自家製ケーキミックス（黄色、白、チョコレート、スパイス、オレンジ、レモン）
自家製ケーキミックス–あなたはそれが最初から箱入りケーキミ また、ミックスを使用して、黄色、白、チョコレート、スパイス、オレンジ、レモンケーキを作る方法を学びます。
ケーキミックスは、アメリカ市場ではかなり標準的です。 世界の残りの部分ではそうではありません。 世界中の多くの人々が食べ物のブログを読んでおり、そのような製品を使用するレシピに従うことは難しいと感じています。 私は自家製ケーキミックスのためのレシピを投稿している理由です。
また、あまり健康ではない”秘密の”成分が含まれているため、店頭で購入したミックスを使用しないことにする人もいます。 あなたとあなたの家族が食べているものをより詳細に制御するには、それを自分で作るのが最善です。 誰もが自宅でケーキミックスを作り、あまりにも、それをやっていくつかのお金を節約することができます。 大規模なバッチは、冷蔵庫で最大1ヶ月、冷凍庫で最大3ヶ月間保存することができます。
- 10cupsall目的flour1280g
- 6cupssugar1206g
- 1 1/3tspsalt
- 5 1/2tbspbaking粉
- 1cupbutter230g、または野菜ショートニングまたはマーガリン
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最初からケーキミックスを作るには、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを組み合わせます。 ショートニングと一緒にフードプロセッサーに小麦粉の混合物の2カップを入れてください。 混合物までのプロセスは非常に良いです。
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残りの小麦粉の混合物を加え、よくかき混ぜる。 4等分（1部=約4カップ）に分割します。 涼しい乾燥した場所の覆われた瓶の店。 冷蔵庫に最大1ヶ月間、または冷凍庫に最大3ヶ月間保管してください。
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自家製ケーキミックス（約4カップ）の各部分は、二つの8″ケーキまたは一つの13×9″ケーキを作ります。
1箱のミックスを使うだけで代用できるようにするには:＜6854＞2 1/2カップ（320g）万能粉＜6854＞1 1/2カップ（300g）砂糖＜6854＞ベーキングパウダー小さじ4＜6854＞1/4カップ（60g）バターまたは野菜ショートニングまたはマーガリン＜6854＞塩小さじ1/3
ケーキを作るには：
黄色のケーキ：
4カップケーキミックス
3卵
小さじ2。 バニラ
1/4カップ（57g）バター、軟化
1カップミルク
オプション：ケーキを余分な湿ったようにするために1より多くの卵黄を使用してください。
- 2クォート（2リットル）のボウルにミックスを置きます。 ミックスの中心に井戸を作る。 卵、バニラ、バター、ミルクを混合物に加える。
- 電気ミキサーで低速で混合物を1分間打ちます。 すべての成分が混合されていることを確認するためにボウルの側面と底をこすります。 ねり粉が固まりの滑らか、自由になるまで2分をより長く打ちなさい。
- フライパンに注ぎ、350F(175C)のオーブンで20〜25分焼く。 ケーキは中心で軽く押されたときそれがバックアップばねときされる。
バリエーション:
ホワイトケーキ:
全卵の代わりに4つの中卵白を使用します。
スパイスケーキ：
ケーキのためのミックスに追加：小さじ1。 挽いたシナモン、小さじ1/2のオールスパイス、小さじ1/4のクローブ。
オレンジケーキ:
オレンジの皮を小さじ1杯加えて混ぜ、バニラの代わりに小さじ1/2のレモンエキスを使用します。
レモンケーキ:
レモンの皮を小さじ1杯加えて混ぜ、バニラの代わりに小さじ1/2のレモンエキスを使用します。
チョコレートケーキ:
牛乳大さじ2、溶かしたチョコレート大さじ2、大さじ3を加えます。 ココアパウダーと混合物に混ぜる。
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