Pikaleipä Gulab Jamun-helppo leipä Gulab Jamun
välitön Gulab Jamun leivästä, helppo tehdä ja maistuu täsmälleen samalta kuin aito Gulab Jamun …
mikä tahansa ruoka, joka on helppo tehdä ja vaatii muutamia raaka-aineita, saa huomioni. Tämä on yksi sellainen makea, joka oli ollut minun to do-listalla jonkin aikaa ja se sopii kriteereihini olla helppo tuulinen ja vähän ainesosia.
Gulab Jamun on suosittu intialainen makea tai jälkiruoka ja se on showstopperi mihin tahansa tilaisuuteen. Perinteinen resepti vaatii jauhoja ja maidon kiintoaineita-Khoya. Tässä reseptissä valkoista leipää käytetään kuitenkin Gulab Jamunin valmistukseen.
leipä valmistetaan pääosin kaikista jauhoista,ja leipätaikinapallot paistetaan. Siksi tämä maistuu hyvin samalta kuin perinteiset Gulab jamunit.
valmistettu hyvin vähistä raaka-aineista, joita löytyy aina ruokakomerostamme ja jääkaapistamme ja maistuu aivan herkulliselta. Tämä tekee täydellinen jälkiruoka tahansa ocassion.
Kokkivideo
- valkoinen leipäviipale – 6
- maito – 3 rkl
- Ghee – 1 tl
- öljy – tarpeeksi paistamiseen
- Ghee – 1 rkl
- vesi – 1 kuppi
- sokeri – 1 kuppi
- kokonainen kardemumma – 2
- sahrami – 2 pinssiä
- sitruunamehu – 1 tl
- ensin tehdään sokerisiirappi.
- laita kattila keskilämmölle: lisää vesi, sokeri, kokonaiset kardemummat ja sahrami.
- keitä, anna sokerin sulaa kokonaan.
- lisää sitruunamehu, yhdistä hyvin.
- anna kiehua miedolla lämmöllä 3 minuuttia, kunnes siirappi on hieman paksuuntunut.
- ota pannu pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
- seuraavaksi tehdään Jamunit leivällä.
- Poista leipäviipaleista kullanruskeat reunat.
- pinoa leipäviipaleet ja leikkaa kuutioiksi.
- lisää kuutioitu leipä monitoimikoneeseen ja vatkaa sitä muutaman kerran, kunnes leipä muistuttaa leivänmurua.
- siirrä korppujauhot isoon kulhoon. Yhdistä korppujauhot sormella.
- lisää maito hitaasti ja vaivaa leivänmuruja hyvin, kunnes se on pehmeää.
- Levitä kämmenelle 1 tl gheetä.
- tee taikinasta pieniä palloja. Varmista, ettet pyöritä palloja liian tiukasti, sen pitäisi olla pehmeä ilman halkeamia pinnalla. Pysykää sivussa.
- Aseta paistinpannu keskilämmölle, anna kuumeta.
- lisää tarpeeksi öljyä paistamiseen ja 1 rkl gheetä; anna öljyn kuumentua.
- lisää leipäpallot, 4 kerrallaan väkertämättä.
- paista keskilämmöllä, jatka pallojen sekoittamista usein ja anna paistua kullanruskeaksi.
- poista paistetut pallot öljystä uralusikalla.
- tiputa paistetut pallot välittömästi sokerisiirappiin.
- anna seistä 15 minuuttia ja laita sitten Gulab jamun ja sokerisiirappi jääkaappiin jäähtymään 1-2 tunniksi.
- tarjoa jäähdytetyt Gulab-jamunit jälkiruokakulhoissa ja nauti. Se on ehdottomasti Nam.