에구시(멜론)스프 우구

에구시(멜론)스프 우구

해피 뉴 월 모두! 6 월이 이미 여기에 있다는 것을 믿을 수 없습니다. “…….”……….”………..”………..”………..”. 우구 잎을 곁들인 에구시는 내가 가장 좋아하는 나이지리아 수프 중 하나이며 또한 가장 일반적입니다. 이것은 아마도 준비 방법이 약간 다를 수 있지만 나이지리아의 대부분의 부족이 메뉴에 있기 때문일 것입니다. 나는 그것이 포함 된 건강한 영양소 때문에 우구 잎의 열렬한 팬입니다. 우구 주스+혜택
에구시(멜론)씨앗에는 기름이 많이 포함되어 있으므로 준비 할 때 야자 기름을 아껴서 사용하는 것이 좋습니다. 에구시 수프의 색을 밝게하기 위해 토마토와 고추가 섞인 토마토 퓌레를 사용하여 원하는 모양과 맛을 얻을 수 있습니다.
우지자잎,오누부”비터잎,아팡”야생 시금치”,물잎 등 다양한 잎으로 준비할 수 있다.여기에 나이지리아 잎이 많은 채소의 전체 목록보기-다른 잎은 다른 맛을 의미. 나는 나를 위해 두 가지 공통점이 씻은 쓴 잎이나 우구 잎으로 요리하는 것이라고 생각합니다.

우구 잎 에구시 수프 만드는 방법
•준비 시간:30 분
•총 시간:45 분 이상
•기타:”제비”,삶은 흰 쌀 또는 참마

단계 1: 첫 번째 단계는 갈색 껍질에서 흰색 에구시 씨앗을 제거하여 에구시 껍질을 벗기는 것입니다. 껍질을 벗긴 에구시를 마른 밀(컵 블렌더와 함께 제공되는 작은 분쇄기)에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 그것은 케이크를 시작할 수도 있지만 결코 신경 쓰지 않을 수도 있습니다.

2 단계:호박 잎(물)을 소금물로 씻어 세균을 죽이고 깨끗한 물 및 기간으로 헹굽니다. 잎을 자르고 따로 보관하십시오

3 단계:토마토,칠리 페퍼 및 스카치 보닛을 씻으십시오. 퓌레에 혼합-따로 설정합니다. 고추 퓌레를 만드는 방법에 대한 단계를 보려면 여기를 클릭하십시오
4 단계: 주식에 대 한 어떤 종류의 고기 또는 생선 선택 사용할 수 있습니다. 이 특별한 조리법을 위해,나는 스톡 생선,훈제 생선&쇠고기의 혼합물을 사용했습니다. 쇠고기,스톡 생선 및 훈제 생선을 씻으십시오(뼈 제거). 빈 냄비에 쇠고기를 배치,냄비의 내용을 충당하기 위해 짓 눌린 조미료 큐브 충분한 물 추가. 약 25 분 동안 중간 열에 요리하십시오. 소금,씻은 생선 및 훈제 생선을 넣고 5 분 더 요리하십시오. 버너를 끄고 따로 보관하십시오.
5 단계:빈 냄비에 야자 기름을 붓고 에구시를 빻습니다. 중간 열에 약 3 분 동안 볶음 튀김 건조 시작 하지만 구울 수 있도록 하지 않습니다 때까지. 에구시 수프가 조금 울퉁불퉁 한 것을 좋아한다면,이 단계와 같이 튀김을 건너 뜁니다. 대신,땅 에구시를 주식에 넣고 냄비를 덮으십시오(팜 오일을 추가하지 마십시오)-저어하지 마십시오. 에구시가 냄비에있는 주식의 대부분을 흡수 할 때까지 너무 요리를 남겨주세요,팽창과 케이크 최대. 그 후 7 단계로 이동하기 전에 팜 오일과 다른 재료를 추가 할 수 있습니다.

6 단계: 위의 4 단계에서 고기&생선 스톡을 붓고 가재를 포함한 후추&토마토 퓨레를 넣고 냄비를 저어 덮습니다. 에구시가 부풀어 오르고 케이크가 조금 올라갈 때까지 약 15 분 동안 요리를 떠나십시오. 이 시간까지,기름은 정상에 침전했을 것입니다.

7 단계:다진 우구 잎을 넣고 저어 냄비를 덮습니다. 버너를 끄기 전에 5-7 분 동안 끓인다. 좋아하는”제비”,삶은 흰 쌀 또는 참마와 함께 제공하십시오