간단한 스코틀랜드 태티 수프 레시피

간단한 스코틀랜드 태티 수프 레시피

스코틀랜드 감자 수프,그렇지 않으면 태티 수프로 알려진,겨울 날 점심에 딱 심장 따뜻하게 맛있는하지만 간단한 조리법이다. 실제로,우리가 회견한 우리의 공급자의 한개은 데우기 위하여 학교 전에 그것을 있었었다 조차!

전 세계에 이렇게 많은 다른 감자 수프 조리법이있다. 감자와 부추는 크림 감자 수프와 마찬가지로 인기가 있지만 물론 스코틀랜드 감자 수프가 최고라고 생각하며 우리 자신의 태티 수프 레시피를 공유하게되어 기쁩니다!

놀랍게도,겸손한 감자는 1700 년대 초 스코틀랜드에만 소개되었으며,1720 년대 에딘버러 주변과 1739 년 스털링 근처에서 감자 정원이 생겨났습니다. 1743 년까지 고지대와 섬에 처음 소개되었지만 1800 년대에는 고지대 식단의 80%가되었습니다.

그래서 우리는 스토비,타티 스콘,컬린 스킨 크,요리 강의,닙스,그리고 물론 테이티와 같은 감자로 스코틀랜드 요리법을 많이 가지고 있습니다!

나중에 핀!

그것은 많은 태티 수프 조리법이 있다는 것은 놀라운 일이 아니다,세대를 통해 아래로 전달 및 재료 손에 있었다 어떤 사용. 그것은 또한”결정적인”스코틀랜드 감자 수프 레시피가 없다는 것을 의미하지만 많은 변형이 있음을 의미합니다.

우리는 주로 감자로 만든 간단한 조리법을 편집했지만 당근,양파,부추와 같은 몇 가지 추가 식료품 저장실 스테이플을 사용했습니다. 이것도 정말 예산 친화적 인 수프 레시피입니다! 일부 요리법에는 약간의 스웨덴/순무/닙이 추가됩니다.

우리의 태티 수프 레시피는 상점에서 구입 한 주식을 요구하지만 당신은 쉽게 우리가 구운 저녁 식사에서 남은 뼈가있는 경우 우리가 할 자신의 수제 주식을 대체 할 수 있습니다.

것들 당신은 태티 수프를 만드는 데 필요한 것

• 큰 냄비–우리는이 하나를 사용
• 나무 숟가락
• 감자 치

태티 수프 레시피 재료

제공 4-6

• 1 큰 부추
• 2 중간 당근
• 2 버터/오일
• 1.5 리터 야채 또는 닭고기 육수
• 소금과 흰 후추
• 셀러리 스틱 1 개(선택 사항)

스코틀랜드 감자 수프 만드는 법-단계별 방법

감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

사용하는 경우 양파와 셀러리를 잘게 썬다.

부추의 녹색 상단을 잘라(이 주식을 만들기 위해 유지 될 수있다,냉장고에 가방에 팝업!)그런 다음 부추를 반으로 자르고 얇게 썬다.

당근을 약 1 센티미터 입방체로 깍둑 썰기합니다.

• 

• 

큰 냄비에 버터/오일을 넣고 녹일 수 있습니다.

사용하는 경우 양파,부추,셀러리를 넣고 5 분 동안 요리하여 갈색이 아닌”땀”을냅니다.

당근과 감자를 냄비에 넣고 주식으로 덮으십시오.

• 

• 

이 시점에서 당신은 당신이 좋아하는 경우에 약간의 소금과 흰 후추를 추가 할 수 있습니다,나중에 맛을 좀 더 시즌.

종기를 가져,나무 숟가락으로 거품/쓰레기의 어떤 종류를 감추고 그렇게처럼 없애. 이것은 야채에서 풀어 놓는 다만 단백질이다 그러나 당신이 그것을 제거하고 오히려 나중에 안으로 약동하는 경우에 더 좋다.

1 시간 동안 끓인다.

