チェリートマトとは何か-大きな収穫を使用する6つの偉大な方法!
これらのチェリートマトをどうするつもりですか？! 私は通常、毎年7月が8月に変わるときにメアリーにその声明を発しています。
ある日、私たちは最初の小さなチェリートマトを植物で熟成させることに興奮しています。 そして、一週間か二週間以内に、新鮮な食事やサラダのために毎日3または4を摘採することがさらに幸せ。
そしてそれは起こります。 桜のトマトの圧倒的な猛攻撃が始まります。 そして、私たちがそれを知る前に、何百もの植物から来る何百ものものを消費する可能な方法はありません。 と,私は追加するかもしれません,目の前で終わりません!
私達のズッキーニの植物の高い生産のレベルが確かに私達の調理法の創造性および私達の友人および家族の技術に与えることを両方テストするが、それは常に私達が常に土台の収穫とするものを疑問に思う私達を残す私達のチェリートマトの植物のようである。
大規模な収穫を使用する方法を見つける
しかし、チェリートマトのジレンマは、数年前に実際にテストされました。 その運命的な年、私たちは誤って私たちの庭に4つの巨大な家宝チェリートマトの植物を植えました。 それは、私たちが通常、季節ごとに植える二つの黒い桜の植物に加えていました。
残念ながら、その年の私たちの一人が私たちの苗によくラベルを付けていなかったようです。 私は特に名前で自分自身を呼び出す必要はありませんので、私は私たちの一人を言います。 しかし、ちょうど私たちが一度に私たちの庭で成長しているので、多くの桜のトマトの植物を持ってショックを受けたとしましょう。
ただ二つの植物は、通常、私たちがスクランブルを持つことができますどのように見て、あなたは私たちがで終わったどのように多くのチェリートマトを想像することができます。 そしてそれは私達がそれらが悪くなる前にそれらをすべて処理するか、または使用する少数の余分方法を見つけ始めたことであった。
それを念頭に置いて–ここではチェリートマトの過剰を処理するための私たちのお気に入りの6つの方法があります:
チェリートマトを使用する6つの素晴らしい方法
#1トマトジュース
そして最後に、自家製トマトジュースを作るようなチェリートマトの大きなバッチを使い切ることはできません！ ジュースは飲むことのために、またはいろいろな種類の皿のために手で持っても大きい。 さらに良いことに、あなたはそれがすべての冬の長いを持つことができます。
ジュースを作るには、トマトを洗って大きなストックポットに入れるだけです。 加熱されるまでそれらを調理します。 チェリートマトが分解して自分の液体を生成し始めるので、余分な液体を追加する必要はありません。
沸騰させて5分間煮る。 トマトのこし器を通して置き、鍋に液体を戻しなさい。 沸騰させ、さらに5-10分間煮る。 缶詰になることのための冷却し、氷結するか、またはプロセス。 トマトジュースができる方法を参照してください。
#2全体を凍らせる
チェリートマトを保存する最良の方法の一つは、単に全体を凍らせることです。
チェリートマトでいつも見つけたことの一つは、シーズンが終わるとすぐに欠け始めるということです。 それはサラダや新鮮な食事のためにとても便利なそれらを持っていることに来る場合は特に。 しかし、それらを凍結することは迅速かつ簡単であり、準備ができてそれらを保持します。
洗って、茎を引っ張って、天板の上で凍らせるだけです。 冷凍したら、冷凍庫の安全な袋に入れ、できるだけ多くの空気を袋から絞り出すようにしてください。
これは私達の食糧救済者および食糧救済者袋が便利入って来ところである! だけでなく、それらは速く、使いやすいです、長い貯蔵の生命の空気を密封することの大きい仕事をします。
それらを使用する準備ができたら、冷凍庫から引き出してください。 チェリートマトは、あなたが新鮮なを使用していた場合よりも柔らかくなりますが、まだ強烈な味を持っています。 それらは調理法、スープ、ソースおよびキャセロールのためにまた大きい。
#3
作るのが簡単なおいしいおかずについて話してください！ ローストされたチェリートマトは、強烈な風味が信じられないほどいっぱいです。 そして、彼らは非常に多くの他の野菜や肉とよく合います。
半分にカットする必要はありませんが、ローストが早く、味がより良くなることがわかります。 最初にそれらを分割することによって、焙煎プロセスは実際に果物の肉に入ります。
一つずつ半分に切ることができますが、大量切断にはプレート法を使用することもできます。 まな板に複数を単に置きなさい。 次に、安定したそれらを保持するために上にプレートの底を置きます。 カットするには、ちょうど真ん中を通って鋸歯状のナイフを実行します。 ちょうどそのように、あなたは完璧なトマトの半分を持っています！
ローストするには、カット面を上にして羊皮紙が並ぶベーキングシートの上にチェリートマトを置きます。 エキストラバージンオリーブオイルと霧雨とあなたのトマトの上に塩と所望の調味料のピンチを追加します。
400度Fで約20-30分間ローストします。 あなたの好きな料理の上に奉仕するか、後で使用するために冷やして凍らせてください。
#4 – 5 成分クイック&簡単なトマトソース
甘くて甘い風味で、チェリートマトは信じられないほどのトマトソースを作ります。 そして、この単純な5成分のソースは、一度にかなりの数を使用するためのチケットです。
大きなフライパンにエキストラバージンオリーブオイル大さじ4を熱します。 薄くスライスしたニンニクの4クローブを加え、香りがよく柔らかくなるまで加熱します（約2分）。
チェリートマト4カップを鍋に加えて調理する。 彼らが破裂し始めると、あなたがかき混ぜながらそれらを粉砕し続けます。 望ましい一貫性が達されるまで調理し、粉砕し続けなさい。
仕上げに、刻んだバジルと挽いた黒コショウを1カップに加えて味をつけます。 このソースは、すぐにパスタの上に提供するために最適です,または長いすべての冬を使用するためにそれを凍結.
#5 – “太陽乾燥された”トマト
太陽乾燥されたトマトは後で使用のためのあなたのチェリートマトを維持する最もよい方法の一つである。 乾燥した日当たりの良い地域に住んでいる場合は、太陽の下でベーキングシートの上にチェリートマトの半分を置き、単に自然に乾燥させることができま
このタイプの気候に住んでいない人のために、あなたはあなたのオーブンや脱水機のいずれかを使用してトマトを乾燥させることができます。 私たちは台所でCuisinart食品脱水機を使用しています。
トマトを洗って半分に切ってボウルに入れる。 エキストラバージンオリーブオイル、塩、スパイスと霧雨と優しくトス。 羊皮紙と並ぶクッキーシートの上にトマトカット側を配置し、200度Fで4-8時間調理します。
脱水機を使用する場合は、温度を140度に設定し、トマトが乾燥するまで処理します（4-8時間）。 冷凍庫の気密容器または涼しい乾燥した場所に保管してください。
#6–トマトサラダ
新鮮なサラダのような夏は何も言いません。 そして、何もトマトサラダよりも迅速により多くのトマトを使用していません！ 私たちのお気に入りのゴーには、キュウリ、タマネギ、トマトのサラダ、トマト&モッツァレラサラダです。
迅速かつ簡単に作るだけでなく、超甘いチェリートマトを大量に使い切るのに最適です。 チェリートマトの強烈な風味は、実際には両方のレシピに最適です！
だから、あなたはそれを持っています–大きなトマトの桜の収穫を使い果たすための6つの素晴らしい方法。 ここでは偉大な庭の季節にある–幸せなガーデニング！ ジム-アンド-メアリー