伝統的なアイルランドのポテトFarls
この伝統的なアイルランドのポテトFarlsレシピはとても簡単で、ちょうど4簡単な成分で作られています。 また、ポテトパンやケーキとして知られている、Farlsはアイルランドからおいしい古典的な朝食です。 セントパトリックスの日や今年の任意の日に最適です。
ポテトファールは、マッシュポテトと小麦粉の乾燥揚げ生地から作られた古典的なアイルランドの食べ物です。
これは彼女が私に受け継がれている私のアイルランドのお母さんの伝統的なレシピであり、私はあなたとそれを共有することを喜んでいます。
ジャンプ先:
- なぜこのレシピが好きになるのですか
- farlとは何ですか？
- 国際バージョン
- アルスターフライ
- 成分
- ジャガイモのFarlsを作る方法-ステップバイステップ
- ヒント
- 提供の提案
- バリエーション
- ストレージ&特別な食事
- よくある質問
- その他のジャガイモのレシピ
- 聖パトリックの日のためのアイルランドのレシピ
- ♥レシピ
- ♥コメント
また、ポテトパン、タッティースコーンやポテトケーキとして知られている、地域に応じて、Farlsは、単にマッシュポテトと小麦粉を混ぜて作られています。生地を揚げた後、揚げました。
Farlsはシンプルで、素朴で、予算に優しいので、おいしいです！
彼らは通常、アルスターフライとして知られている北アイルランドの朝食の一部として提供されています。
小さな濃厚なポテトケーキはそのまま食べるか、バターを塗って再び揚げるので、外側はカリカリで、内側はふわふわになります。
ジャガイモはアイルランドの家で無駄に行くことはありませんし、ジャガイモのfarlsは私が育ったための主食でした。
私の両親は、私たちが常にチャンプ、コルカノン、シチュー、そして私たちのお気に入り：ポテトファールなどの伝統的なアイルランドの食べ物で炭水化物を
なぜこのレシピが好きになるのですか
大きなバッチを作ると、彼らはよく凍っているので、別の朝に楽しむことができます。
スーパーアイリッシュに行って、ケリーゴールドアイリッシュバターのslatheringでそれらをお楽しみください。
それはあなたがそれを上昇させるために任意の酵母を持っている必要はありませんという意味では、伝統的なパンではありません。 ベーキングパウダーは、それにわずかなふわふわの質感を与えますが、それは主に密な揚げマッシュポテトです。
バターと一緒に冷やして食べることもできますし、残り物を再加熱することもできます。 私のお気に入りは、最初にそれらを乾燥揚げた後ですので、少しバターでそれらを広げ、彼らはカリカリに行くので、再びそれらを揚
ポテトファールは、聖パトリックの日のための簡単な伝統的なアイルランドのレシピです。
最初の調理の後に暖かいまたは冷たいそれらを食べることができますが、彼らは通常、暖かい提供する前に少しバターで二度目に揚げています。
材料はシンプルで、ジャガイモと小麦粉が入っているので、予算に優しい朝食のおかずになります。
Farlsはまた、ランチやディナーのレシピのサイドとして提供することができます。
ポテトパンは、後で使用するためにそれを凍結し、大規模なバッチで作ることができます！
英国の多くでは、食料品店で、通常はRankinまたはTescoで購入することができます。 しかし、彼らはゼロから百万倍良い自家製です。
私は小さな女の子だったとき、私の母はアイルランドのジャガイモのfarlsを作るのを手伝っていました。
レシピ全体が30分以内で作られているので、朝食のために多くの異なる食べ物が調理されている場合は素晴らしいことです。
farlとは何ですか？
アイルランドのゲール語では、farlは四つの部分に切断されたフラットブレッドまたは香ばしいケーキを意味し、”四分の一”と解釈されます。 それは通常ポテトfarlsかソーダfarlsを示します。
だから、これらのポテトケーキの大きな部分をロールアウトしてたくさんの部分にカットすることはできますが、通常は十字で四つに切断された小さな円にロールバックされます。
食べ物を四分の一に切ることを意味するので、さまざまな種類のfarlsがあります。 最も一般的なこれらのポテトfarlsだけでなく、ソーダfarlsは、また、四つの部分にラウンドカットで構成されている厚い重曹発酵パンです。 あなたはしばしば、それらを半分にしてバターで広げ、アルスターフライの一部として揚げたカットサイドを見つけるでしょう。
アイルランドでは、人々はかなり迷信的である、あるいは少なくともかつてはそうであった。
焼き菓子には（ソーダパンのように）十字架があることがよくあり、それは明らかに”妖精を出す”ことです。 カトリック教徒は、パンを祝福するために、父、息子、聖霊の象徴として十字架を作ります。
北アイルランドのベルファスト出身の母は、おそらく自分自身を迷信とは思わないだろうが、テーブルの上に新しい靴を置いたり、肩の上にいくつかを投げずに塩をこぼしたりする人は災いである。
私の母は、彼女がおしっこの女の子だったときに見つけた本当の四つ葉のクローバーを持っていました。 彼女はそれを本のページの間で安全に押し続けました。
