Recette de Sucettes au Pilon de Poulet TikTok
Quel enfant n’aime pas un pilon de poulet? Aucun dans mon expérience, mais vous savez que c’est vraiment amusant? Donnez-leur ces sucettes au pilon de poulet! Ils sont si faciles à préparer, amusants à servir et, bien sûr, absolument délicieux!
Aller à:
- Sucettes au Pilon de Poulet
- Ingrédients
- Outils que j’utilise en Cuisine
- Comment Coupez-Vous Les Sucettes Au Poulet?
- Comment faire des Sucettes au Pilon de poulet
- Foire aux Questions
- Conseils sur la sécurité alimentaire et l’entreposage
- Plus de recettes de poulet
- Recette de Sucettes au Pilon de poulet TikTok
Sucettes au Pilon de poulet
À la nourriture « sucette » est généralement destinée à faciliter le service sur l’os, mais avec l’os dénudé et la viande poussée à une extrémité. C’est une option amusante pour servir et est souvent faite en cuisine de spécialité pour mieux paraître pour la présentation. Dans cette recette, il s’agit de la rendre savoureuse, facile à cuisiner et, bien sûr, amusante à manger!
Si vous préférez ne pas faire frire le poulet mais que vous voulez cette texture de poulet frit, vous aimerez peut-être ces cuisses de poulet poêlées aux herbes ou la recette de cuisses et de cuisses de poulet croustillantes au four.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vin de cuisson blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de chapelure
- 2 œufs
- 8 pilons de poulet
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
Portion: 2 pilons
Portions: 4
Outils que j’utilise dans la cuisine
- Ciseaux de cuisine ou couteau tranchant – Je préfère utiliser des ciseaux de cuisine pour cela pour des raisons de sécurité, mais un couteau tranchant convient bien pour couper la peau et la viande sur les pilons.
- Grand bol avec couvercle pour marinader le poulet.
- Bols peu profonds – n’importe quel bol fonctionne, mais j’aime avoir des bols peu profonds pour draguer les aliments.
- Fouet
- Marmite à fond profond, marmite à fond plat ou friteuse
- Pinces
- Thermomètre à viande
Comment Coupez-Vous Les Sucettes De Poulet?
À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une cisaille de cuisine, couper la peau et la viande du pilon de poulet, près de l’extrémité du pilon où il s’agit principalement de peau sur l’os.
Faites glisser délicatement la peau et la viande vers l’extrémité charnue du pilon, puis coupez une tranche sur le côté de la peau et de la viande.
Retournez la viande pour que la peau soit à l’intérieur et la viande à l’extérieur et que l’os soit maintenant nu.
Comment faire des sucettes au pilon de poulet
Dans un grand bol, avec un couvercle, ajouter les sucettes préparées, le vin de cuisson, la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’assaisonnement Cajun.
Bien enrober les cuisses de poulet de la marinade, puis couvrir et réserver 20 minutes.
Dans une grande marmite à fond profond ou une marmite, chauffer au moins 3 » de profondeur d’huile à 375 ° F.
Pendant que l’huile chauffe, retirer le poulet de la marinade et le tremper dans la farine ou la fécule de maïs enduisant bien le poulet.
Puis trempez dans les œufs.
Et enfin, trempez dans la chapelure jusqu’à ce que la viande soit complètement couverte.
Placez le côté viande de la cuisse de poulet vers le bas dans l’huile chaude en laissant la jambe au-dessus de l’huile.
Cuire 5 minutes. Ensuite, tournez et placez les pattes complètement sous l’huile pour que l’os soit également cuit.
Cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que l’extérieur soit croustillant et doré. En cas de doute, utilisez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du pilon pour vérifier qu’il a atteint au moins 160 ° F à l’intérieur.
Retirer de l’huile chaude et égoutter sur du papier. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Foire Aux Questions
Bien que vous puissiez savoir quand ils sont cuits car ils rétrécissent un peu et que l’extérieur soit brun doré, la meilleure et la plus sûre façon de déterminer si la cuisson est terminée est d’utiliser un thermomètre à viande. Le poulet doit être à au moins 165 ° F à l’intérieur pour servir en toute sécurité. Je recommande de le retirer du feu à 160 ° F puis de le laisser reposer pendant 5 minutes pour arriver à température le reste du chemin et empêcher le poulet de trop cuire.
