Wie man Bio-vegane Barbecue-Sauce macht (schnell und einfach!)

Wie man Bio-vegane Barbecue-Sauce macht (schnell und einfach!)

Obwohl einige von euch vielleicht denken, dass es eine Strecke ist, Ihre eigenen Gewürze zu machen, mache ich fast alles von Grund auf neu, einschließlich meiner gesunden BBQ Sauce. Ja, ich kaufe manchmal im Laden gekaufte Gewürze, aber ich beschränke die Zutaten im Allgemeinen auf 4 oder 5, je nachdem, was sie sind. Und ich persönlich mag mein BBQ-Sauce-Rezept besser als die im Laden gekaufte Version.

Jetzt, wo ich seit über einem Jahrzehnt auf pflanzlicher Basis bin, bin ich schockiert, dass ich im Laden gekaufte Saucen und Dressings gekauft habe! Hast du eine Ahnung, was in dem Zeug ist? Als ich zum ersten Mal pflanzlich wurde, dachte ich, wenn irgendein Produkt vegan war, war es alles gut. NÖ! Ich könnte die Entschuldigung gebrauchen, dass ich die Etiketten jetzt nicht sehen kann, ohne meine Lesebrille auf, aber das wäre eine Lüge. Nicht der Teil, in dem es darum geht, die Lesebrille zu brauchen, sondern tatsächlich die Etiketten zu lesen, bevor ich Produkte kaufe. Stattdessen habe ich eine App verwendet, die mir sehr bequem mitteilte, ob ein Produkt vegan war oder nicht.

Natürlich lese ich jetzt jedes Etikett, bevor ich etwas kaufe, aber normalerweise kaufe ich nur in der Produktabteilung ein und gehe.

Obwohl ich oft im Laden gekaufte Produkte ausprobiere, um sie für Sie zu bewerten, bevorzuge ich jeden Tag hausgemacht gegenüber im Laden gekauften. Und gesunde BBQ-Sauce ist keine Ausnahme. Der Spaß an der Herstellung Ihrer eigenen Gewürze ist, dass Sie die Aromen leicht ändern und jedes Mal einzigartig machen können.

( BBQ BLUMENKOHL)

DIE GRÜNDE, WARUM SIE IHRE EIGENE BBQ-SAUCE HERSTELLEN

Seien wir ehrlich, der Kauf von im Laden gekauften Gewürzen ist bequemer und manchmal billiger. Aber mit welchem Risiko? Obwohl ich immer nach fettfreien oder ölfreien Marken Ausschau halte, wurde mir klar, dass Salz, Zucker und Konservierungsstoffe das Fett ersetzen. Wenn Sie im Laden gekaufte Produkte essen, insbesondere solche mit Zutaten, die Sie nicht aussprechen können, haben Sie keine Ahnung, was Sie in Ihren Körper geben.

Der Argumentation halber nahm ich eine beliebte vegane BBQ-Sauce, Sweet Baby Rays, und überprüfte die 21 Zutaten.

• Wasser
• Tomatenmark
• Destillierter Essig
• Allulose (Zuckerersatz)
• Salz
• Maisstärke
• Apfelessig
• Knoblauch
• Karamellfarbe
• Natürliches Raucharoma (Flüssigrauch)
• Natürliches Aroma (mysteriöse Zutat)
• Kaliumsorbat (ein chemischer Zusatzstoff, der als Konservierungsmittel verwendet wird)
• Natriumbenzoat (chemisches Beizmittel)
• Gewürz (unsicher)
• Xanthangummi (unsicher)
• Senfmehl (trocken senf)
• Paprika
• Zwiebel
• Sucralose (kalorienfreier künstlicher Süßstoff)
• Zitronensäure (üblicherweise als Zusatzstoff in Lebensmitteln, Reinigungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet)
• Natriumcitrat (wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, normalerweise für salziges Aroma oder als Konservierungsmittel)

Natürlich behaupten sie, dass es zuckerfrei ist, aber es hat irgendwie 1 Gramm Zucker pro Portion. Aber gibt es keinen zusätzlichen Zucker? Es ist ein glutenfreies Lebensmittel mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten. Trotz all dieser Spender ist es vegan, also hat es das zu bieten. Kurz gesagt, deshalb mache ich gerne eine gesunde BBQ-Sauce, anstatt eine Flasche im Laden zu kaufen.

WELCHE ZUTATEN SIND IN HAUSGEMACHTER GESUNDER BBQ-SAUCE

BBQ SAUCE ZUTATEN

• Weiße Zwiebel
• Knoblauch
• Bio-Tomatenmark
• Bio-Tomatensauce
• Reiner Ahornsirup
• Apfelessig
• Vegane Worcestershire-Sauce
• Melasse
• Dijon-Senf
• Paprika
• Pfeffer
• Cayennepfeffer

Aber ich habe auch ein zweites BBQ-Sauce-Rezept, das ich liebe und das nur wenige Zutaten enthält. Wir nennen es die schnelle und einfache BBQ-Sauce-Version. Ich benutze es zum Beispiel mit meinem Pulled Pork Sweet Potato Sandwich!

SCHNELLE UND EINFACHE BBQ-SAUCE ZUTATEN

• Bio-Tomatensauce
• Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
• Traubengelee
• Apfelessig

( BBQ TOFU)

VARIATIONEN UND SUBSTITUTIONEN FÜR GESUNDES BBQ-SAUCE-REZEPT

Wie bei allen Rezepten können Sie die Zutaten jederzeit optimieren, um Ihrer gesunden BBQ-Sauce Ihren eigenen Saft zu verleihen!

• Liquid Smoke (Hickory oder Mesquite)
• Agave statt Ahornsirup
• Datteln statt Melasse verwenden
• Sriracha für einen kleinen Kick hinzufügen
• Ananassaft für eine fruchtige Mischung hinzufügen
• Für mehr Geschmack gelben Senf durch Dijon ersetzen senf

( TEMPEH KABOBS)

( SALAT MIT GEGRILLTEN PFIRSICHEN)

Also, das nächste Mal, wenn Sie einkaufen und Etiketten lesen, denken Sie daran, manchmal ist es besser, nur gesund zu machen BBQ-Sauce zu Hause!

Hallo! Mein Name ist Kathy, ich bin ein pensionierter High School Englischlehrer & vegan Enthusiast und Blogger. Mein Blog ist komplett pflanzlich und vegan. Ich glaube wirklich, was wir essen & wie wir leben, bestimmt unsere Gesundheit & die Erhaltung unseres Planeten! 🙂