小さい頃、それを取り出して見てみると、手の中に塵に砕け散っていた。 私はクローバーのパッチを見つけるたびに、以来、交換を探してきました。
国際版
北アイルランドでは、このレシピはFarlsと呼ばれていますが、アイルランド南部ではポテトパンとも呼ばれています。
マッシュポテトに小麦粉を混ぜたものや、他の場所で揚げたものも同様のバージョンがあります。
スコットランドではTattie Sconesと呼ばれていますが、イングランド北部ではポテトケーキと呼ばれることもあります。
アルスターフライ
マッシュポテトを使い切るために残っている場合、彼らは翌朝farlsに変身するのは簡単です。
ポテトFarlsは、通常、朝食で提供されていますが、彼らはまた、おいしいスナック、ランチや軽い夕食を作ります。
彼らはアルスターフライの古典的な部分として最も頻繁に発見されています。
アルスターフライは、ベイクドビーンズ、卵、ソーセージ、ベーコン、黒プディングの組み合わせが含まれている伝統的な北アイルランドの朝食であり、それはポテトファールとして知られているマッシュポテトのパンケーキの主食です。
もちろん、地域、レストラン、家族の好みに応じて、アルスターフライには無数の組み合わせがあります。
これらのポテトケーキは、プレート上のすべての重いタンパク質に朝食にでんぷん質のバランスを与え、非常に簡単に作ることができます。
簡単な生地を作り、鍋で揚げるので、焼く必要はありません！
材料
ジャガイモ-ジャガイモは、このジャガイモのパンの主な成分です。 それらが調理されているとき形および質を維持するために大きい固まりに皮をむかれ、切られることを確かめたいと思う。 Russets、Yukonの金またはMaris Piperのようなマッシュポテトのためのあなたの好みの変化を、使用しなさい。
万能小麦粉（プレーン小麦粉）-これは、ジャガイモの緻密な質感を明るくし、マッシュをより多くの生地に変えるのに役立ちます。
バターまたは油-バターは、生地を作るだけでなく、熱いフライパンでファールを揚げるためにも使用されます（最初は乾燥したフライパンで調理されますが、 ビーガンバターを使用してビーガンパテトファールを作る。
ベーキングパウダー-ポテトfarlsが上昇し、ふわふわになるのに役立ちます。
塩-塩は、使用されるすべての成分のすべての味を引き出し、バランスをとっています。
ポテトFarlsを作る方法-ステップバイステップ
ステップ写真のチュートリアルでは、このステップに従って、完全な成分リストと方法のためのレシピカード
まず、ジャガイモを茹でてからマッシュアップします。 または、残りのマッシュポテトを使用してください。
次に、バターと塩を混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを追加し、かき混ぜるか、生地に一緒にそれを持って来るためにあなたの手を使用しています。 あなたはそれを混練する必要はありませんが、それをよく一緒に持って来ます。
その後、生地の½を約5mmの厚さの円にロールアウトします。 少し小麦粉でほこり。
円を中心に十字で四つに切り、残りの生地で繰り返します。
大きな乾燥したフライパン（油やバターなし）を加熱し、黒点が得られて調理されるまで、それぞれの側で約4分間バッチでfarlsを炒める。
提供するには、そのまま食べるか、鍋に少しバターを加熱し、カリカリと暖かくなるまで数分間両側を炒めることによって、それらを再び揚げる。
ヒント
マッシュポテトをグミを使わずにクリーミーにするには、ポテトマッシャーまたはポテトライサーを使用してください。
最初は乾燥した鍋でバターや油を使わずにジャガイモの皮を調理して、黒い斑点のある地殻を作ることが重要です。
最初の調理の後に暖かいまたは冷たいそれらを食べることができますが、彼らは通常、暖かい提供する前に少しバターで二度目に揚げています。
farlsを約5mmの厚さに転がします。 ベーキングパウダーは、彼らが今までので、わずかに上昇させますが、彼らはまだ薄いポテトケーキです。
最良の結果を得るには、焦げ付き防止の鍋を使用してください。
余分な小麦粉が燃えないように、バッチの間にパンから小麦粉を拭きます。
サービングの提案
ポテトファールを楽しむ伝統的な方法は、アルスターフライ（北アイルランドの調理された朝食）の一部としてです。
より野菜に優しいアイリッシュブレックファーストには、しおれた緑、グリルトマト、目玉焼きを添えて提供してください。
チャルカテリースタイルのパンケーキボードに追加します。
ボリュームたっぷりのベイクドビーンズの側面を添えてください。
目玉焼きとキャロットソーダパンでお楽しみください。
ブランチの定番にして、クリームチーズとビーガンのスモークサーモンを添えてください。
聖パトリックの日にそれらを提供！ 私の他のアイルランドの調理法から、自然に緑のケールのソーダパンか播かれたソーダパンを含んで点検しなさい。
ビーガンアイリッシュシチューでお楽しみください。
トマトスープと一緒におかずとして最適です。
マッシュポテトにネギ/ネギを加えて、北アイルランド風のチャンプポテトファールを作る。
バリエーション
あなたが楽しむハーブやスパイスでfarlsを味わいます。 伝統的なものではありませんが、古典的なものには素敵なひねりがあります。
