Ragda Chaat Rezept / Matar Chaat Rezept / Wie man Ragda Chaat macht
Ragda Chaat Rezept / Matar Chaat Rezept / Wie man Ragda Chaat mit detailliertem Foto- und Videorezept zubereitet –
ein einzigartiges Curry-Chaat-Rezept auf der Basis weißer Erbsen aus gehackten tomaten, Zwiebeln und sev Toppings. es ist ein beliebtes Chaat Rezept oder Street Food Rezept.
Man kann viele indische Snacks und verschiedene indische Chaats mit heißem und würzigem Ragada zubereiten. Der dicke und würzige Ragda aus getrockneten grünen / weißen Erbsen ist ein Schlüssel für die Herstellung verlockender Ragda-Pastetchen, Ragda Samosa und Ragda-Schnitzel unter vielen anderen indischen Snacks.
Matar, die weißen Erbsen, werden mit Gewürzen gekocht, die einen exquisiten Chaat ergeben. Die Ragda-Pastetchen werden zusammen mit dem Matar Chaat serviert, wodurch das Gericht zu einem gesunden Radga Chaat wird. Sie können die Ragda-Pastetchen überspringen und den Matar Chaat essen, wie es auch ist. Matar Chaat schmeckt jedoch köstlich, wenn es mit Ragda-Pasteten serviert wird.
Meine Mutter verwendet, um diese Ragda Chaat für uns einen Abend Snack während unserer heranwachsenden Jahren zu machen. Sie können diesen Ragda Chaat als schnellen Snack oder sogar für eine Party zu Hause machen. Kinder werden das mögen.
Wenn Sie den Ragda früher gekocht haben, kann dieser Chat in weniger als 5 Minuten durchgeführt werden. Die Montage des Chats ist sehr einfach. Wenn Sie Puri und Sev überspringen, ist dieser Chaat kalorienarm und schmeckt dennoch gut.
Sie können den Chaat heiß oder warm servieren. Es schmeckt in beide Richtungen gut. Sie können den Chaat durch Hinzufügen von knusprigem Sev und Puri aufpeppen. Sie können dem Chat auch süßes Tamarindenchutney und grünes Chutney hinzufügen.
Einfache Straßenseite Chat in nur 15 Minuten zu dienen.
Ragada Chaat Rezept / Matar Chaat Rezept / Wie man Ragada Chaat
Zutaten
- 1 Tasse Weiße Erbsen / Vatana / safed matar
- 1 Kartoffelschale & hacken
- 1/4 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- 3 Tassen Wasser
- 3 TL Öl
- 1 Zwiebel Fein gehackt
- 1 Tomate Fein gehackt
- 1/2 TL Rotes Chilipulver
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/4 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/4 TL Amchurpulver
- 1/4 TL Chat Masala
- 2 TL Korianderblätter
Für chaat
- 2 tl Grünes Chutney
- 2 TL Tamarindenchutney
- 2 EL Zwiebel Fein gehackt
- 2 EL Tomaten Fein gehackt
- 1 TL Joghurt
- Prise Chilipulver
- Zitronensaft
- Handvoll Sev
- 2 TL EL Fein gehackte Korianderblätter
Anleitung
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Die weißen Erbsen 5-6 Stunden in Wasser einweichen.
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In einem Schnellkochtopf nehmen Sie 1 Tasse eingeweichte weiße Erbsen (Vatana), 1 Kartoffel, ½ TL Salz und 3 Tasse Wasser.
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Schnellkochtopf für 5 Pfeifen oder bis weiße Erbsen vollständig gekocht werden.
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Öffnen Sie den Schnellkochtopf und zerdrücken Sie die Erbsen und Kartoffeln leicht.
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In einem großen kadai Hitze 3 TL Öl und braten 1 Zwiebel.
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saute 1 Tomate für 2 Minuten 1/8 Tasse Wasser hinzufügen, bis es weich und matschig wird.
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¼ TL Kurkuma, ½ TL Chilipulver, ½ TL Korianderpulver, ¼ TL Kreuzkümmelpulver, 1/4 TL Chat Masala, 1/4 TL Amchurpulver und ¼ TL Salz hinzufügen.
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braten, bis das Öl von den Seiten freigesetzt wird.
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Gekochte Erbsen hinzufügen und gut mischen.
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5 Minuten kochen lassen oder bis die Gewürze gut aufgenommen sind.
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Korianderblätter hinzufügen und gut mischen. ragda ist bereit.
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Nehmen Sie eine Tasse Ragda in einen Servierteller.
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Mit 2 TL grünem Chutney und 2 TL Tamarindenchutney belegen.
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Fügen Sie 2 EL Zwiebel, 2 EL Tomate und gehackte Korianderblätter hinzu.
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Fügen Sie eine Prise Zitronensaft, Chilipulver und Joghurt hinzu
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zum Schluss mit Sev belegen und Ragda Chaat servieren
Anmerkungen
- Weiße Erbsen über Nacht einweichen, sonst ist es schwierig zu kochen.
- Passen Sie die Konsistenz von Ragda an Ihre Vorlieben an.
- Bereiten Sie den Chaat kurz vor dem Servieren zu, sonst wird das Sev matschig.
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Wie man Ragda Chaat mit Schritt für Schritt macht:
1.Die weißen Erbsen 5-6 Stunden in Wasser einweichen.
2. In einem Schnellkochtopf nehmen Sie 1 Tasse eingeweichte weiße Erbsen (Vatana), 1 Kartoffel, ½ TL Salz und 3 Tasse Wasser.
3. Schnellkochtopf für 5 Pfeifen oder bis weiße Erbsen vollständig gekocht werden.
4. Öffnen Sie den Schnellkochtopf und zerdrücken Sie die Erbsen und Kartoffeln leicht.
5. In einem großen kadai Hitze 3 TL Öl und braten 1 Zwiebel.
6. saute 1 Tomate für 2 Minuten 1/8 Tasse Wasser hinzufügen, bis es weich und matschig wird.
7. ¼ TL Kurkuma, ½ TL Chilipulver, ½ TL Korianderpulver, ¼ TL Kreuzkümmelpulver, 1/4 TL Chat Masala, 1/4 TL Amchurpulver und ¼ TL Salz hinzufügen.
8. braten, bis das Öl von den Seiten freigesetzt wird.
9. Gekochte Erbsen hinzufügen und gut mischen.
10. 5 Minuten kochen lassen oder bis die Gewürze gut aufgenommen sind.
11. Korianderblätter hinzufügen und gut mischen. ragda ist bereit.
12. Nehmen Sie eine Tasse Ragda in einen Servierteller.
13. Mit 2 TL grünem Chutney und 2 TL Tamarindenchutney belegen.
14. Fügen Sie 2 EL Zwiebel, 2 EL Tomate und gehackte Korianderblätter hinzu.
15. Fügen Sie eine Prise Zitronensaft, Chilipulver und Joghurt hinzu
16. zum Schluss mit Sev belegen und Ragda Chaat servieren
