Qué Hacer Con Tomates Cherry – 6 Excelentes Maneras De Usar Una Gran Cosecha!
¿Qué vamos a hacer con todos estos tomates cherry?! Por lo general, estoy pronunciando esa declaración a María cada año, cuando julio se convierte en agosto.
Un día, simplemente estamos emocionados de tener nuestra primera maduración de tomate cherry en la planta. Y dentro de una o dos semanas, aún más feliz de estar desplumando 3 o 4 cada día para comer fresco o ensaladas.
Y luego sucede. Comienza la arremetida abrumadora de tomates cherry. Y antes de que nos demos cuenta, no hay forma posible de consumir los cientos y cientos que provienen de la planta. ¡Con, debo añadir, un final a la vista!
Aunque los altos niveles de producción de nuestras plantas de calabacín ciertamente ponen a prueba nuestra creatividad de recetas y nuestras habilidades para regalar a amigos y familiares, siempre parece que son nuestras plantas de tomate cherry las que nos dejan preguntándonos qué haremos con una cosecha en constante aumento.
Encontrar Formas De Utilizar Una Cosecha Masiva
Pero el dilema del tomate cherry se puso a prueba hace unos años. Ese año fatídico, plantamos accidentalmente 4 plantas de tomate cherry de gran herencia en nuestro jardín. Eso se sumaba a las dos plantas de cerezo negro que normalmente plantamos cada temporada.
Desafortunadamente, parece que uno de nosotros ese año no etiquetó bien nuestras plántulas. Digo uno de nosotros porque no quiero llamarme específicamente por mi nombre. Pero digamos que nos sorprendió tener tantas plantas de tomate cherry creciendo en nuestro jardín a la vez.
Viendo cómo solo dos plantas pueden hacernos revolver, puedes imaginar cuántos tomates cherry terminamos con. Y así fue que empezamos a encontrar algunas formas adicionales de procesarlas o usarlas todas antes de que se estropearan.
Con eso en mente, aquí hay 6 de nuestras formas favoritas de manejar una sobreabundancia de tomates cherry:
6 Excelentes Formas De Usar Tomates Cherry
#1 Jugo de tomate
Y, finalmente, ¡nada puede consumir un gran lote de tomates cherry como hacer jugo de tomate casero! El jugo es ideal para tener a mano para beber, o para todo tipo de platos también. Aún mejor, puedes tenerlo todo el invierno.
Para hacer jugo, simplemente lave los tomates y póngalos en una olla grande. Cocine hasta que se calienten. No es necesario agregar líquido adicional, ya que los tomates cherry comenzarán a descomponerse y producirán su propio líquido.
Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Pasar por un colador de tomate y devolver el líquido a la olla. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales. Enfriar y congelar o procesar para enlatar. Vea Cómo Se Puede Hacer Jugo de Tomate.
#2 Congélalos enteros
Una de las mejores formas de conservar un tomate cherry es simplemente congelarlos enteros.
Una cosa que siempre hemos encontrado con los tomates cherry es que una vez que termina la temporada, comenzamos a perderlos rápidamente. Especialmente cuando se trata de tener un ellos tan útil para ensaladas o comer fresco. Pero congelarlos es rápido y fácil, y los mantiene listos.
Simplemente lave, retire el tallo y congélelo en una bandeja para hornear. Una vez que estén congelados, colóquelos en una bolsa segura para el congelador, asegurándose de sacar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa.
¡Aquí es donde nuestras bolsas de ahorro de alimentos y de ahorro de alimentos son útiles! No solo son rápidos y fáciles de usar, sino que hacen un gran trabajo al sellar el aire para una larga vida útil de almacenamiento.
Cuando esté listo para usarlos, simplemente sáquelos del congelador. Los tomates cherry serán más suaves que si los usaras frescos, pero aún así tendrán un sabor intenso. También son ideales para recetas, sopas, salsas y guisos.
#3 Asarlos
¡Habla de una deliciosa guarnición que es fácil de hacer! Los tomates cherry asados están increíblemente llenos de sabor intenso. Y van bien con muchas otras verduras y carnes.
Aunque no tiene que cortarlos por la mitad, encontramos que se asan más rápido y tienen un sabor aún mejor cuando lo hace. Al dividirlos primero, el proceso de tostado realmente se mete en la carne de la fruta.
Aunque puede cortarlos a la mitad uno por uno, también puede usar el método de placa para cortar en masa. Simplemente coloque varios en una tabla de cortar. A continuación, coloque la parte inferior de un plato en la parte superior para mantenerlos firmes. Para cortar, un cuchillo por la mitad. Así de simple, ¡tienes mitades de tomate perfectas!
Para asar, coloque los tomates cherry en una bandeja para hornear forrada con pergamino con el lado cortado hacia arriba. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y agregue una pizca de sal y los condimentos deseados sobre la parte superior de los tomates.
Ase sin cubrir a 400 grados F durante aproximadamente 20-30 minutos. Sirva encima de su plato favorito, o enfríe y congele para usarlo más tarde.
#4 – 5 Ingrediente Quick & Salsa de tomate fácil
Con su sabor dulce azucarado, los tomates cherry hacen una salsa de tomate increíble. Y esta simple salsa de 5 ingredientes es solo el boleto para consumir bastantes a la vez.
Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande. Agregue 4 dientes de ajo en rodajas finas y caliente hasta que estén fragantes y suavizados (aproximadamente 2 minutos).
Agregue 4 tazas de tomates cherry a la sartén y cocine. A medida que empiecen a reventar, continúa aplastándolos mientras revuelves. Continúe cocinando y aplastando hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada.
Para terminar, agregue 1 taza de albahaca picada y pimienta negra molida al gusto. Esta salsa es perfecta para servir sobre pasta de inmediato, o congelarla para usarla durante todo el invierno.
#5 – «Tomates secados al sol
Los tomates secados al sol son una de las mejores formas de conservar los tomates cherry para su uso posterior. Si vives en una zona seca y soleada, puedes colocar mitades de tomate cherry en bandejas para hornear al sol y simplemente dejar que se sequen de forma natural.
Para aquellos que no viven en este tipo de clima, puede secar sus tomates usando su horno o un deshidratador. Utilizamos un Deshidratador de alimentos Cuisinart en nuestra cocina.
Lave los tomates, córtelos por la mitad y colóquelos en un tazón. Rocíe con aceite de oliva virgen extra, sal y especias y mezcle suavemente. Coloque los tomates cortados hacia arriba en una bandeja para galletas forrada con papel pergamino y cocine a 200 grados F durante 4-8 horas.
Si usa un deshidratador, ajuste la temperatura a 140 grados y procese hasta que los tomates estén secos (4-8 horas). Conservar en un recipiente hermético en el congelador o en un lugar fresco y seco.
#6-Ensaladas de tomate
Nada dice verano como las ensaladas frescas. ¡Y nada consume más tomates rápidamente que una ensalada de tomate! Nuestras favoritas son la ensalada de pepino, cebolla y tomate, y la ensalada de mozzarella de tomate &.
No solo son rápidos y fáciles de hacer, sino que son perfectos para consumir grandes cantidades de tomates cherry ultra dulces. El intenso sabor del tomate cherry es en realidad la elección perfecta para ambas recetas.
Así que ahí lo tienes: 6 excelentes maneras de aprovechar una gran cosecha de tomate y cereza. Aquí está una gran temporada de jardines: ¡Jardinería feliz! Jim y Mary