Toffee Crunch Brown Butter Reis Krispie Treats
Diese Toffee Crunch Brown Butter Reis Krispie Treats sind so einfach zu machen und doch könnten sie nur eines meiner Lieblingsrezepte auf dem Blog sein. Sie sind extra klebrig, reich an diesem nussigen braunen Buttergeschmack und mit knusprigem Schokoladentoffee beladen. Es ist alles, was ein klassischer Reis-Krispie-Leckerbissen sein sollte, nur besser!
Toffee Crunch Brown Butter Rice Krispie Treats
Dies ist eines dieser Rezepte, auf die ich immer zurückgehe und die ich die ganze Zeit für Zusammenkünfte oder Veranstaltungen mache. Sie sind schnell und einfach zu peitschen, und doch wird jeder verrückt nach ihnen.
Sie haben einfach das perfekte Verhältnis von Butter zu Marshmallow zu Rice Krispies und geben ihnen die beste Konsistenz. Wenn Sie extra klebrige Reis-Krispie-Leckereien lieben, dann werden Sie diese lieben!
Es ist auch so einfach, braune Butter einzuarbeiten. Im Vergleich zu einem klassischen Reis-Krispie-Leckerbissen fügen wir nur einen zusätzlichen Schritt hinzu, der vielleicht 3 zusätzliche Minuten dauert.
Der Toffee setzt diese über den Rand. Sie könnten normale Toffee-Bits verwenden, aber ich finde, dass Toffee mit Schokoladenüberzug in diesem Rezept am BESTEN funktioniert. Sie erhalten den süßen Crunch des Toffees und den cremigen Reichtum der Schokolade. Es ist wirklich ein Kinderspiel.
Wie man braune Butterreis-Krispie-Leckereien macht
Für ein normales Rezept für Reis-Krispie-Leckereien schmelzen Sie zunächst die Butter. Von dort mischen Sie die Marshmallows ein und falten das Müsli unter. Brown Butter Rice Krispies werden auf die gleiche Weise hergestellt.
Der einzige Unterschied ist der allererste Schritt. Anstatt nur die Butter zu schmelzen, schmelzen Sie sie und bräunen sie dann an. Es ist ein sehr einfacher Prozess und ich führe Sie Schritt für Schritt in meinem Beitrag zum Bräunen von Butter durch.
Aber hier sind ein paar kurze Notizen zum Bräunen von Butter:
- Die Butter in einer Saucenpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn Sie mit einem Gasherd arbeiten, verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze.
- Sobald die Butter geschmolzen ist und weiter kocht, bilden sich kleine Blasen auf der Oberseite. Rühren Sie weiter.
- Nach einigen Minuten beginnen die Blasen zu schäumen. Der Bräunungsprozess erfolgt an dieser Stelle sehr schnell.
- Die Butter wird durch die oberste Schicht schwer zu sehen sein, aber rühren Sie weiter, bis Sie kleine braune Flecken sehen, die sich in den Schaum mischen. Die Butter wird bernsteinfarben und gibt ein köstliches nussiges Aroma ab.
Da haben Sie es! Braune Butter, die bereit ist, mit ooey klebrigen Marshmallows gemischt zu werden.
Wie man Toffee Crunch macht brown Butter Rice Krispies
Sobald die Butter geschmolzen ist, werfen Sie schnell die Marshmallows hinein. Dies schützt die Butter vor dem Verbrennen.
Es ist wichtig, Mini-Marshmallows zu verwenden, da diese gleichmäßig schmelzen. Rühren Sie die Butter / Marshmallow-Mischung weiter, bis die Marshmallows GERADE geschmolzen sind.
Vom Herd nehmen und Vanille und Salz unterrühren. Die, falten Sie die Reis Krispies, bis gleichmäßig kombiniert.
Die Mischung einige Minuten ruhen lassen und dann den gehackten Toffee vorsichtig unterheben. Gehen Sie hier nicht über Bord, geben Sie ihm einfach ein paar Runden, um sie gut zu verteilen. Sonst schmilzt die Schokolade überall und trübt die Reis-Krispies.
