Wie lange halten Paprika?
Sie haben eine Tüte Paprika zum Verkauf gekauft und fragen sich jetzt: Wie lange halten Paprika, bevor sie schlecht werden?
Oder vielleicht gibt es ein paar Paprika in Ihrem Kühlschrank. Und sie sitzen schon ein paar Tage dort. Jetzt möchten Sie wissen, wie viel Zeit Sie haben, bis sie alle matschig werden.
In jedem Fall könnten Sie davon profitieren, ein oder zwei Dinge über Lagerung, Haltbarkeit und Verderb von Paprika zu lernen. Und darum geht es in diesem Artikel.
Lesen Sie weiter.
So ziemlich alle folgenden Informationen gelten für alle Arten von Paprika: rot, grün, gelb und orange. Wenn es einen wichtigen Unterschied zwischen den verschiedenen Farben gibt, lasse ich es Sie wissen.
So lagern Sie Paprika
Bewahren Sie frische Paprika in der schärferen Schublade im Kühlschrank auf. Sie sollten in einer Plastiktüte oder einem Gefrierbeutel sein, was ihre Lagerzeit ein wenig verlängert.
Die optimale Temperatur für Paprika beträgt 45 ° F (7,5 ° C) (), was etwas über der Kühlschranktemperatur liegt. Deshalb schlage ich die schärfere Schublade vor, in der es etwas wärmer ist als im Rest des Kühlschranks.
Paprika vor der Lagerung nicht waschen.
Ein weiteres Ziel bei der Lagerung von Paprika ist es, ihnen zu helfen, Feuchtigkeit zu speichern.
Die Produktschublade, in der es normalerweise ziemlich feucht ist, ist eine gute Option. Um die Dinge auf die nächste Stufe zu bringen, legen Sie die Paprikaschoten in einen Beutel, wodurch der Feuchtigkeitsgehalt noch besser abgedichtet wird.
Wenn Sie die Paprika in der schärferen Schublade aufbewahren und wissen, dass Sie sie innerhalb einer Woche oder so verwenden werden, überspringen Sie den Beutel.
Geschnittene Paprika sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank stehen. Das gleiche gilt für gekochte Paprika und Reste.
Wie lange halten Paprika?
Rote, gelbe und orangefarbene Paprikaschoten halten bis zu zwei Wochen im Kühlschrank, während grüne Paprikaschoten einige Tage länger ihre Qualität behalten. Geschnittene Paprikaschoten bleiben etwa 4 bis 5 Tage in Ordnung.
Normalerweise bleiben Paprikaschoten zwischen einer Woche () und zwei Wochen () frisch. Grüne sind hier die Ausnahme, da sie noch ein paar Tage in Ordnung bleiben ().
Ich vermute, das liegt daran, dass die grünen Paprikaschoten, die wir kaufen, in vielen Fällen einfach unreife rote Paprikaschoten sind ().
Je bessere Qualität Paprika Sie kaufen, desto länger bleiben sie in Ordnung. Kaufen Sie Paprika mit fester Haut ohne Falten oder versunkene Flecken und mit einem grünen Stiel ().
4 bis 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ich entferne oft den Stiel und die Samen und bewahre ein oder zwei geschnittene Paprikaschoten im Kühlschrank auf. Auf diese Weise ist es einfach, es ohne weitere Vorbereitung zu den Mahlzeiten hinzuzufügen.
Interessiert an Jalapeno-Paprika? Wir haben einen Artikel, der sie abdeckt.
| Kühlschrank | |
|---|---|
| Paprika (rot, gelb, orange) | 7 – 14 tage |
| Grüne Paprika | 10 – 20 Tage |
| Paprika schneiden | 4 – 5 Tage |
Wie erkennt man, ob eine Paprika schlecht ist?
Paprika ist anderen Gemüsesorten (wie Lauch oder Tomaten) sehr ähnlich, wenn es um Verderb geht.
Werfen Sie Paprika aus, die:
- Sind weich im Griff oder haben große versunkene Flecken. In den meisten Fällen ist das ein Zeichen, dass sie etwas Feuchtigkeit verloren haben, und sie sind nicht gut.
- Beginnen zu faulen oder Schimmel zu bilden. Sie können kleine verdorbene oder beschädigte Teile ausschneiden, wie Sie es wahrscheinlich für die meisten Gemüsesorten tun. Aber an einem bestimmten Punkt ist es Zeit, das Gemüse wegzuwerfen.
- In irgendeiner Weise riechen. Ich hatte noch nie einen Pfeffer, der einen unangenehmen Geruch ausstrahlte, aber wenn deins es tut, ist es ein sicheres Zeichen, dass es Zeit ist, es loszulassen.
Nicht alle Paprikaschoten schmecken gleich. Gelbe und rote schmecken etwas süßer als grüne. Ich finde, dass viele grüne kaum Geschmack haben.
Manchmal hat ein Pfeffer einen dunklen Fleck oder ist halb grün und halb gelb (oder eine andere Mischung von Farben). Das ist normal und nichts, worüber man sich Sorgen machen müsste.
Schließlich, wenn es etwas in der Paprika gibt, das Sie betrifft, nehmen Sie an, dass es verdorben ist, und werfen Sie es weg. Besser sicher als traurig.
Quellen
- UOC – Paprika | Postharvest Center University of California
- FC – Paprika | Essen.com
- IN – Alle Paprika in verschiedenen Farben sind nicht die gleiche Pflanze / Insider
