Nigerian Fried Stew Rezept

Nigerian Fried Stew Rezept

Dieser gebratene Eintopf (obe dindin) hier ist ein beliebtes vielseitiges Gericht in jedem nigerianischen Haushalt. Es ist auf jeder Party präsent und wenn Sie schon einmal in einem Internat waren, ist dies die Art von Eintopf, die Mama definitiv in eine Dose für Sie verpacken wird und die einige Tage dauern kann.

Das Fleisch ist immer frittiert oder gegrillt und das hilft auch, den gebratenen Eintopf lange haltbar zu halten. Wie jeder andere Eintopf, den ich auf dem Blog habe, ist dies einer der einfachsten, die Sie machen können, und ein wenig geht ein langer Weg. Ich habe Curry, Thymian und Petersilie zu diesem Eintopf hinzugefügt, aber diese sind optional.

Wenn Sie den echten nigerianischen Partyeintopf probieren möchten, fügen Sie Curry und Thymian hinzu. Ich koche kaum eine andere Art von Eintopf mit Curry und Thymian und verwende die Gewürze nie, wenn ich Palmöl verwende. Dieses Rezept erfordert nur Pflanzenöl und nach dem Braten des Eintopfs können Sie das Öl abschöpfen.

Dieser gebratene Eintopf ist bae und kann ein Anfängereintopf für jemanden sein, der Schwierigkeiten beim Kochen hat. Ich habe auch kein Tomatenpüree in diesem Rezept verwendet, da es nicht nötig war. Ich habe eine Kombination aus getrockneten und frischen Tatashe verwendet, um die gewünschte Konsistenz und Farbe zu erhalten. Righty ho, lass uns kochen

Zutaten

Getrocknete Tatashe

große Tatashe (rote Paprika)

Tomaten

Zwiebeln

Pflanzenöl

Verschiedene Fleisch

Curry

Thymian

Getrocknete Petersilie

Brühwürfel

Salz

Lorbeerblätter

Wie man gebratenen Eintopf macht

Die getrocknete Tatashe24-48 Stunden vor Gebrauch mit warmem Wasser einweichen

Das sortierte Rindfleisch waschen und abspülen, mit Salz, Zwiebeln, Gewürzen, Curry und Thymian würzen und zum Kochen bringen, bis es weich ist, abtropfen lassen und frittieren oder grillen, bis es goldbraun ist oder nach persönlichen Vorlieben

Tomaten , ata rodo, tatashe und eine Zwiebel mit wenig Wasser und mischen, bis glatt. Den gemischten Pfeffer in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen, bis das Wasser im Pfeffer austrocknet und verkleinert ist

Bei mittlerer Hitze Pflanzenöl in eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, einen Teelöffel Curry und Thymian hinzufügen und bei schwacher Hitze weiter braten. Behalten Sie es im Auge, um Verbrennungen zu vermeiden.

Den gemischten Pfeffer zum Öl geben und umrühren, Lorbeerblätter hinzufügen. Kochen Sie weitere 10-15 Minuten, fügen Sie Wasser und Brühe hinzu, wenn die Sauce zu dick wird, aber lassen Sie sie nicht zu leicht sein. Sie versuchen, einen gut gekochten gebratenen Eintopf zu erreichen.

Gewürze und Salz in die Sauce geben und umrühren. Fügen Sie das gebratene oder gegrillte Fleisch hinzu und rühren Sie zusammen.

Zum Schluss getrocknete Petersilie hinzufügen und umrühren. Kochen Sie den Eintopf weiter, bis das Öl schwimmt und die Oberfläche und der Eintopf gut gebraten, aber nicht verbrannt sind.

Mit Reis, normalem Okra, Efo Riro oder Ewedu servieren. Genießen