Cómo hacer Crema Pastelera de Chocolate con Crema Pastelera en Polvo
Receta de natillas de chocolate rápida y fácil de hacer con polvo de natillas comprado en la tienda. Es un postre cremoso, delicioso y perfecto para preparar con anticipación. Haga una ensalada de frutas o cúbrala con galletas de chocolate trituradas para un regalo simplemente decadente.
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Tradicionalmente, las natillas se hacen con leche y yemas de huevo. Pero esta receta rápida de natillas de chocolate utiliza polvo de natillas en su lugar. El resultado final es la misma golosina cremosa, soñadora y chocolatada que es mucho más simple y fácil de hacer.
Como mamá, siempre estoy buscando recetas fáciles que atraigan a mis hijos. A ambos les encanta el chocolate, por lo que esta crema cremosa y deliciosa de chocolate es un regalo especial para ellos.
Esta receta surgió hace años cuando mi hijo estaba en contra de cualquier cosa con sabor a vainilla. Así que hice natillas con cacao en polvo a natillas para hacer esta versión de chocolate y le encantó. Desde entonces, he estado haciendo esta versión más que la tradicional de vainilla.
Receta fácil de Natillas de chocolate:
La natilla de chocolate está técnicamente hecha con leche/ crema, yemas de huevo, azúcar y, por supuesto, chocolate. Esto implica templar las yemas para asegurarse de que no se cuajen y otras técnicas que podrían ser un poco desafiantes.
Así que para facilitar las cosas, uso natillas en polvo compradas en la tienda. Prefiero esta versión fácil de natillas sin huevo porque es a prueba de tontos y perfecta para un cocinero principiante.
Ingredientes:
El polvo de natillas es la clave para hacer este postre de chocolate. En la India, generalmente usamos polvo de crema marrón y Polson, esto está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles indias. Pero el polvo de natillas de pájaro también es genial.
Los ingredientes en polvo de crema incluyen almidón de maíz con un poco de sal, color agregado e ingredientes aromatizantes. Por lo tanto, si no puede obtener polvo de natillas, definitivamente puede usar la misma cantidad de almidón de maíz (también conocido como harina de maíz) en la receta.
Otros ingredientes que necesita son:
- Leche: solo he usado leche láctea, pero apuesto a que la leche no láctea, como la almendra y la avena, también funcionaría en esta receta.
- Azúcar
- Cacao sin azúcar
- Extracto de vainilla
Instrucciones
Combine 2 tazas de leche y azúcar en una sartén de fondo pesado y cocine a fuego lento.
En un tazón pequeño, combine el ¼ de taza de leche restante con natillas en polvo y cacao en polvo. Batir bien asegurándose de que no haya grumos. Reservar.
Una vez que la leche esté a punto de hervir, retírela del fuego y agregue lentamente la mezcla de polvo de natillas mientras bate continuamente.
Vuelva a calentar la sartén y cocine a fuego medio-bajo, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.* La mezcla debe cubrir la parte posterior de la cuchara.
Retirar del fuego y verter en un tazón mediano. Agregue el extracto de vainilla. Coloque una envoltura adhesiva justo en la superficie de la crema pastelera para evitar la formación de piel. A continuación, deje que la mezcla se enfríe por completo. Refrigere durante al menos 4 horas antes de servir.
Para servir, cubra con fruta, migas de galletas, nueces picadas y disfrute.
Consejos:
- Preferiblemente leche entera, pero la leche al 2% también funcionará.
- El polvo de natillas se puede sustituir con la misma cantidad de almidón de maíz (también conocido como harina de maíz) en la receta.
- Use leche de avena o de almendras para hacer que esta crema sea vegana.
- Asegúrese de batir constantemente la leche después de agregar la mezcla de natillas. Esto ayuda a evitar la formación de grumos y también el escaldamiento en el fondo de la cacerola.
- Si desea crema pastelera más gruesa, agregue 1~2 cucharadas más de polvo de crema pastelera.
- Puede hacer y enfriar la crema pastelera al menos 2 días antes de servir.