Vous pouvez utiliser l’une ou l’autre option pour draguer votre poulet avant de le tremper dans le mélange d’œufs. La fécule de maïs fonctionne aussi bien que la farine dans ce cas, alors utilisez ce qui est pratique et votre propre préférence.
Oui! Bien que je recommande de garder la partie liquide de la marinade la même, vous pouvez certainement ajouter des herbes italiennes, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du paprika ou d’autres herbes et épices similaires à la place de l’assaisonnement Cajun si vous préférez.
Ceux-ci sont savoureux en eux-mêmes, mais vous voudrez peut-être offrir une sauce trempette. La vinaigrette ranch, la sauce barbecue et même les sauces teriyaki sont toutes d’excellentes idées. Si vous trouvez que l’assaisonnement cajun est un peu trop épicé à votre goût, vous voudrez peut-être le servir avec une vinaigrette au fromage bleu.
Conseils sur la salubrité et l’entreposage des aliments
Si vous cuisinez avec du poulet, vous savez qu’il y a des conseils sur la salubrité des aliments que vous devriez considérer. Voici quelques-uns des conseils qui, à mon avis, méritent d’être notés avant de préparer cette recette.
- Ne pas rincer la volaille avant la cuisson. La FDA déclare que cela peut entraîner une propagation potentielle de salamonella et de bactéries nocives.
- Utilisez toujours une planche à découper ou une surface de préparation de volaille distincte de celle que vous utilisez pour les légumes ou les produits.
- Assurez-vous que votre poulet est à au moins 165 ° F à l’intérieur de la partie la plus épaisse de la viande avant de servir.
- Laisser refroidir complètement le poulet, pendant au plus 2 heures à température ambiante, avant de l’envelopper ou de le placer dans un récipient hermétique pour le réfrigérer. Réfrigérer jusqu’à 4 jours. Si vous ne mangez pas dans les 4 jours, faites un plus petit lot de congeler les restes jusqu’à 3 mois.
Plus de recettes de poulet
Le poulet est la protéine la plus couramment préparée et pour une bonne raison. C’est facile, abordable et délicieux. Si vous êtes fatigué des mêmes vieilles recettes, consultez certains de nos favoris ci-dessous et ajoutez-les bientôt à votre menu. Marquez les recettes, imprimez les tutoriels ou épinglez-les à un tableau de recettes favori sur Pinterest pour les garder à portée de main!
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Ingrédients
- lespoons de vin de cuisine blanc
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huîtres sauce
- 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de chapelure
- 2 œufs battus
- 8 pilons de poulet
Instructions
- Coupez soigneusement la peau à l’extrémité de la cuisse de poulet et poussez-la vers l’extrémité de la cuisse de viande. Coupez une fente sur le côté de la tête de la cuisse de poulet, puis inversez la peau et la viande pour que la viande soit à l’extérieur et que la peau soit en dessous, créant ainsi un aspect de sucette.
- Dans un grand bol, avec un couvercle, ajouter les sucettes préparées, le vin de cuisson, la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’assaisonnement cajun.
- Bien enrober les cuisses de poulet de la marinade, puis couvrir et réserver 20 minutes.
- Dans une grande marmite à fond profond ou une marmite, chauffer au moins 3 « de profondeur d’huile à 375 ° F.
- Pendant que l’huile chauffe, retirer le poulet de la marinade et le tremper dans la farine ou la fécule de maïs enduisant bien le poulet.
- Puis trempez dans les œufs.
- Et enfin, tremper dans la chapelure jusqu’à ce que la viande soit complètement couverte.
- Placez le côté viande de la cuisse de poulet vers le bas dans l’huile chaude en laissant la jambe au-dessus de l’huile.
- Cuire 5 minutes. Ensuite, tournez et placez les pattes complètement sous l’huile pour que l’os soit également cuit.
- Cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que l’extérieur soit croustillant et doré. En cas de doute, utilisez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du pilon pour vérifier qu’il a atteint au moins 160 ° F à l’intérieur.
- Retirer de l’huile chaude et égoutter sur du papier. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Servir avec vos sauces préférées.
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Informations nutritionnelles:
Rendement:
4
Taille De la Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 517total De Matières Grasses: 20ggraisse Saturée: 5gtrans De Matières Grasses: 0ggraisse Insaturée: 12gCholestérol: 324mgSodium: 926mgcarbhydrates: 24gfibres: 1gSucre: 1gprotéine: 51g