Golosinas de Krispie de Arroz con Mantequilla de caramelo Crujiente
Estas golosinas de krispie de arroz con mantequilla de caramelo crujiente son muy fáciles de hacer y, sin embargo, podrían ser una de mis recetas favoritas en el blog. Son extra pegajosos, ricos en ese sabor a mantequilla marrón a nuez y cargados de caramelo de chocolate crujiente. Es todo lo que debería ser un clásico rice krispie, ¡solo que mejor!
Toffee Crisis de Mantequilla Marrón Rice Krispie Treats
Esta es una de esas recetas que siempre vuelvo a y hacer TODO el tiempo para las reuniones o eventos. Son rápidos y fáciles de preparar, y sin embargo, todo el mundo se vuelve loco por ellos.
Simplemente tienen la proporción perfecta de mantequilla a malvavisco y krispies de arroz, lo que les da la mejor consistencia. Si te encantan las golosinas extra pegajosas de arroz krispie, ¡te encantarán estas!
También es muy fácil incorporar mantequilla marrón. En comparación con un plato clásico de krispie de arroz, solo estamos agregando un paso adicional que toma tal vez 3 minutos adicionales.
El caramelo los coloca sobre el borde. Podrías usar trozos de caramelo regulares, pero creo que el caramelo cubierto de chocolate funciona MEJOR en esta receta. Obtienes el crujiente dulce del caramelo y la riqueza cremosa del chocolate. Es una obviedad.
Cómo hacer golosinas de krispie de arroz con mantequilla integral
Para una receta de golosinas de krispie de arroz regular, comienza por derretir la mantequilla. A partir de ahí, mezcla los malvaviscos y luego incorpora el cereal. Las krispies de arroz con mantequilla integral se hacen exactamente de la misma manera.
La única diferencia es el primer paso. En lugar de derretir la mantequilla, la derrites y luego la doras. Es un proceso muy simple, y me guiará paso a paso en mi post sobre cómo mantequilla marrón.
Pero aquí hay un par de notas rápidas sobre la mantequilla dorada:
- Derretir la mantequilla en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Si trabajas con una estufa de gas, usa fuego medio-bajo.
- Una vez que la mantequilla se derrita y continúa cocinándose, se empezarán a formar pequeñas burbujas en la parte superior. Sigue removiendo.
- Después de unos minutos, las burbujas comenzarán a convertirse en espuma. El proceso de bronceado ocurre muy rápidamente en este punto.
- La mantequilla será difícil de ver a través de la capa superior, pero sigue revolviendo hasta que veas pequeñas manchas marrones mezclándose con la espuma. La mantequilla se tornará de color ámbar y emitirá un delicioso aroma a nuez.
¡Ahí lo tienes! Mantequilla marrón lista para ser mezclada con malvaviscos pegajosos.
Cómo hacer caramelo crujiente mantequilla arroz krispies
una Vez que la mantequilla esté derretida, rápida sacudida en los malvaviscos. Esto protegerá la mantequilla de quemarse.
Es importante usar mini malvaviscos ya que se derriten uniformemente. Sigue removiendo la mezcla de mantequilla / malvavisco hasta que los malvaviscos se derritan.
Retirar del fuego e incorporar la vainilla y la sal. Incorporar los krispies de arroz hasta que se combinen de manera uniforme.
Deje reposar la mezcla durante un par de minutos y luego agregue cuidadosamente el caramelo picado. No exageres aquí, solo dale un par de vueltas para que estén bien distribuidas. De lo contrario, el chocolate se derretirá por todas partes y embarrará los krispies de arroz.
Presione en una bandeja de 8×8 y presione más caramelo picado en la parte superior. Deje que se fijen a temperatura ambiente, de unos 30 minutos a una hora.
¿Puedo hacer estas golosinas de arroz krispie sin gluten?
¡Sí! Puede cazar un cereal de arroz inflado sin gluten o usar arroz chex. Las he hecho muchas veces con arroz chex y resultan igual de buenas. Solo asegúrate de presionarlos firmemente en la sartén para obtener un dulce de malvavisco agradable y denso.
¿Qué puedo usar además de caramelo?
Si no eres fan de los caramelos (aunque esta receta definitivamente influirá en tu opinión), puedes omitirlos o probar estas otras mezclas:
- Nueces tostadas con miel
- Trozos de pretzel de caramelo salado (Snyder’s los hace y son muy buenos)
- Trozos de caramelo (que se encuentran con las chispas de chocolate)
- Galletas de jengibre picadas
¡Realmente cualquier cosa con un sabor cálido y rico funcionará! Combina perfectamente con el sabor a mantequilla marrón profunda y lleva estas delicias de arroz krispie al siguiente nivel.
Cómo servir golosinas de krispie de arroz
El mejor momento para comer krispies de arroz es cuando todavía están ligeramente calientes. Quieres el equilibrio perfecto entre lo suficientemente frío como para ser establecido, pero lo suficientemente cálido como para seguir siendo extra pegajoso como se ve aquí en estas imágenes.
De lo contrario, son igual de deliciosos cuando están completamente configurados y refrigerados. Se mantienen juntos mucho mejor y son más fáciles de cortar y comer.
Si planea prepararlas con anticipación, deje que las krispies de arroz se enfríen sin tapar a temperatura ambiente durante una hora. Luego, cúbrelos con papel de aluminio y manténgalos a temperatura ambiente.
Colocarlos en la nevera los hará súper duros y difíciles de comer, ¡lo que nadie quiere! Se mantendrán a temperatura ambiente hasta por 5 días..aunque definitivamente no se quedarán por tanto tiempo.
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Descripción
Estas krispies de arroz con mantequilla marrón crujiente de caramelo son tan fáciles de hacer y, sin embargo, la gente se vuelve loca por ellas! Son extra pegajosos, llenos de ese sabor a mantequilla marrón a nuez y cargados de toffee crujiente.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, dorada
- 1 bolsa de 10 oz mini malvaviscos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 4 tazas de Krispies de arroz (o arroz Chex para la versión GF)
- 4 barras de brezo, picadas
Instrucciones
- Rocíe una bandeja para hornear de 8×8 con aerosol antiadherente y corte las barras de protección. Deja las dos a un lado.
- En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Una vez derretido, sigue removiendo hasta que se vuelva de color ámbar y emita un delicioso aroma a nuez. Esto tomará unos 5 minutos y la mantequilla comenzará a burbujear y luego hará espuma. Sigue removiendo hasta que oscurezca.
- Una vez dorados, mezcle rápidamente los malvaviscos para evitar que la mantequilla se queme. Sigue revolviendo hasta que los malvaviscos se derritan.
- Retirar del fuego e incorporar la vainilla y la sal.
- Doble el cereal hasta que esté uniformemente combinado.
- Deje reposar la mezcla durante un par de minutos y luego doble suavemente por la MITAD del caramelo. Solo dale un par de vueltas para evitar que el chocolate se derrita por todas partes.
- Presione en su sartén preparada y luego presione el resto del caramelo en la parte superior.
- Deje que se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos a una hora.
- ¡Corta y disfruta! Cubra el resto con papel de aluminio o plástico y guárdelo a temperatura ambiente.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
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