No-bake munaton Mango Cheesecake

No-bake munaton Mango Cheesecake

I ’ m so happy and grateful for all of you guys and this community that we have built together. Juhlin 300K-merkkipaaluani instagram – @Shivesh17, pienet voitot pitävät minut liikkeellä. Etenkin kotiaranteenissa, ilman tiimiäni, – rakkautenne saa minut jaksamaan. Mikä olisikaan parempi tapa juhlia voittoa kuin tehdä jotain, jossa on mangoa? Esittelen ei-leivottavan mango-juustokakkuni! Pääkaupungissa on tullut kiehuvan kuuma. Se on sulaa lämpöä yhdistettynä kuumaan ilmaan ja tahmeaan kosteuteen. Tiedätte kaikki, miten Talvinen ihminen olen. Pelkään joka vuosi kesiä Delhissä. Kesät merkitsevät kuitenkin myös rajoittamatonta mangojen tarjontaa. Ja haluan vain sanoa, että en ole lainkaan vihainen!

kokeiltuani ja tehtyäni kotona omaa tuorejuustoa (jonka löydät täältä), olen niin innoissani juustokakun tekemisestä. Ja sitäkin ilman, että minun tarvitsee lähteä hankkimaan tuorejuustoani tällaisina aikoina. Loin tämän ei-leivottavan mango-juustokakun suurena kiitoksena sydämeni pohjasta. Haluan myös kertoa, kuinka paljon arvostan teitä kaikkia.

tämä 3-kerroksinen mango-juustokakku on myös munaton, ja täyttää kaikki kesän jälkiruokaunelmasi.

Kolmikerroksinen mango – juustokakku

kerros yksi-keksipohja

mango-juustokakun ensimmäinen kerros tai pohjakerros tehdään kekseistä ja voista. Kaikenlaisten digestive -, multigrain-tai hobnobs-keksien käyttäminen täällä toimisi hämmästyttävän hyvin. Suosittelen käyttämään itse tällaisia keksejä, sillä niiden kuitumainen maku ja rakenne yhdistettynä juustokakun kermaisuuteen on aivan täydellinen! Täydellisen pohjan avain on keksien jauhaminen todella hyvin. Täällä olen tehnyt sen ruoanjalostajan avulla. Voit myös pakata keksit voileipäpussiin ja murustella niitä kaulimella, kunnes se vie murumaisuutta.

tässä käyttämäni voi sulatetaan niin, että se sekoittuu hyvin muruihin. Käytän aina Amul-voita, se on todella merkki, johon luotan.

toinen kerros – mangolla maustettu tuorejuusto

toinen ja tärkein kerros on mangolla maustettu tuorejuusto. Tämän kerroksen asetamme gelatiinilla. Jos tunnet minut, tiedät rakkauteni tuorejuustoon ja mangoihin, – voin oikeasti syödä tämän kerroksen itsestään. Se on niin hyvää! Kotitekoisen tuorejuustomme kanssa lisäämme kastikesokeria, mangososetta, raskasta kermaa ja gelatiinia.

sokerin kohdalla suosittelen aina käyttämään valssisokeria, sillä se on hienompaa ja sisältää hyvin. Voit käyttää mitä tahansa erilaisia mango. Varmista vain, että mango on tarpeeksi makea, sillä saamme tarpeeksi torttua tuorejuustosta. Olen käyttänyt tässä myös Rich ’ s whip toppingia, mutta voit käyttää myös tuoretta kermaa, koska sitä on helposti saatavilla.

kolmas kerros – kermavaahtoa ja mangoviipaleita

mangokakkukakun viimeinen kerros/täytteenä on kermavaahtoa ja mangoviipaleita. Tämä juustokakku osuu kaikkiin textural nautintoja ja en voi odottaa voit kokeilla!

miten gelatiinijauhetta käytetään?

gelatiini on peräisin eläinten osista ja valmistettu kollageenista. Yleensä siitä valmistetaan gelatiinipitoisia jälkiruokia, makupaloja, vaahtokarkkeja ja jäätelöitä. Nyt kaikki kasvisleipurini eivät menetä toivoaan, kasvisliivakin on olemassa. Käyttämäni merkki on aurinko, siinä on sekä kasvis-että ei-kasvisgeeliä.

liivatetta käytettäessä muistettavat avainkohdat –

1. Liivate
2 liuotetaan aina kylmällä vedellä. Anna liivate – vesiseoksen seistä 5-10 minuuttia rauhassa.
3. Kun liivate on liuennut, lisätään aina lämmin neste liivateseokseen tai kuumennetaan varovasti
liivateseosta, kunnes se on homogenoitu.
4. Gelatiini ei vanhene, mutta voimassaolon päättymispäivän jälkeen
gelatiinin vahvuus voi heikentyä.

hauska fakta-käyttäen joitakin trooppisia hedelmiä, kuten ananasta ja kiiviä, joiden entsyymit kumoavat gelatiinin vaikutuksia. Kuitenkin jos keittää / kuumentaa hedelmiä se voi tappaa entsyymin.

tämän mango-juustokakun Gelatiinikorvikkeet

jos gelatiinia ei ole saatavilla, voit käyttää muitakin korvikkeita.

Punalevästä valmistettu Agar-agar on täydellinen gelatiinin korvike. Käytä sama määrä gelatiinia, joka mainitaan missä tahansa reseptissä.

omenoiden ja sitrushedelmien soluseinistä kaupallisesti saatu pektiini voi johtaa hyytelömäisempään lopputuotteeseen kuin gelatiini. Perinteisesti käytetään hillojen ja säilykkeiden valmistukseen, edelleen hyvä gelatiinin korvike.

voit myös jättää gelatiinin pois ja pakastaa juustokakun. Juustokakku kuitenkin sulaa huoneenlämmössä eikä pidä muotoaan.

Mangoreseptejä kokeilla

jos olet kaltaiseni mangofanaatikko, voit myös tsekkaa Mangoreseptini pyöräytys!

ei Leivo mango-juustokakkureseptiä