イージーイタリアンパスティーナスープ
イージーイタリアンパスティーナスープは、自家製のチキンブロスと小さなパスタスターで作られています。 魂を温め、この居心地の良いスープのちょうど一口はすぐにnonnaの台所に戻ってあなたをもたらすでしょう。 ニンジン、タマネギ、セロリで作られた豊かな鶏のスープ。 この慰めのスープは時間で準備ができています。
このパスティーナスープレシピは私の子供の頃からまっすぐです。 ノンナは、このスープをすべての冬の長いか、誰もが天候の下にあったときに作るだろう。 あなたがイタリア系アメリカ人の家で育った場合、あなたはおそらくあなたの子供時代に戻って撮影されています。 Nonnaは私の子供のためにこれを作り、彼らの好きな部分は私の子供の頃から私の好きな部分でした：formagginoはそれで右に溶けました。
このチキンスープは、グルテンフリー、パレオ、ケトフレンドリー（パスティナなし）です。 あなたは小さなグルテンフリーのパスタを見つけるために起こる場合は、スープにそれを追加します（グルテンフリーのために）。
Formagginoは柔らかいチーズ（彼らは米国で笑う牛のブランドを持っている）、あるいはクリームチーズが溶けていた。 だから、溶けた柔らかいチーズと、小さな小さな星のパスタとニンジンの柔らかい咬傷と、このクリーミーで夢のような自家製チキンブロスを持っていた。 何の子供がそれに抵抗することができますか？
イタリアのパスティーナスープ別名パスティーナブロドとは何ですか？
Pastinaはイタリア語でブロドで、文字通りスープの中の小さなパスタ（通常はチキンスープ）に変換されます。 パスティーナスープは、鶏肉、タマネギ、ニンジン、セロリ、新鮮なハーブでいっぱいの慰めのスープで作られたスープです。 私は新鮮なディルと新鮮なイタリアンパセリを使用するのが好きです。 このスープのレシピは、手羽先で作られているので、それはかなり速く調理します。 実際のpastinaはスープと調理されて得るstelline(少し開始のパスタ)である(またはスープから離れて)。
イタリア系アメリカ人の家で育った場合、”pasteen”と発音するかもしれません。 そして、それはちょうど小さなパスタとチキンスープに言及しました。
チキンパスティーナスープの一番の魅力は、すぐにまとめることができることです。 おそらくあなたの食料貯蔵室で種類の小さくか小さいパスタおよびあなたのフリーザーの鶏のブイヨンを有する(またはあなたの食料貯蔵室で店買った)。
パスティーナを代用できるパスタの種類は何ですか？
任意の小さなパスタは、実際のpastina（別名stellineタイニースターパスタ）の代わりに使用することができます。 あなたはacini di peppe、アルファベットパスタを使用することができます（子供たちはそれを愛する！）、オルゾまたはアネッリーニ。
私は店で買った鶏のスープでパスタを作ることができますか？
はい！ しかし、私は最も自然でより良い品質のスープを見つけることをお勧めします。 加えられる事のない低いナトリウムは最もよいです。
ビーガンパスティナスープを作ってもいいですか？
はい！ 自家製の野菜スープを作る（または素敵な店で買ったものを使用する）。
イタリアのパスティーナスープをスパイスアップできますか？
はい！ あなたが子供のためにこれを調理していない場合は、先に行くと、あなたの好きな唐辛子や唐辛子フレークでそれをスパイス。
パスティーナスープにはどんな鶏が使われているのでしょうか？
だから、このレシピのために、私は手に持っていたものを使用し、それは手羽先でした。 気温が下がるとすぐに、私は週に一度このチキンスープを作っています。 私は手に持っていたすべてのスープを使い果たしたので、私は何かを速く作らなければならず、手羽先は完璧に働いた。
ロティスリーチキンを使用する場合は、店で買ったチキンスープを使用するか、質の良いブイヨンでスープを作ることができます。 スープが野菜と一緒に調理されたら、最後に細断された鶏肉を加えます。 あなたが味付けした鶏肉を買った場合は、調味料をチェックし、ブロスを塩ではないようにしてください。
基本的には、鶏肉のどの部分も機能します。 あなたは全体の鶏、鶏の足、あるいは鶏の胸肉を使用することができます。 Rotisserieの鶏はまた働くことができる。 しかし、このスープを翼で作るのは本当に簡単で、とても速く調理します。
このスープを事前に作ることはできますか？
数日前でもスープを作ることができます。 またはその日の早い時期に、ブロスを一緒に入れてください。 あなたが提供する準備ができたら、pastinaはわずか数分（10分未満）で調理します。 スープを加熱し、pastinaに追加します。 あなたは鶏肉の有無にかかわらずスープを提供することができます。 私の子供たちは、鶏肉なしで、溶けた柔らかいチーズでそれを愛していました（私が上で話していたように）。
スープを保存して加熱する方法は？
