食品産業のためのライセンスと許可[COVID-19更新]
更新：この記事はもともと月に公開されました2015,しかし、その人気のために、それは上のブランドの新しい情報で更新されました28September2021.
ビジネスを開始するためのより重要な要件の一つは、あなたが選択した業界内のすべての必要な関連する許可とライセンスを持っていることを確 フードサービス業界は、レストラン、ホテル、旅館、ケータリング、自動販売機で構成されています。 このセクターのビジネス所有者が遵守しなければならない最も重要な規制は、健康と安全の許可、酒とタバコの販売のためのライセンスだけでなく、特定の場所で動作するようにゾーニング許可です。
私たちは、新しいフードサービス事業を開く際に必要なこれらのライセンスと許可を打破するCLリーガルコンサルティングのシンディ-リーボウィッツに話
この業界で新しい中小企業を始めるには、どのようなライセンス/許可が必要ですか？
事業免許–事業法（1991年）において、事業所内外で消費するための食事の形で食品、または生鮮食品を販売または供給する目的で事業を開始している場合、その事業は事業免許を保持する必要がある。 したがって、テイクアウトレストランであっても、新しいレストランを開始したい人は、事業法に基づく営業許可を申請する必要があります。
レストランがそのようなライセンスを必要としない場合があります。 たとえば、ビジネスから派生した利益は、そのまたは別の機関の目的に専念している教育機関によって引き継がれているレストラン事業。 したがって、学校のタックショップは、おそらく事業法の下で事業免許を必要としません。
安全衛生–健康法（1977年）の下では、食品施設および食品の輸送に関する一般的な衛生要件を規定する規制があり、レストランなどの食品を扱うまた
酒のライセンス–あなたのレストランで酒を販売する予定の場合は、酒のライセンスが必要になります。 酒のライセンスの付与は、南アフリカ内のすべての州が酒のライセンスを管理する独自の特定の法律を持っていることを意味し、地方レベルで
サウンドと音楽–さらに、レストランで音楽を演奏する予定がある場合は、バックグラウンドミュージックであっても、特定の要因に応じて、South African Music Rights Organisation(SAMRO) これらは2つの完全に別々の会社であり、したがって2つの別々のライセンスです。 SAMROからのライセンスは、実際の曲（すなわち、構成と歌詞）の著作権をカバーし、このライセンスに関してお客様が支払うロイヤリティは、SAMROによって音楽出版社 一方、SAMPRAからのライセンスは、曲の録音されたバージョンの著作権をカバーし、このライセンスの面であなたが支払うロイヤリティは、SAMPRAによって特定のレコー
事業免許の要件は自治体によって異なる場合があります
なぜ事業主はそのような許可と免許を取得する必要がありますか？
レストランを所有し、食品を販売することが、一定の基準に従わない場合、公衆衛生および安全に及ぼす影響により、飲食店は営業許可証および許 酒のライセンスに関しては、アルコール乱用の社会経済的影響のために、アルコールの供給が規制され、レストランが酒を販売するためのライセンスを保持する必要があることが不可欠である。
音楽ライセンスは、知的財産権の保護のために必要です。 SAMROからのライセンスは、適切な認定と補償を提供することにより、作曲家や著者の知的財産を保護するために必要です。 SAMPRAからのライセンスは、適切な認定と補償を提供することにより、レコード会社の知的財産を保護するために必要です。
どこで申請できますか？
飲食店の場所によって、営業許可証、許可証、酒類免許証の申請先が決まります。 営業許可証と許可証のために、あなたのレストランが置かれている自治体に申請する必要があります。 酒のライセンスに関連して、各州は、その州内のレストランへのライセンスの付与を担当する独自の酒の権限/酒ボードを持っています。 音楽ライセンスの場合は、SAMPRAとSAMROに直接連絡して、それぞれからライセンスを取得する必要があります。
許可とライセンスのそれぞれの要件は何ですか？
営業許可の要件は自治体によって異なる場合がありますので、お店に適用される具体的な要件を見つけるために、特定の自治体に連絡することをお勧めします。 受け入れ可能性の証明書については、一般的に、敷地内で処理される食品の性質と種類、処理の性質（準備、梱包、加工など）、およびその他の特定の情報に関
酒のライセンスに関しては、要件は州によって異なる場合がありますので、お近くの酒当局/酒ボードに連絡して、レストランに適用される特定の要件を
SAMROとSAMPRAはそれぞれライセンスを取得するための独自の要件を持っています。 たとえば、SAMPRAからのライセンス申請では、レストランで使用されている音楽がテレビ、ラジオ、またはその他の手段で再生されているかどうか、レストランの床面積などをsampraに通知する必要があります。
ビジネスオーナーが適切な文書を持っていない場合に直面する可能性のある影響は何ですか？
飲食店が必要な営業許可証、許可証または酒類免許証を保持していない場合、それは適用される法律の下で犯罪となります。 この犯罪は、罰金および/または投獄によって処罰される可能性があります。 レストランが必要な音楽ライセンスなしで音楽を演奏する場合、これは南アフリカの著作権法の面で著作権侵害を構成する可能性があり、レストランは著作権所有者によって訴えられる可能性があります。
レストランを開く際に考慮する必要があるその他の法律や法的側面は何ですか？
フードサービス業界で事業を開始する際には、他の特定の法律に留意する必要があります。 たばこ製品管理法（1993年）には、レストランなどの公共の場所での喫煙に関する一定の要件が含まれています。 これに加えて、レストランの所有者として、あなたはホスピタリティ業界に入り、従業員との関係で遵守する必要がある特定の労働法があり、業界内で
