Helppo Kotitekoinen Panzerotti (isoäidin Italialainen Panzerotti resepti)
helppo Panzerotti (tai Panzarotti) on italialainen minipizzataskun kaltainen suolainen vaihtelu, joka on superhelppo tehdä kotona! Pizzataikinapohja täyttyy kaikista klassisista täytteistä-pepperonista, juustosta ja valitsemastasi kastikkeesta. Nämä puolipyöreät taskut paistetaan tai uppopaistetaan kultaiseksi täydellisyydeksi. Jos tämä kuulostaa joltain, josta saatat pitää, tutustu tähän autenttiseen reseptiin.
voit helposti muokata omaasi lisäämällä suosikkitoppauksesi ja täytteesi. Ne ovat hyvä kannettava ateria, ja lämmittää hyvin forsnacks tai aterian prep!
nykyään on niin monia tapoja saada pizzakuittinsa. Muuta kuin soittamalla suosikkikuljetuspaikkaan, voit tehdä Pizzatötteröä ja Pizzarullia kotona. Mutta oletko koskaan miettinyt, millä muilla tavoilla pizzaa nautitaan Italiassa?
Sisällysluettelo
mikä on Panzerotti?
Panzerotti on kotoisin Puglian alueelta Italiasta, ja se on paistettu voileivän kokoinen torttu, joka on täytetty juustolla, tomaattikastikkeella ja millä tahansa pizzan lempitäytteellä. Saatat tunnistaa sen inspiraatioksi rakastettujen pakastetaskujen takana.
Panzarottia kutsutaan joskus myös nimellä ”pizza fritta”, joka tarkoittaa”paistettua pizzaa”. Se oli aluksi suosittua katuruokaa Italiassa, mutta teki pian tiensä ravintoloihin ympäri maata. Näissä kätevissä puolikuupeissa on kaikkea, mitä pizzasta himoitsee, pienemmässä, omavaraisessa vaihtuvuudessa. Tämä resepti on hauska tapa saada koko perhe mukaan tekemään ruokaa, jota kaikki rakastavat.
ainekset
- pizzataikina
- silputtu mozzarellajuusto
- tomaatit
- kuivattu Oregano
- suola & pippuri
- pieni Pepperoni
miten panssarointi
Vaihe 1: Make the Dough
- Vatkaa keskenään hiiva, sokeri ja lämminvesi pienessä kulhossa. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
- sekoita keskenään jauhot ja suola. Lisää kuiviin aineksiin öljy,hiivaseos. Sekoita puulusikalla, kunnes taikina alkaa juuri kasaantua. Anna maustua noin 30 minuuttia.
Vaihe 2: Tee Panzerotti
- sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa tomaatit, juusto, oregano, suola ja pippuri.
- kun taikina on valmis. Jaa se 6 osaan ja rullaa jokainen pala ympyrän noin 6 tuumaa halkaisijaltaan.
- lisää noin 2 rkl täytettä ja 3-4 pepperonia.
- sivele taikinan reunat vedellä ja taita taikina puoliympyräksi.
- Nipistä reunat taskun tiivistämiseksi. Toista prosessi lopulle taikinalle.
- kaada öljy (noin 1 tuumaa) syvään paistinpannuun ja kuumenna öljy 350°: seen.
- kun on kuuma, lisää paistinpannuun muutama panzerottitasku. Keitä noin 3-5 minuuttia kääntäen minuutin välein, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.
- käytä uralusikkaa panzerottin poistamiseen ja siirtämiseen talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
vinkit & niksit autenttiseen Panzerottireseptiin
- älä liioittele Panzerottiasi. Niin houkuttelevaa kuin se onkin saada kaikki mahdolliset täytteet sisään, liian monet täytteet saattavat saada Panzerottisi räjähtämään paistettaessa.
- Nipistä tiukasti. Varmista, että kaikki on suljettu sisältä tiukasti! Joskus haarukan käyttäminen voi auttaa, ja se jättää myös mukavan muotoilun reunoille.
