Hogyan készítsünk organikus vegán Barbecue szószt (gyors & egyszerű!)

Hogyan készítsünk organikus vegán Barbecue szószt (gyors & egyszerű!)

bár néhányan azt gondolhatják, hogy ez egy szakasz, hogy saját fűszereket készítsen, szinte mindent a semmiből készítek, beleértve az egészséges BBQ szószomat is. Igen, néha bolti fűszereket vásárolok, de általában az összetevőket 4-re vagy 5-re korlátozom, attól függően, hogy mik azok. És én személy szerint jobban szeretem a BBQ szósz receptemet, mint a boltban vásárolt változat.

most, hogy több mint egy évtizede növényi alapú vagyok, megdöbbentem, hogy bolti szószokat és önteteket vásároltam! Van fogalmad róla, mi van abban a cuccban? Amikor először lettem növényi alapú, arra gondoltam, ha bármely termék vegán, minden jó volt. Nem! Használhatnám azt a kifogást, hogy most nem látom a címkéket, olvasószemüveg nélkül, de ez hazugság lenne. Nem az a rész, hogy szükség van az olvasószemüvegre, hanem valójában elolvassa a címkéket, mielőtt termékeket vásárolnék. Ehelyett egy alkalmazást használtam, amely nagyon kényelmesen megmondta, hogy egy termék vegán-e vagy sem.

természetesen most minden címkét elolvasok, mielőtt bármit is vásárolnék, de általában csak a termék részben vásárolok, és elmegyek.

annak ellenére, hogy gyakran kipróbálom a bolti termékeket, hogy értékeljem őket az Ön számára, inkább a házi készítést választom, mint a bolti vásárlást. Az egészséges BBQ szósz sem kivétel. A saját fűszerek készítésének szórakoztatása az, hogy könnyedén megváltoztathatja az ízeket, és minden alkalommal egyedivé teheti.

(BBQ karfiol)

az okok, amelyek miatt saját BBQ szószot készít

legyünk őszinték, a bolti fűszerek vásárlása kényelmesebb és néha olcsóbb. De milyen kockázattal? Annak ellenére, hogy mindig zsírmentes vagy olajmentes márkákat Keresek, rájöttem, hogy a só, a cukor és a tartósítószerek helyettesítik a zsírt. Alapvetően, ha boltban vásárolt termékeket eszel, különösen azokat, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket nem tudsz kiejteni, fogalmad sincs, mit teszel a testedbe.

az érvelés kedvéért vettem egy népszerű vegán BBQ szószt, a Sweet Baby Rays-t, és megnéztem a 21 összetevőt.

• víz
• paradicsompüré
• desztillált ecet
• allulóz (cukorhelyettesítő)
• só
• kukoricakeményítő
• almaecet
• fokhagyma
• karamell színű
• természetes füst aroma (folyékony füst)
• természetes aroma (rejtélyes összetevő)
• kálium-szorbát(tartósítószerként használt kémiai adalékanyag)
• nátrium-benzoát (kémiai Pácolószer)
• fűszer (bizonytalan)
• xantángumi (élelmiszer-adalékanyag
• sűrítő és stabilizáló) mustárliszt (száraz mustár)
• Paprika
• hagyma
• szukralóz (kalória nélküli mesterséges édesítőszer)
• citromsav (általában élelmiszer-adalékanyagként, tisztítószerekben és táplálékkiegészítőkben használják)
• nátrium-citrát (élelmiszer-adalékanyagként, általában sós ízesítéshez vagy tartósítószerként használják)

természetesen azt állítják, hogy cukormentes, de valahogy 1 gramm cukrot tartalmaz adagonként. De nincs hozzáadott cukor? Ez egy gluténmentes étel, amely csak 1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mindezek ellenére költekező, ez vegán, így van, hogy megy érte. Dióhéjban, ezért szeretek egészséges BBQ szószt készíteni ahelyett, hogy palackot vásárolnék a boltban.

milyen összetevők házi egészséges BBQ szósz

BBQ szósz összetevők

• fehér hagyma
• fokhagyma
• szerves paradicsompüré
• bio paradicsomszósz
• tiszta juharszirup
• almaecet
• vegán Worcestershire szósz
• melasz
• dijoni mustár
• paprika
• bors
• cayenne bors
• >

de van egy második BBQ szósz receptem is, amelyet szeretek, amelynek csak néhány összetevője van. Ezt nevezzük gyors és egyszerű BBQ szósz verziónak. Használom, például, a húzott sertés édesburgonya Szendvicsemmel!

gyors és egyszerű BBQ szósz összetevők

• szerves paradicsomszósz
• Chipotle paprika Adobo szószban
• szőlő zselé
• almaecet

(BBQ tofu)

variációk és helyettesítések az egészséges BBQ szósz recepthez

mint minden receptnél, mindig módosíthatja az összetevőket, hogy az egészséges BBQ szósz saját sass!

• folyékony füst (hickory vagy mesquite)
• agávé juharszirup helyett
• melasz helyett használjon datolyát
• adjon hozzá Srirachát egy kis rúgáshoz
• adjon hozzá ananászlevet gyümölcskeverékhez
• további tanghoz cserélje ki a sárga mustár Dijon mustárral

(TEMPEH KABOBS)

(saláta grillezett őszibarack)

szóval, a következő alkalommal, amikor a vásárlás és a címkék olvasása, ne feledje, néha jobb, ha csak egészséges BBQ szósz otthon!

Szia! A nevem Kathy, nyugdíjas középiskolai angol tanár vagyok & vegán rajongó és blogger. Az egész blogom teljesen növényi alapú vegán. Őszintén hiszem, hogy mit eszünk &hogyan élünk meghatározza egészségünket & bolygónk megőrzése! 🙂