Poha Papad Chivda – Tea Time Snack, den man aufbewahren kann

Poha Papad Chivda – Tea Time Snack, den man aufbewahren kann

Poha Papad Chivda ist ein einzigartiger Snack aus Flockenreis und Papad sowie Gewürzen. Es ist ein beliebter Snack unter Gujarati Menschen, und sie bereiten es sehr viel.

Es ist ein besonderer Diwali-Snack. Gujaratis bereiten es während des Festivals von Diwali zusammen mit zahlreichen anderen Snacks und Süßigkeiten zu. Es ist jedoch kein Zwang, es nur zu diesem Zeitpunkt zu haben.

Jeder hat seine Methoden und Wege, um diese Chivda zu machen. Aber die begrenzten Kernbestandteile werden die gleichen sein.

Manche mögen es scharf, während andere es süß und würzig mögen. Alle Wege sind in Ordnung. Es hängt ganz von Ihren Geschmacksknospen ab, auf welchen Geschmack Sie sich für diesen Snack einstellen.

Sie können Chilis und Asafoetida hinzufügen, um es würzig zu machen. Oder Sie können mehr Zucker hinzufügen, um einen viel süßeren Geschmack zu haben. Zitronensaft kann auch eine ausgezeichnete Option sein, um es würzig zu machen.

Wenn Sie es knuspriger machen möchten, sollten Sie dünnen Flockenreis verwenden. Denken Sie daran, die geröstete Papad hinzuzufügen, nachdem die Chivda abgekühlt ist, oder die Papad wird weich statt knusprig sein.

Es kann in einem luftdichten Behälter gelagert werden und ist mehrere Tage essbar. Poha Papad Chivda ist praktisch, wenn Sie etwas Füllendes und Würziges im Magen haben müssen.

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Poha Papad Chivda Rezept Video ansehen

Zutaten von Poha Papad Chivda

• Reisflocken – 500 g
• Speiseöl – 200 ml
• Cashewnüsse – 10-15 Stück
• Rote Rosinen – 20 g
• Grüne Chili – 1-2 Stück (klein)
• Erdnüsse – 70 g
• Daliya (Brei) – 100 g
• Salz – 1,5 EL
• Curryblätter – 15-20 Stück
• Kurkuma-Pulver – 1 TL
• Amchur-Pulver – 1 EL
• Zucker – 1.5 EL
• Papad – 3-4 Stück (geröstet/gebraten)

Schritte für Poha Papad Chivda

• Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie Poha hinzu. Braten Sie es für einige Zeit.
• Öl in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie Cashewnüsse hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun werden. Die Cashewnüsse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• Dann fügen Sie rote Rosinen hinzu und kochen Sie sie auch für ein paar Minuten. Entfernen Sie es und beiseite stellen.
• Fügen Sie nun gehackte grüne Chili und Erdnüsse hinzu. Kochen Sie es, bis die Erdnüsse dunkel werden.
• Danach Daliya in die Pfanne geben und umrühren. Salz, Curryblätter, Kurkumapulver, Amchurpulver hinzufügen und umrühren.
• Übertragen Sie die Poha in die Pfanne und mischen Sie sie dann richtig. Fügen Sie Zucker, geröstete Cashew & Rosinen hinzu. Nochmals mischen.
• Zum Schluss den gerösteten Papad in die Mischung zerdrücken und ein letztes Mal richtig mischen.
• Poha Papad Chivda ist fertig. Servieren Sie es mit Tee und genießen Sie es.