- älä täytä pannua liikaa. Jos Panzerottisi litistyvät yhteen kypsennyksen aikana, ne eivät ehdi kypsyä tasaisesti joka puolelta.
- lepää keitetty Panzerotti talouspaperilla. Rasva kannattaa imeyttää ennen syömistä.
ero Panzerottin ja Calzonen välillä
ilmeisin ero Panzerottin ja Calzonen välillä on koko, mutta nekin kypsennetään eri tavalla. Calzone on pizzaflad kahtia, ja se on yleensä paistettu tai paistettu. Usein se tarjoillaan marinara kastamiseen. Panzerotti on kätevä kädessä pidettävä koko ja se on paistettu.
Panzerottin ja pizzan ero
Panzerottissa on kaikki pizzan herkulliset ainekset, pienemmässä kädessä tortussa. Vaikka Pizzasiivut ovat myös käsikäyttöisiä, täytteet voivat joskus pudota pois tai viipale voi olla liian iso pideltäväksi yhdellä kädellä.
Paistetaanko Panzerotti-purut?
Panzerottit on perinteisesti paistettu. On varmastipaistettuja reseptejä, jotka antavat sinulle saman Panzerotti tuntuu paljon vähemmän öljyä, mutta ne eivät koskaan tule maistumaan aivan yhtä hyvältä kuin klassinen paistettu versio.
tähteet
anna panzerottin jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja laita ne sitten ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä ne jääkaapissa ja ne kestävät jopa 3 päivää.
panzerotit voi pakastaa pakastusystävälliseen pussiin, johon on merkitty päivämäärä. Se kestää kuukauden.
paras Panzerotti resepti
Tulostusnappi
ainekset 1x2x3x
pizzataikina:
- ▢ 1/2 kuppi lämmintä vettä (110-120°F)
- ▢ 1 tl sokeria
- ▢ 1/2 Pakkaus hiivaa
- ▢ 1 ¼ kuppia leipäjauhoja
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 2 rkl kasviöljyä (plus lisää paistamiseen)
täytteeksi:
- ▢ 1 kuppi mozzarellajuustoa silputtuna
- ▢ 3/4 dl tomaattimurskaa
- ▢ 1 tl kuivattua oreganoa
- ▢ suolaa & pippuria maun mukaan
- ▢ 24 pientä pepperonia
ohjeet
tee taikina
-
Vatkaa hiiva, sokeri ja lämmin vesi keskenään pienessä kulhossa. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
-
sekoita joukkoon jauhot ja suola. Lisää kuiviin aineksiin öljy, hiivaseos. Sekoita puulusikalla, kunnes taikina alkaa juuri kasaantua. Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia tai kunnes se kaksinkertaistuu.
tee täyte
-
taikinan kohotessa voit tehdä panzerottitäytteen.
-
sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa tomaatit, juusto, oregano, suola ja pippuri.
tee Panzerotti
-
kun taikina on valmis, jaa se 6 osaan.
-
paina palloa kämmenelläsi. Käytä rolling pin roll jokainen pala ympyrän noin 6 tuumaa halkaisijaltaan.
-
lisää jokaiseen palaan noin 2 rkl täytettä ja 3-4 pepperonia.
-
sivele taikinan reunat vedellä ja taita taikina puoliympyräksi.
-
Nipistä reunat kiinni taskuun. Toista prosessi lopulle taikinalle.
-
kaada öljy (noin 1 sentti) syvään paistinpannuun ja kuumenna öljy 350°: seen.
-
kun olet kuuma, lisää paistinpannuun muutama panzerotti-tasku. Keitä noin 3-5 minuuttia kääntäen minuutin välein, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita. (Varmista, ettet täytä pannua liikaa.)
-
poista Panzerotti uraisella lusikalla ja siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile ja nauti!