수제 타라곤 식초 레시피

수제 타라곤 식초 레시피

타라곤 식초는 많은 요리법에서 요구됩니다. 수제 타라곤 식초는 항상 손에 들고 있으며 정원에서 신선한 타라곤을 사용하여 직접 만듭니다.

나는 타라곤이 나의 최고 3 개의 마음에 들는 나물의 명부에 다는 것을 말하기 위하여 려고 하고 있다. 나는 다양한 쇠고기 매리 네이드에서부터 생선 요리에 이르기까지 모든 것에 그것을 사용합니다. 그래서 타라곤 식초가 샐러드 드레싱(예:이나 가든의 블루 치즈 드레싱)에서 많은 요리에 필수적인 성분이라는 것은 놀랄 일이 아닙니다.

몇 년 전에 허브 정원을 계획하고 심을 때 나는 타라곤이 필수라는 것을 알았습니다. 그것은 일년 후 다시 오는 다년생 허브입니다,나는 요리를 위해 클리핑 해요 여부,또는 꽃꽂이에 필러로 포함,나는 거의 매일 절단을하는 것.

올해 초,내 목표 중 하나는 내 자신의 수제 식초를 몇 개 만들고 맛을 낸 오일에도 손을 대는 것이 었습니다. 나가 기름에 처음부터 끝까지 확실히 아직 따르지 않더라도,나는 이 타라곤 것을 포함하여 한 쌍에게 집에서 만드는 식초를,창조했다.

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베이스의 경우 좋은 샴페인 또는 화이트 와인 식초가 주문되었습니다. 이것은 나의 최고 선택이고 간다. 다음으로,나는 어떻게 든 타라곤의 맛을 해제 할 필요가 알고 있었다. 다른 조리법안에 나는 식초안에 나물을 비등함것이 순서안에 이던 것을 읽었다,그러나 식초를 쓴 시킨것을 갈텐데 나는 느꼈다. 이렇게,나는 풍미를 얻기 위하여 타라곤을,요리사의 칼의 뒤(예리한 측 아닙니다)를 사용해서 시작되어 멍이 들기의 믿을만한 방법을 실행하는 것을 결정했다. 일단 식초에 멍이 든 타라곤을 첨가하면,내가해야 할 일은 앉아서 기다리는 것이 었습니다. 오래 된 말을 알고,많은 것 들 나이 함께 더 나은 성장. 3 주 후,나는 수제 타라곤 식초를위한 완벽한 조리법을 가지고있었습니다.

긴 목과 코르크 마감을 가진 주의깊게 선택한 병은 병에 넣기를 위해 요구되고,정직하게,명백히 매우 이고 주스와 드레싱 같이 각종 다른 조리법을 위해,사용될 수 있습니다.

또 다른 참고 사항,이 식초를 말린 것이 아니라 신선한 타라곤으로 만드는 것이 좋습니다. 나는 건조로 시도,그것은 플롭 때문에이었다)그것은 구체적으로 측정하기 어려웠다 나)그것은 식초를 진흙 투성이의,심지어 긴장과. 이 레시피에서만 신선한 것을 사용하십시오.

수제 타라곤 식초를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 그것은 쉽게 미풍입니다.

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