In eine 8 × 8-Pfanne drücken und mehr gehacktes Toffee darüber drücken. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur einstellen – etwa 30 Minuten bis eine Stunde.
Kann ich diese Reis-Krispie-Leckereien glutenfrei machen?
Ja! Sie können entweder ein glutenfreies Puffreis-Müsli jagen oder Rice Chex verwenden. Ich habe sie oft mit Rice Chex gemacht und sie werden genauso gut. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie fest in die Pfanne drücken, damit Sie einen schönen und dichten Marshmallow-Leckerbissen erhalten.
Was kann ich außer Toffee verwenden?
Wenn Sie kein Fan von Toffee sind (obwohl dieses Rezept definitiv Ihre Meinung beeinflussen wird), können Sie sie entweder weglassen oder diese anderen Mix-Ins ausprobieren:
- Honig geröstete Nüsse
- Gesalzene Karamellbrezelstücke (Snyder macht diese und sie sind SO gut)
- Karamellstücke (gefunden mit den Schokoladenstückchen)
- Gehackte Gingersnap-Kekse
Wirklich alles mit einem warmen und reichen Geschmack wird funktionieren! Es passt perfekt zum tiefbraunen Buttergeschmack und bringt diese Reis-Krispie-Leckereien auf die nächste Stufe.
Wie man Reis-Krispie-Leckereien serviert
Die beste Zeit, um Reis-Krispies zu essen, ist, wenn sie noch leicht warm sind. Sie möchten die perfekte Balance zwischen kühl genug, um eingestellt zu werden, aber warm genug, um immer noch besonders klebrig zu sein, wie Sie hier auf diesen Bildern sehen.
Ansonsten sind sie genauso lecker, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Sie halten viel besser zusammen und sind leichter zu schneiden und zu essen.
Wenn Sie diese im Voraus zubereiten möchten, lassen Sie die Reis-Krispies eine Stunde lang unbedeckt bei Raumtemperatur abkühlen. Dann in Folie abdecken und bei Raumtemperatur aufbewahren.
Wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, werden sie super hart und schwer zu essen, was niemand will! Sie halten sich bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur..obwohl sie definitiv nicht so lange bleiben werden.
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Beschreibung
Diese Toffee Crunch Brown Butter Rice Krispies sind so einfach zuzubereiten und doch sind die Leute verrückt nach ihnen! Sie sind extra klebrig, mit diesem nussigen braunen Buttergeschmack verpackt und mit knusprigem Toffee beladen.
Zutaten
- 1/2 tasse ungesalzene Butter, gebräunt
- 1 10oz Beutel Mini Marshmallows
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL feines Meersalz
- 4 Tassen Reis Krispies (oder Reis Chex für GF-Version)
- 4 Heath Bars, gehackt
Anleitung
- Sprühen Sie eine 8 × 8-Backform mit Antihaftspray ein und hacken Sie die Heidestangen. Legen Sie beide beiseite.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- Nach dem Schmelzen weiterrühren, bis es eine bernsteinfarbene Farbe annimmt und ein köstliches nussiges Aroma abgibt. Dies dauert ungefähr 5 Minuten und die Butter beginnt zu sprudeln und dann zu schäumen. Rühren Sie einfach weiter, bis es dunkler wird.
- Nach dem Bräunen die Marshmallows schnell untermischen, damit die Butter nicht verbrennt. Rühren Sie weiter, bis die Marshmallows gerade geschmolzen sind.
- Vom Herd nehmen und Vanille und Salz unterrühren.
- Das Müsli unterheben, bis es gleichmäßig vermischt ist.
- Lassen Sie die Mischung nur ein paar Minuten ruhen und falten Sie dann vorsichtig die HÄLFTE des Toffees unter. Geben Sie es nur ein paar Umdrehungen, um zu verhindern, dass die Schokolade überall schmilzt.
- Drücken Sie in Ihre vorbereitete Pfanne und drücken Sie den Rest des Toffees darauf.
- Etwa 30 Minuten bis eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und genießen! Decken Sie den Rest in Plastikfolie oder Folie ab und lagern Sie ihn bei Raumtemperatur.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
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