Loaded Chicken Nachos

Loaded Chicken Nachos

Photo:Leigh Loftus

季節に関係なく、おいしい脂っこいバーフードを食べる言い訳は常にあります。 冬には、それはあなたが寒い天候に対して飽きる保つためにあなたの肋骨の快適な食べ物に固執しています。 春と夏には、日陰のパティオであまりにも多くのマルガリータの後に行く-に-選択だと秋に来て、それはすべてのサッカーの試合の日の食事についてです。 私たちのお気に入りの一つ？ 過度の、ロードされたチキンナチョスは、チーズと滴下します。

幸いなことに、シカゴのリバーノース地区にあるハードロックカフェは、28年以上にわたって音楽だけではありません。 スポーツバーの運賃のためのシカゴの地元のスポットがたくさんありますが、ハードロックカフェのシェフフィルPomykalskiは、国際チェーンのメニューコンセプトに地元の味

シカゴは間違いなくライトイーターのための都市ではなく、ハードロックカフェのナチョスは、トルティーヤチップスが高く積まれ、三つのビーンミックス、モントレージャックとチェダーチーズ、ピコ-デ-ガロ、ハラペーニョス、ネギで層状になっていることを反映している。

私たちは、あなたがお気に入りの散水穴への旅行を正当化することはできませんそれらの夜に自宅であなた自身のナチョスを作るのを助けるため

写真: Leigh Loftus

スパイスミックスから缶詰のトッピング、加工チーズまで、あなたのナチョスのためのショートカットを提供する製品がたくさんあります。 すべてのコストでそれらから離れて滞在！

“私たちはナチョスのためにすべての部品をゼロから作っています”とPomykalski氏は述べています。 “私たちは、ブロックからまっすぐに本物のチェダーとジャックチーズをすりおろす。 私たちの三つの豆ナチョミックスは、我々は最大の味のためにそれぞれの成分を追加するように、味の層を構築し、同様にゼロから作られています。”

あらかじめ混ぜたトッピングの代わりに缶詰の豆を使用して、チェダーとモントレージャックのチーズを自分の台所で焼くのは簡単です。 Pomykalskiはpico de galloとguacamoleをゼロから作ることをお勧めしますが、グルメ食料品店からこれらを購入することもできます。 常に最高の味のために、あまりにも、新鮮な野菜、ニンニク、ハーブ、本物のレモンとライムジュースを使用してください。

あなたのナチョスがオーブンから出てこないようにするために、Pomykalskiは揚げたてのチップを使用することを提案しています。 「私たちは成分を層にし、2つの段階で私たちのナチョスを焼き、水浸しの製品を避けるためにすべての成分を均等に分配するようにします」と彼は言

群衆に餌を与えるとき、ほとんどがナチョスの巨大なバッチを作るときと同じように、みんなを喜ばせることを考えてみてください。 “あなたがゼロからあなたの豆を作っている場合は、試してみて、それらをベジタリアン保つ、”Pomykalskiは言った。 “鶏のグリルや麻田のマリネのような側面に新鮮なグリルタンパク質を提供しています。 また、あなたのトッピングをカスタマイズし、すべての味覚を喜ばせるために側に、ハラペーニョや別のサルサのようなスパイシーな食材を提供するこ”