- Agregue ingredientes de fruta o miga de galletas justo antes de servir. Las nueces picadas se pueden agregar con anticipación.
- Ideas para servir natillas de chocolate:
- Haga una barra de natillas para fiestas: sirva aderezos en tazones individuales, para que los niños puedan elegir lo que quieran. Los favoritos de mis hijos son oreos triturados, mini chispas de chocolate, etc. Las opciones saludables como bayas, plátanos, etc. también son excelentes.
- Llene una corteza de pastel casera o comprada en una tienda con la crema pastelera. Enfriar y servir con crema batida y bayas por encima.
- Rellene los eclairs o utilícelos como relleno de pasteles.
preguntas frecuentes
Sí, definitivamente. Use leche de origen vegetal, como leche de avena o de almendras, en lugar de leche láctea en la receta.
El polvo de crema pastelera / almidón de maíz debe cocinarse completamente para que la crema pastelera espese. Por lo tanto, asegúrese de cocinarlo el tiempo suficiente para que esto suceda. Además, si desea crema pastelera más gruesa, agregue 1~2 cucharadas más de polvo de crema pastelera.
Algunas recetas más de natillas en polvo
Aquí hay algunas recetas que usan natillas en polvo:
- Natillas con Gulab Jamun & Praliné de Topping
- Mango flan
- Noodley Leche (flan con semya)
- Tutti afrutado cookies
- sin huevo tostadas francesas
- ruso de Miel Pastel
- sin huevo tostadas francesas rellenas de roll ups
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Crema de Chocolate con Polvo de Crema
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Ingredientes
- 2¼ tazas de leche*, dividida
- 3 cucharadas de Natillas en polvo o almidón de maíz
- 1 cucharada de Cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de Azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Según sea necesario, Aderezos de elección: Galletas Oreo, Plátano, bayas, manzana, etc
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, combine ¼ de taza de leche con natillas en polvo y cacao en polvo. Batir bien asegurándose de que no haya grumos. Reservar.
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Combine las 2 tazas restantes de leche y azúcar en una sartén de fondo grueso y cocine a fuego lento.
-
Una vez que la leche esté a punto de hervir, retírela del fuego y agregue lentamente la mezcla de polvo de natillas mientras bate continuamente.
-
Vuelva a poner la sartén a calentar y cocine a fuego medio-bajo, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.* La mezcla debe cubrir la parte posterior de la cuchara.
-
Retirar del fuego y verter en un tazón mediano. Agregue el extracto de vainilla. Coloque una envoltura adhesiva justo en la superficie de la crema pastelera para evitar la formación de piel. A continuación, deje que la mezcla se enfríe por completo. Refrigere durante al menos 4 horas antes de servir.
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Para servir, cubra con fruta, migas de galletas, nueces picadas y disfrute.
Notas
- Preferiblemente leche entera, pero la leche al 2% también funcionará.
- El polvo de natillas se puede sustituir con la misma cantidad de almidón de maíz (también conocido como harina de maíz) en la receta.
- Use leche de avena o de almendras para hacer que esta crema sea vegana.
- Asegúrese de batir constantemente la leche después de agregar la mezcla de natillas. Esto ayuda a evitar la formación de grumos y también el escaldamiento en el fondo de la cacerola.
- Si desea crema pastelera más gruesa, agregue 1~2 cucharadas más de polvo de crema pastelera.
- Puede hacer y enfriar la crema pastelera al menos 2 días antes de servir.
- Agregue ingredientes de fruta o miga de galletas justo antes de servir. Las nueces picadas se pueden agregar con anticipación.
- Ideas para Servir Natillas de Chocolate:
- Haga una barra de natillas para fiestas: sirva ingredientes en cuencos individuales, para que los niños puedan elegir lo que quieran. Los favoritos de mis hijos son oreos triturados, mini chispas de chocolate, etc. Las opciones saludables como bayas, plátanos, etc. también son excelentes.
- Llene una corteza de pastel casera o comprada en una tienda con la crema pastelera. Enfriar y servir con crema batida y bayas por encima.
- Rellene los eclairs o utilícelos como relleno de pasteles.