また、消費者保護法（2008年）においては、レストランで食事をする顧客は良質の食品とサービスを受ける権利があり、これに従わない場合は消費者保護法に基づく責任請求が発生する可能性があります。 良いニュースは、フランチャイズの一部であるレストランを所有している場合、消費者保護法は実際にあなたの好意で動作する可能性があります。 消費者保護の行為の点では、あなた自身とフランチャイザー間の特権の一致はフランチャイジーとして保護するある特定の所定の句を含まなければな
ビジネスの商業面では、おそらくあなたのレストランが運営する施設をリースすることになり、これはリース契約に署名することを意味します。 また、あなたのビジネスで使用される農産物を供給する企業との供給契約に署名する必要があります可能性があります。 彼らはあなたのビジネスに有害である可能性があります任意の隠された句が含まれていないことを確認するために、これらの契約を確認するた
- これは、各業界のライセンスと許可要件に焦点を当てた一連の記事の最初のものです。
食品事業の営業許可の費用はいくらですか？
あなたが行商人であるか非公式の貿易業者であるか、テイクアウトやレストラン、ゲストハウスなどの別のタイプの食品ビジネスを経営しているかに応じて、関税はそれぞれ異なります。 食品ビジネスを持つ人は、ビジネスライセンスまたは取引許可証を申請する必要があります–申請プロセスはオンラインで行うことができます。
行商人と非公式トレーダー
食事や生鮮食品を販売する行商人または非公式トレーダーであるか、宿泊施設（ホテル、ゲストハウス、ロッジ、ベッド＆ブレックファーストなど）を所有しているかどうかにかかわらず、Ekurhuleni市によると、あなたはあなたの地元の自治体で取引許可を申請する必要があります。 取引許可証は、毎年更新されなければなりません。 取引許可証は、行商人のための*R200と宿泊施設のための*R850から費用がかかります。 臨時のイベント取引許可証は、イベントごとに*R250から費用がかかります。
その他の食品事業
レストラン、テイクアウト、タックショップ、スパザショップ、ファーストフード店、スーパーマーケット、食料品店、卸売業者から食事/食品を販売または供給している場合は、事業免許を取得する必要があり、毎年更新することができます。 これは、ビジネスライセンスのための*R850から費用がかかります。
その他、医療施設または娯楽の提供、火災および安全検査のための検査料、および取引のための屋台または境界されたスペースの等級付けを含むために、別の関税を申請して支払うライセンス。
*価格/関税は毎年設定されており、変更される場合があります。 あなたは彼らの関税についてあなたの地元の自治体に尋ねる必要があります。
申請プロセス
ヨハネスブルグ市によると、申請は5つの部門に転送され、要件が満たされていることを確認します:
- 環境衛生
- 騒音-大気汚染対策
- 公共安全
- 都市計画
- 建物管理
すべての部門が承認のための勧告を返したら、あなたのビジネスライセンス
あなたはあなたの食品ビジネスを移動している場合はどうしますか？
すでにある州で営業免許を持っているが、別の州で食品販売店の免許を申請したい人は、下取りしたい地方自治体で再度申請する必要があります。 これは、要件には、家主の署名された同意（あなたの食べ物の出口がどこにあるか）、および都市計画部門からの同意を含めることができるためです。
COVID-19機会：配送サービス
多くのレストランの食品配送への移行に伴うCOVID-19パンデミックにより、外食産業は大きな変化を経験するでしょう。
レストランが食品を配送する際に遵守する必要がある規制を見てみましょう。
配送可能なオプション
1. セルフデリバリー
レストランは自分の食べ物を配達することができますが、フードフォーカスの記事”R638食品施設の一般衛生要件、食品および関連事項の輸送、”食品施設の一般衛生要件、食品および関連事項の輸送に関する規則638″によると、食品施設の一般衛生要件、食品および関連事項の輸送ガゼットno。 41730は、食品の輸送のためのアカウントの基準と要件を取って、食品施設、食品および関連事項の輸送のための一般的な衛生要件を管理する規制に定め これらには、食品の輸送の禁止が含まれます:
- 汚染されたまたは廃棄された食品と一緒に清掃されていない車両で
- 毒または有害物質と一緒に
- 食品を汚染または台無しにする可能性のあ
2. その他のオプション
以下の食品配送プラットフォームのいずれかにレストランを登録します。 彼らは大きな足跡を持っており、新しい顧客にあなたのビジネスを公開することができますように、彼らは有益です。 但し、これらの配達プラットホームがある特定の半径の内で作動し、配達を扱うための任務を取ることに注意しなさい。
- Uber Eats
- Mr Delivery
- OrderIn
ユニリーバの食品配送テンプレートにアクセスします。 ダウンロードのためにここに利用できる。
- も参照してください: ブランドのための顧客の本物の愛のRocoMamasの創設者
また、南アフリカでレストランを開くための究極の法的ガイド、以下を見ることができます
寄稿者について：Cindy Leibowitz（BA cum laude、LLB cum laude、Advanced Company Law IおよびII）は、CL Legal Consultingの所有者です。 シンディは、企業、商法、契約の起草、知的財産の商業化、メディアおよびエンターテイメント法、IT法、法定コンプライアンス、およびクライアントに一般的な法的助言を提供する8年の経験を持つ認められた弁護士です。
この記事には、レストランを開く際に考慮すべき主なライセンス、許可、法律および法的側面のいくつかに関する一般的な言及が含まれています。 この記事は、レストランの運営に関連するすべての法的要件の包括的な概要として解釈されるべきではありません。 より詳細なアドバイスを得るために弁護士に相談することをお勧めします。