Qu’Est-Ce Que Le Coprah Et Comment Est-Il Fabriqué?
Le coprah est le noyau de noix de coco traité et séché utilisé dans l’extraction de l’huile de noix de coco. Le coprah est utilisé à diverses fins. Il est utilisé comme aliment car il constitue une source importante de nutriments, notamment des protéines, des vitamines et des minéraux. Le pressage à chaud du coprah donne une huile à bas point de fusion qui a un point de fusion de 23 degrés Celsius. Cette huile peut être utilisée en cuisine et comme matière première pour préparer des huiles capillaires, des shampooings, des détergents, de la margarine, etc. La matière résiduelle, connue sous le nom de gâteau à la noix de coco, est un aliment concentré précieux pour le bétail. Une noix de coco peut donner environ 80 à 500 g de coprah.
Régions de culture
Le coprah provient du cocotier, qui pousse dans les régions tropicales du monde. L’Indonésie, les Philippines, l’Inde et le Brésil comptent parmi les principaux producteurs de noix de coco au monde. Le cocotier est une plante commercialement bénéfique car il est possible d’utiliser toutes les sections de la plante à des fins commerciales. Outre les pays susmentionnés, Vanuatu, la Papouasie-Nouvelle-Guinée et d’autres îles tropicales du Pacifique produisent également du coprah. La Malaisie et le Mozambique cultivent également des cocotiers produisant du coprah. Le Brésil, l’Inde et le Sri Lanka sont également d’importants producteurs de coprah. Le cocotier est plus souvent cultivé par de petits exploitants dans leurs champs privés bien qu’il existe également de grandes plantations de cocotiers.
Comment le coprah est-il fabriqué?
Pour faire du coprah, les noix de coco sont cassées, l’eau est évacuée et le noyau est laissé sécher. Le séchage au soleil et le séchage au four ne sont que quelques-unes des méthodes utilisées pour sécher les grains. Les grains sont ensuite broyés pour extraire de l’huile qui est ensuite utilisée à diverses fins tandis que le sous-produit est exploité pour fournir du fourrage au bétail.
Si le coprah n’est pas séché en toute sécurité, il est possible qu’une moisissure nocive appelée Aspergillus flavus se forme. La moisissure peut être évitée si les agriculteurs ne récoltent que des noix matures et en protégeant leur rendement en noix de coco de la pluie et de l’humidité. S’il sèche naturellement, le coprah doit être laissé au soleil pendant au moins quatre jours (idéalement cinq).
Dans quel Cas le Coprah est-il utilisé?
Voici quelques-unes des utilisations courantes du coprah:
- L’huile de noix de coco est couramment utilisée dans la cuisson et la cuisson
- L’huile de noix de coco est un ingrédient favori des produits de beauté pour son humidité et sa texture
- Le gâteau à la noix de coco produit par la fabrication du coprah est couramment utilisé comme nourriture pour le bétail
- Le parfum de noix de coco est largement utilisé dans des produits tels que des bougies et des savons
- L’huile de noix de coco est une graisse comestible comparable au beurre ou au beurre. margarine
Dans toute l’Asie, en particulier en Inde, une noix de coco entière, parfois des tranches de coprah, sont également utilisées à des fins religieuses. Toutes les cérémonies religieuses dans l’hindouisme commencent par la proposition de noix de coco entière, de coprah ou d’eau de coco à la divinité Ganesha, qui aide à la réussite de tout travail. Toute entreprise sérieuse devrait commencer par la cérémonie de rupture d’une noix de coco. Le coprah ferme de la noix de coco et sa couche extérieure épaisse sont des symboles du travail acharné et du succès concomitant. Les significations sacrificielles du coprah de noix de coco dans l’histoire ancienne remontent au sage hindou Vishvamitra, qui a d’abord présenté la noix aux peuples préhistoriques comme un moyen d’améliorer la vue et la santé générale.
Marché mondial
Le coprah, plus précisément l’huile de coco extraite du coprah, a un marché mondial. En 2002, 1822 millions de tonnes d’huile de coco ont été exportées des pays producteurs de coprah du monde. Les petites îles du Pacifique subissent souvent la domination des grands producteurs de coprah comme les Philippines, l’Indonésie et d’autres. L’Union européenne aide ces pays insulaires isolés en mettant en place un système tarifaire préférentiel, qui stimule les exportations de ces pays. Les exportations d’huile de coco sont également confrontées à une concurrence intense d’autres sources d’huile végétale moins chères comme l’huile de palme. Les producteurs de noix de coco du monde entier cherchent ainsi à obtenir une intervention de leurs gouvernements pour recevoir des subventions sur le prix de l’huile de noix de coco afin d’offrir le produit à des prix plus lucratifs sur le marché mondial. Il y a également un besoin d’améliorations technologiques dans les plantations de coprah pour améliorer les rendements en coprah.
Les plus grands importateurs mondiaux d’huile de noix de coco sont l’Union européenne, les États-Unis, la Malaisie, la Chine et la Corée. En 2018, l’Union européenne a importé à elle seule 475 000 tonnes d’huile de coco. La popularité de cette substance flexible ne semble pas montrer de signes de ralentissement de sitôt.