あなたの商業Dishwashing機械（3つの主要素）からきれいな製品を得ることへの秘密)
食品を提供するビジネスとして、清潔でスポット無料の製品を提供することは、顧客満足度にとって重要です。 消費者の80％以上は、外食時の汚れた製品が食事体験に悪影響を与えると言います。 消費者は汚れや不注意とむらのある製品を関連付け、再び同じ場所で食事からそれらを落胆させます。
お客様に最高の食事体験を提供することは、毎回スポット無料の商品を確実に提供することを意味します。 きれいな製品は顧客を保ち、繰り返しビジネスを育てるのを助ける。 しかしあるビジネスのために、それらの点の自由な製品を達成することは高価で、時間のかかる挑戦である場合もある。
汚れや汚れの原因は何ですか？
製品を再洗浄しなければならない多くの施設は、通常、市販の食器用洗剤がむらや汚れた製品の主な原因であると考えています。
しかし、汚れた製品は、水、化学物質、温度の誤った組み合わせの結果として最も頻繁に発生します。
適切な機械校正は、クリーンな&スポットフリー製品をワンパスで達成するための鍵です。
適切に校正された食器洗浄装置は、正しい量の化学物質を分配し、最適な量の水を放出し、推奨温度に達することで、最初のパスできれいな皿を達成
あなたの皿機械がきちんと目盛りが付いていなければ、きれいな皿を得るために皿機械を通してあなたの皿を二度か三度送るように要求するかもしれません。
ワンパスで清掃されている製品は、あなたのビジネスの時間とお金を節約します。 ワンパス洗浄は、あなたのwarewashプログラムのほぼすべての部分でコストを削減するのに役立ちます。 ワンパスの洗浄システムは全面的なwarewash費用を20%まで減らすのを助けることができる。
この記事では、適切に校正された市販の食器洗い機の三つのコンポーネントについて説明します:
- 温度
- 化学薬品の分配
- 水圧
温度
商業皿機械の2つのタイプがあります:高温および低温。
洗浄サイクルの正しい温度を維持することは、製品洗浄プログラムを成功させるために重要です。
洗浄温度は、どのくらいの化学製品を分配する必要があるかを決定します。
ほとんどの機械には機械の前面に温度が表示されます。
ほとんどの高温皿機械は140-160+°F間の洗浄温度および180-195°F.間の最終的な洗浄の温度があるべきです。
適切なサイクル温度は、製品が必要な衛生温度を満たしていることを保証する上でも重要です。
あなたの機械が適切な温度範囲で動作していない場合、それは最高レベルの清潔さを生み出しておらず、衛生ガイドラインを満たしていません。
ケミカルディスペンス
低温および高温の機械は、二つの異なる方法で化学物質を分配します。
低温機械では、通常、タイマーが化学物質を放出する責任があります。 それはまだきれいな製品を達成し、適切に消毒することができる間、できるだけ少ない化学物質を放出するように較正されるべきである。
高温機械では、通常、外部に取り付けられたコントローラが適切な化学量を放出する責任があります。
どのくらいの化学物質を放出する必要があるかを緩和するためにプローブを取り付けることができます。 プローブが適切に水のアルカリ度を測定するために失敗した場合、それはあまりにも多くまたは少なすぎる化学物質を使用するようにあなたの皿機
化学物質が少なすぎると、皿がむらや汚れたままになり、再び洗浄サイクルを介してそれらを送信する必要があります。 より多くの洗浄周期は最終的にあなたの全面的なwarewashingプログラム費用の上で運転するより多くの化学薬品、水、エネルギーおよび労働を、要求する。
一方、化学物質が多すぎると洗浄剤が無駄になります。 それはまたあなたがあなたの商業dishwashing洗剤および他のクリーニングの化学薬品を取り替えなければならない前に得る洗浄の数を減らす。
3. 水圧
市販の食器洗い機には、汚れたり妨害されたりする可能性のある皿腕、洗浄腕、すすぎジェットがあります。 詰らせたジェット機は首尾よくあなたの皿から土および汚れを取除くことができない。
リンスジェットとウォッシュアームは、食器、食器などから食べ物の粒子や頑固な焼き汚れを取
水が適切な圧力で分配されていることを確認するには、洗浄/すすぎアームとジェットが食品、石鹸残渣、石灰スケール、またはその他の土壌の蓄積の蓄積
蓄積があれば、妨害を取除くために右のクリーニングプロセスおよび正しいクリーニングの化学薬品のための製造業者の指針に続いて下さい。
蓄積が発生するのを防ぐために、毎日市販の食器洗い機を清掃する必要があります。 適切な保守手順については、製造元のガイドラインを参照してください。
最終的な考え
最初のパスで掃除されていない製品は、コストを増加させ、顧客満足度を低下させ、ビジネスのイメージを傷つけています。
あなたがきれいになっていることを確認し、一つのパスで無料の製品を見つけるための最良の方法は、適切な機械校正です。
化学物質、水、および温度を適切に校正すると、化学物質、水、およびエネルギーコストが低下します。 それはまた人件費を下げます。
あなたのwarewashingプログラムの最も大きい費用は労働である。 あなたの従業員が同じ皿を複数回洗浄する時間を使わなければならないとき他の仕事を完了するのに使用できる時間を失う。
あなたが最初のパスでスポット無料の料理を取得していない場合は、あなたのwarewashingプログラムは、それが必要以上にあなたを原価計算されています。
私たちはあなたが制御の下であなたのコストを得るのを助けましょう。
EBPおよび他の帝国Dadeの位置はあなたのwarewashingプログラムの最高の操作上の効率を達成するのを助けるように優秀なプロダクト、品質管理のテスト、革新的
商用製品洗浄装置の無料評価については、EBPの専門家に連絡し、機械の現在の性能を評価してください。 専門家は適切な機械口径測定があるように点検し、きれいになり、最初の洗浄の自由な製品に斑点を付けるのを助けるプロシージャおよび最もよい