으깬 감자 또는 나무 숟가락을 사용하여 감자 일부를 분해하지만 큰 덩어리는 남겨 둡니다. 우리는 조금 땅딸막 한 그래서 그냥 그것의 작은 금액을 깰 우리의 수프를 좋아한다.

시즌 더 맛과 봉사!

당신의 타티 수프에 대한 변형

당신의 자신의 주식을 만들기

당신의 자신의 주식을 만드는 것은 실제로 정말 쉽습니다,그것은 당신에게이 수프뿐만 아니라 많은 다른 사람을위한 맛있는 기반을 제공합니다. 우리는 가장 일반적으로 냄비에 전체 시체를 넣어 로스트 치킨의 유적을 사용하지만,당신은 너무 구운 양고기에서 뼈를 사용할 수 있습니다.

당근,셀러리 스틱 몇 개,적어도 하나의 부추의 녹색 부분이 든 큰 냄비에 넣으십시오(이 목적을 위해 냉장고에 보관하는 방법에 대한 조리법 참조!)그리고 양파,플러스 소금과 후추를 많이.

차가운 물으로 모두 커버,종 기에 가져다 다음 커버 하 고 적어도 2 시간 동안 끓인 다 거절. 맛을 낸 다음 뚜껑을 열어 더 강한 풍미를 줄이고 필요한 경우 소금과 후추를 더 추가 할 수 있습니다.

야채 스톡의 경우 양파,셀러리,당근 및 야채에서 보관할 수있는 다른 오프 컷을 사용할 수 있습니다. 이 작업을 수행 하는 좋은 방법은 냉장고에 컨테이너를 유지 하 고 그것에 모든 오프 컷 추가,그리고 때 그것은 전체 사용 위와 같이 주식을 만들기 위해.

재고는 냉장고에서 3-4 일 동안 지속되며(먼저 완전히 냉각 할 수 있음)냉동실의 완전히 밀폐 된 용기에서 최대 3 개월 동안 지속됩니다.

베이컨 또는 햄 추가

이것은 물론 전통적인 것과는 거리가 멀지 만 양파,부추,셀러리를 튀길 때 냄비에 잘게 썬 베이컨 또는 햄 호크를 넣을 수 있습니다.

태티 수프는 얼마나 오래 지속됩니까?

3-4 일. 수프가 두꺼워지기 때문에 재가열 할 때 약간의 물 을 추가해야 할 수도 있습니다.

얼 수 있습니까?

일반적으로 감자는 너무 잘 얼지 않지만,이 수프에는 유제품이 없기 때문에 다른 많은 감자 수프보다 훨씬 잘 얼 것입니다. 당신은 감자가 더 분해 찾을 수 있습니다 그리고 그것은 조금 약해서,하지만 여전히 맛!

천천히 밥솥에서 타티 수프를 만들 수 있습니까?

이 난로에 일반 냄비에 할 너무 쉽게 단 한 시간이 걸리기 때문에 솔직히 우리는 이것을 권하고 싶지 않다. 그러나,조금 더 손을 수 하려는 경우 당신은 확실히 느린 밥 솥에 모두 같은 재료를 추가할 수 있습니다.,마이너스 주식의 3 분의 1 이후 그것은 냄비에 처럼 증발 하지 않습니다.,약에 대 한 낮은에 요리 3-4 높은 시간 또는 6-8 낮은에 시간,야채는 부드러운 때까지.

더 스코틀랜드 수프 조리법

• 스코틀랜드 렌즈 콩 수프-맛있는 빨간 렌즈 콩과 햄 허프 수프(채식을 할 수 있습니다!)
• 콕-어-리키 수프-닭고기,부추,쌀 수프,치킨 누들 수프의 스코틀랜드 버전!
• 컬린 스킨 크-크림 훈제 대구와 감자 수프,차우더와 같은 비트
• 전통 스카치 국물-수제 고기 스톡으로 스카치 국물 만드는 법
• 채식 스카치 국물-이 고전적인 수프에 맛있는 채식주의자 테이크