健康的な全粒穀物と繊維の用量のために白粉の代わりに全粒小麦粉を使用してください。
チーズポテトパンのために千切りチーズを加えてください。
豊かな風味のために、Kerrygoldのようなアイルランドの草供給バターを使用してください。
色を濃い黄色に変更し、いくつかの地面のウコンを追加することにより、いくつかの炎症性の特性を追加します。
みじん切りにしたチャイブを生地に加えて、マイルドなタマネギの風味にします。
北アイルランドのチャンピオンにひねりのためにいくつかのみじん切りネギ/ネギを混ぜます。
マッシュポテトに少しキャベツやケールを混ぜておくと、アイルランドのコルカノンファールのようになります。
保存&特別食
保存:Farlsは4日間まで冷却装置の気密の容器で貯えることができます。 再加熱するには、フライパンにいくつかのバターを追加し、を通して温めまで中程度の強さの熱でそれぞれの側にそれらを加熱します。
凍結：調理されたジャガイモのfarlsを凍結することができます。 ちょうどそれらの間にベーキングペーパーのビットを入れて、冷凍庫に安全な袋や気密容器に追加します。 彼らは約3ヶ月間新鮮なままになります。 彼らは解凍してみましょう、あなたはバターのビットとトースターやフライパンで加熱することができます。
: このレシピをグルテンフリーにするには、小麦粉をグルテンフリーの小麦粉に置き換えます。 あなたのベーキングパウダーがグルテンフリーであることを確認してください。
ビーガンにするには：このレシピをビーガンにするには、ビーガンバターの代替品を使用してください。
よくある質問
伝統的なポテトパンはグルテンフリーですか？ ポテトパンはポテトおよび明白な小麦粉の組合せを含んでいるのでグルテン自由ではない。 しかし、グルテンフリーの小麦粉を代替品として使用することができます。
代わりに干し芋フレークを使うことはできますか？ あなたはこのレシピで脱水ポテトフレークを使用することができます。 しかし、ジャガイモフレークや新鮮なジャガイモのデンプン含量が大きく変化するにつれて、食感はわずかに変化する。 あなただけのロール可能な生地を得るために使用する小麦粉の量を調整する必要があります。
あなたは限り、彼らは皮をむいているように、このレシピを作るために楽しむ任意のジャガイモを使用することができます。 ある例はrussetのポテト、金ポテト、赤いポテトまた更にサツマイモである!
その他のジャガイモのレシピ
ミニベイクドポテト
ギリシャのポテトサラダ
ローズマリーとローストポテトの皮&海の塩
サツマイモのニョッキ
ビーガンマッシュポテト
ガーリックマッシュポテト
聖パトリックの日のためのアイルランドのレシピ
それを完全な聖パトリックの日にするこれらとアイルランドのレシピの日！ スレインテ！
アイリッシュクリームドーナツ
ビーガンアイリッシュシチュー
アイリッシュコルカノン
キャロットソーダパン
ケールソーダパン
チャンプポテトポテト
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📖 レシピ
アイルランドのポテトFarls
ケイトHackworthy|野菜デザート
節約！節約！節約！節約！節約！
機器
成分
- 2 カップ（500g） マッシュポテト（皮をむいたジャガイモ500g、中ジャガイモ約3個）
- バター大さじ1プラス揚げるための余分な
- 塩ひとつまみ
- ½カップ（100g）万能粉（平粉）、散布のための余分な
- ½ベーキングパウダー小さじ
指示
-
チャンクの大きさに応じて、入札、約10-15分まで鍋にジャガイモを沸騰させます。
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よく排水し、その後、マッシュまたはジャガイモのライサーを使用しています。
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バターと塩を混ぜます（マッシュポテトが冷たい場合は、最初にバターを溶かしてください）。
-
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にかき混ぜ、ジャガイモに加えます。 かき混ぜたり、生地に一緒にそれを持って来るためにあなたの手を使用しています。
-
作業面を軽く粉にしてから、生地の½を厚さ約5mmの円にロールアウトします。 少し小麦粉で上をほこり、十字で四つの部分に円を切ります。
-
大きな乾燥したフライパン（油やバターなし）を加熱し、ダークスポットを取得し、を通して調理されるまで、それぞれの側に3-4分間バッチでfarlsを炒めます。 生地の残りの部分を転がして揚げることを繰り返します。
-
提供するには,鍋を加熱,バターとfarlsの両側を広げ、カリカリと暖かくなるまで数分間、それぞれの側を炒めます.
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注意事項
栄養
提供される栄養情報はおおよそのものであり、いくつかの要因によって異なる可能性があるため、正確であることを保証するものではありません。 特別な食事療法の助言のための管理栄養士を見て下さい。