- 保管-スープが冷めたら、完全に気密である保管容器に取鍋を入れます。 冷蔵庫で最大3日間新鮮なままにします。 あなたはスープから別のパスティナを調理した場合は、別の容器にスープと残りのパスティナを保存します。 あなたがスープにpastinaを保存すると、それは非常に柔らかく、どろどろになります。
- 再加熱-スープをソース鍋に入れ、熱くなるまで中弱火で穏やかにスープを加熱します（私は電子レンジを所有していませんが、そうすれば、通常のようにスープ
チキンパスティナスープを凍らせることはできますか？
はい、スープを凍らせることができます。 しかし、肉汁をpastinaとは別に凍らせてください。 スープが完全に冷却されたら、3か月まで気密の容器（全くフリーザーの金庫）でそれを貯えて下さい。 楽しむ準備ができたら、再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍してください。 私はパスタを凍結することはお勧めしません。
他のスープレシピを楽しむためにいくつかの:
- スロークッカー全体チキンスープ
- スロークッカーホワイトチキンチリ
- イタリアレンズ豆スープ
- 免疫増強ウコンチキンスープ
- フレンチオニオンスープ
印刷レシピピンレシピ
簡単イタリアンパスティーナスープ
成分
- 2 3クォートの水（約8カップの水、または必要に応じて）
- 3½ポンドの手羽先を関節で刻んだ
- 1小さな黄色のタマネギを剥がし、全体を残した
- 4中ニンジンを剥がし、半分に切る
- 4中セロリの茎をきれいにし、半分に切る
- 小さじ1塩
- ティースプーン挽いたコショウ
- 2月桂樹の葉
- 新鮮なパセリ
- 新鮮なディル
- 1½カップパスティーナパスタ
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カバーが付いている大きいスープ鍋の場所の鶏（私は私の7クォートの焦げ付き防止のダッチオーブンを使用した）。 鶏肉を覆うのに十分な水を加えます（約8カップ）。
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タマネギ、ニンジン、セロリ、および月桂樹の葉を追加します。 沸騰させ、次に低い沸騰に低熱を持って来、脂肪をすくい取り始めなさい(泡は上に浮かぶべきである)。 ほとんどの泡が除去されるまでこれを行います（多かれ少なかれ20分かかる可能性があります）。 （使用している場合）塩とコショウに追加します。
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新鮮なディルとパセリを追加します(あなたが使用している場合). 約1時間穏やかに煮続けて下さい。
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味のスープと追加の塩、コショウを追加します。
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大きなボウルに細かいメッシュのふるいやストレーナーを通してブロスをひずませます。 ニンジンを予約してください。 鶏肉と一緒にスープを提供している場合は、鶏肉を予約してください（骨を脱いでください）。
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スープでパスティーナを調理している場合:
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スープを歪ませる(ニンジンを予約し、骨から鶏を取る,あなたはpastinaでそれを提供することがあります場合). 鶏のスープの6カップを沸騰させる。
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パスティナを追加し、3-4分間煮るに熱を減らします,またはアルデンテまで. ボウルにひしゃくし、ニンジンの部分を提供しています。 あなたが好きなら、いくつかの粉チーズに追加します。
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他の選択肢は、パスタを沸騰した水の鍋で調理することです。 3-4分間煮るに熱を減らします,またはアルデンテまで. パスティーナと部分をボウルに直接ひずみ、上にスープを取鍋。
注意事項
- 自家製の鶏のスープは、翼を持つ超簡単に作ることができます。 あなたが店で買ったスープを使用することを好む場合は、それが最高の味を持つように、低ナトリウムとより良い品質のブランドを選択してくださ あなたも、利便性のために、rotisserieチキンを使用することができます。
- スープで調理されたパスタは、冷蔵庫に保存するとスープを吸収し続けます。 次の日はパスティーナがどろどろになります。 余分なpastinaを調理する場合は、ブロスとは別に保管してください。
- 手に持っている小さな形を使うことができます。 しかし、子供たちは小さな星が大好きです！ スープやシチューのために作られた小さな形を探してください。
- チキンスープやストックを冷蔵庫に3-4日間保存したり、2-3ヶ月間凍結したりすることができます。