インドのレンズ豆のレシピ-Moong masoor dal

インドのレンズ豆のレシピ-Moong masoor dal

このインドのレンズ豆のレシピ-Moong masoor ki dalは、分割皮緑豆と赤レンズ豆を使用して作られた非常においしいと光混合レンズ豆料理です。 それは米だけでなく、ロティと一緒に提供することができます。

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私はインド人であり、私の快適な食べ物dal chawalを、ほぼ毎日、もちろんdalの変化とともに食べて育ちました。 今日,私は最も簡単なdalレシピの一つのレシピを共有しています-一緒にレンズ豆の二つの異なるタイプを調理し、いくつかの基本的な成分とそれを

私の最も大切な子供時代の思い出のいくつかは、学校から戻ってきた後、私の妹と私はいくつかのピクルス、投げ野菜、サラダ、雷太とダルチャワルを楽し

Dalとは何ですか

dalはレンズ豆のヒンディー語の単語であり、多くの南アジア諸国の主食です。 通常、レンズ豆だけでなく、豆もインドではダルとみなされます。 Dalは非常に豊富なタンパク質源であるため、ベジタリアンやビーガンの食事にタンパク質源を追加したい場合は、レンズ豆を毎日の食事の定期的な

各レンズ豆に独自の風味、食感、健康上の利点がある市場で入手可能なレンズ豆の非常に多くの品種で、あなたはこの成分に飽きることはありません。

レンズ豆の中には、全体（sabut）、分割（dali）、洗浄分割（dhuli）の三つの異なる形で販売されているものもあります。 ある形態のレンズ豆の味は、他の形態とは全く異なっている。 また、焼戻しに使用される成分を変えるだけで、同じレンズ豆の風味が大きく変わります。 それはインド人のほとんどが退屈せずに毎日ダルを食べる理由です。

インドの各地域では、dalの準備方法が若干異なっています。 ほぼすべてのdalレシピの基本的なステップは非常に簡単で、同じです。 その後、それは異なる成分で鍛えられています。 焼戻しに使用される成分は、異なる地域で異なっており、それはどこでも異なる味の理由です。

dalの提供方法

dalは、米だけでなく、ロティや他のインドのパンと一緒に提供することができます。 いくつかのレンズ豆は、ロティと米の他の人とより良い味。 Moong masoor ki dalは両方とも良い味がします。

風味豊かなレンズ豆スープとしても楽しむことができます。

私の好きなダルの楽しみ方は、普通の蒸し米やジェラ米です。

より多くのビーガンインドレンズ豆のレシピ

あなたはまた、あなたの食事のdalを定期的な部分にしたい場合は、私のブログで次のレシピをチェッ:

1. Chana dal
2. Sabut moong dal
3. Sabut masoor dal
4. Urad chana dal
5. Dal makhani

シンプルで栄養価の高いものを食べたいときは、家で試してみてください。そしておいしい。

あなたは私のレシピのいずれかを試してみた場合、以下のコメント欄でそれを評価するためにお見逃しなくしてください。

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ステップバイステップの写真の指示

ムーン・マスール・キ・ダル

このインドのレンズ豆 レシピ-Moong masoor ki dalは、分割して皮を剥いた緑豆と赤レンズ豆を使用して作られた非常においしいと光混合レンズ豆料理です。 それは米だけでなく、ロティと一緒に提供することができます。

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プリントピン

コース：メインコース

料理：インド、北インド

調理時間：10分

調理時間：20分

合計時間：30分

サービング：4人

カロリー：231kcal

著者: ヴァンダナ・チャウハン

成分

• 1/2 カップdhuli moong dalスプリットと皮緑豆
• 1/2カップdhuli masoor dal赤レンズ豆
• 1中型タマネギ細かく刻んだ
• 1中型トマト細かく刻んだ
• 2緑の唐辛子を半分にスリット
• 1/2ティースプーンすりおろしたニンニク
• 1/2小さじすりおろした生姜
• 1/4カップコリアンダーの葉みじん切り
• 大さじ2ライムジュース味に応じて調整
• 小さじ1/2クミンの種子
• 小さじ1コリアンダーパウダー
• 1/2ティースプーン赤唐辛子パウダー味に応じて調整
• 1/4ティースプーンウコンパウダー
• 味に応じて塩
• 大さじ1食用油/ギー
• 4カップ水

指示

• レンズ豆の両方を混ぜ、洗って圧力鍋に水、塩、ウコンの粉を入れます。 中火で1口まで煮る。 ガスのスイッチを切る。
• 鍋に油を熱します。 彼らは生姜とニンニクを追加香りをオンにしたときにクミンの種を追加します。 ちょっとソテー。
• タマネギを追加し、彼らは茶色に変わり始めるまで調理します。
• 次に、すべてのスパイスパウダーを加え、約1分間炒める。
• トマトと緑の唐辛子を追加します。 トマトがどろどろになるまで調理する。
• 茹でたレンズ豆を鍋に注ぎ、混ぜて約5分間煮る。 ガスのスイッチを切る。
• ライムジュースを加え、刻んだコリアンダーの葉を飾る。 蒸し米やロティと一緒にホットサーブ。

注意事項

• 圧力鍋を持っていない場合は、通常の鍋を使用して調理してください。 このレンズ豆は圧力鍋なしで調理されて得るためにおよそ30-40分かかります。

カロリー：231kcal|炭水化物：36g|タンパク質：13g|脂肪：5g|飽和脂肪：2g|コレステロール：10mg|ナトリウム：104mg|カリウム：328mg|繊維：11g|砂糖：4g|ビタミンA：448IU|ビタミンC：12mg|カルシウム：43mg|鉄：3mg

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