Recette turque de thé aux pommes
Vous êtes-vous déjà demandé ce que serait boire un bonbon aux pommes sucré fondu avec une touche aigre? Essayez le thé turc aux pommes et vous en aurez peut-être une assez bonne idée. Cette boisson unique est servie dans les restaurants, les magasins et les hôtels de toute la Turquie, mais vous pouvez également la préparer facilement à la maison.
Qu’est-ce que le thé aux pommes turc?
Le thé turc aux pommes est une boisson faite en trempant des morceaux de pomme séchés ou en dissolvant des granules ou de la poudre aromatisés aux pommes dans de l’eau bouillante. Il est servi dans de petits verres en forme de tulipe de 100 ml sans poignées. Le thé aux pommes est l’une des deux boissons chaudes les plus populaires en Turquie. L’autre, le thé noir turc, est un thé fort et audacieux généralement fabriqué à partir de thé cultivé à Rize, une importante région de culture de thé turque et servi avec deux cubes de sucre. Si vous avez déjà visité la Turquie, il est très probable que l’une de ces deux boissons vous ait été servie. Les deux sont un signe d’hospitalité, et disponibles non seulement dans les hôtels et les restaurants, mais également offerts par les propriétaires de magasins et les marchands de bazar.
Le thé turc aux pommes servi dans les magasins est généralement fabriqué à partir de granules de thé, de cristaux de thé ou de poudres de thé. Les cristaux de thé ont une texture et une couleur ressemblant au sucre muscovado léger, mais la couleur et la texture peuvent varier. Parfois, ce thé aux pommes instantané peut ressembler à une poudre blanche, mais il se dissoudra toujours dans une boisson jaune-brun.
Origines du thé
Le thé aux pommes instantané n’a pas une longue histoire. Bien que vous l’essayiez probablement si vous visitez la Turquie, il est dit qu’elle est principalement populaire parmi les visiteurs. Cependant, le vrai thé aux pommes, fabriqué à partir de vrais morceaux de pommes séchées, fait certainement partie de la culture de consommation de thé plus longue.
Goût du thé
Le thé aux pommes turc a un goût très différent de votre thé aux pommes ordinaire. Tout d’abord, il est très intense et audacieux, très sucré avec une touche acide. Imaginez boire du jus de pomme sucré bouilli et fraîchement pressé avec une touche d’acide citrique. C’est exactement le goût du thé aux pommes turques instantané. Le thé aux pommes à base de morceaux de pommes séchées en vrac est plus délicat, mais aura également une note acidulée.
Avantages potentiels pour la santé
Le thé turc aux pommes peut avoir des avantages potentiels, selon la façon dont vous le préparez. Les poudres de thé instantanées peuvent avoir un goût délicieux, mais elles n’apporteront aucun avantage. En fait, ils peuvent être emballés avec du sucre et ils sont artificiellement aromatisés. Ils peuvent cependant contenir de la vitamine C.
D’autre part, le vrai thé aux pommes à base de pommes fraîches peut apporter plus d’avantages. Les pommes contiennent des vitamines et des antioxydants, et elles sont faibles en calories. Le thé aux pommes fabriqué à partir de morceaux de pommes réels ou séchés (s’ils ne contiennent pas de sucre) sera presque sans calories mais plein de saveur. La recherche suggère que les pommes peuvent avoir une influence sur la santé cardiaque et réduire le risque de certains cancers. Cependant, gardez à l’esprit que faire bouillir des fruits frais peut modifier la teneur en nutriments.
Teneur en caféine
Le thé aux pommes turques pures est fabriqué avec de la poudre instantanée ou des morceaux de pommes séchées et ne contient pas de caféine, à moins qu’il ne soit mélangé à d’autres types de thé réel, comme le thé noir. Parce que ce thé ne contient pas de caféine, il convient à tous les groupes d’âge et vous pouvez en profiter à tout moment de la journée ou de la nuit.
Tisane à la cannelle aux pommes
Comment faire du thé turc aux pommes
Pour préparer le plus délicieux thé turc aux pommes fait maison, utilisez toujours des pommes fraîches. Vous pouvez utiliser n’importe quel type, mais les pommes sucrées sont un excellent choix si vous ne voulez pas ajouter d’édulcorant. Alternativement, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme que vous avez sous la main, ou même utiliser différents types pour préparer une boisson.
Ingrédients du thé
Le thé aux pommes instantané est généralement fabriqué en dissolvant simplement la poudre dans de l’eau chaude (ou même froide) et aura toujours le même goût. Mais le vrai thé aux pommes comprendra souvent des épices. Pour faire une tasse de thé aux pommes, vous aurez besoin de:
- 1-2 pommes selon la taille
- 1 petit bâton de cannelle
- 1 ½ tasse d’eau
- Sucre ou miel (facultatif)
- Une pincée d’acide citrique ou de zeste de citron fraîchement râpé non ciré
- Passoire
- Petite casserole
Instructions:
- Lavez et coupez les pommes en petits morceaux ou râpez-les. Si vous utilisez des pommes biologiques, vous n’avez pas besoin de peler la peau.
- Ajouter la pomme coupée ou râpée, le bâton de cannelle et l’eau dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Filtrer le thé et presser doucement la chair de pomme pour en extraire tout le jus.
- Ajoutez juste un tout petit peu d’acide citrique ou de zeste de citron fraîchement râpé.
- Ajouter l’édulcorant et servir.
Où acheter
Vous pouvez acheter du thé aux pommes turc instantané dans des magasins spécialisés ou en ligne. Selon votre emplacement, vous pouvez également tomber dessus dans certains supermarchés. Le thé aux pommes turques en feuilles est disponible dans de nombreuses boutiques en ligne.
Avertissement: Cet article est à titre informatif uniquement. Il n’est pas destiné à remplacer un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Chaque personne est différente et peut réagir différemment aux différentes herbes et thés. N’utilisez jamais de thés ou d’herbes pour traiter vous-même des problèmes médicaux graves. Consultez toujours un médecin professionnel avant de choisir des remèdes maison.