Nahrungsergänzungsmittel-Etiketten: Ein Leitfaden zum Lesen von Ergänzungsfakten
Zutaten
Nahrungsergänzungsmittel-Etiketten unterscheiden zwischen diätetischen Zutaten, die im Panel „Supplement Facts“ zu finden sind, und nicht-diätetischen Zutaten, die unter dem Panel in einer Zutatenerklärung zu finden sind (entweder als „Zutaten“ oder „Andere Zutaten“ bezeichnet). Während diätetische Inhaltsstoffe im Wesentlichen die beabsichtigten Wirkstoffe in der Ergänzung sind, umfassen nicht-diätetische Inhaltsstoffe alle nicht-medizinischen Verbindungen, die zur Herstellung des Produkts verwendet werden.
Wenn eine Zutat jedoch bereits im Panel „Supplement Facts“ aufgeführt ist, muss sie nicht in der Zutatenerklärung aufgeführt werden. (3) Wenn beispielsweise Magnesiummalat in einem Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, um den Nahrungsbestandteil Magnesium bereitzustellen, kann der Hersteller „Magnesium (als Magnesiummalat)“ in das Feld „Ergänzungsfakten“ aufnehmen. Magnesiummalat muss dann nicht in der Zutatenerklärung angegeben werden.
Hilfsstoffe
Zusätzliche Inhaltsstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln, die allgemein als Hilfsstoffe bezeichnet werden, finden Sie in der Inhaltsstofferklärung. Hilfsstoffe sollen keine aktiven Wirkungen haben, sondern werden verwendet, um die Herstellung zu unterstützen und Faktoren wie die Stabilität (Sicherheit), das Aussehen, die Textur oder den Geschmack des Nahrungsergänzungsmittels zu verbessern. Hilfsstoffe, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, müssen den gleichen Vorschriften wie Lebensmittelzusatzstoffe entsprechen und allgemein als sicher (GRAS) anerkannt sein. (6)
Standardisierte Extrakte
Nach Angaben des American Botanical Council sind standardisierte Kräuterergänzungen chemisch so konzipiert, dass sie eine konsistente Menge eines bestimmten aktiven Bestandteils des Kräuterextrakts enthalten. (1) Auf dem Etikett für Kräuterergänzungen finden Sie häufig den Ausdruck „Extrakt standardisiert, um … zu enthalten“ im Bereich „Ergänzungsfakten“. Zum Beispiel kann ein Produkt, das einen standardisierten Curcuminextrakt enthält, „Curcuminextrakt (Curcuma longa Wurzelextrakt standardisiert auf 95% Curcuminoide)“ auflisten.
Proprietäre Zutat oder Mischung
Eine proprietäre Zutat ist eine Zutat oder eine Kombination von diätetischen Zutaten, einzigartig für den Hersteller. Die Gesamtmenge pro Portion der proprietären Mischung muss im Panel „Supplement Facts“ aufgeführt sein. Der Hersteller ist nicht verpflichtet, die Menge jeder Zutat in der Mischung anzugeben, aber sie müssen in absteigender Reihenfolge nach dem Gewicht jeder Zutat aufgeführt werden. (3) Ein Problem bei proprietären Mischungen besteht darin, dass Personen, da nicht alle Mengen an Inhaltsstoffen offengelegt werden, Gefahr laufen, übermäßige Mengen dieser Inhaltsstoffe zu sich zu nehmen.
Label Claims
Auf einem Nahrungsergänzungsmittel-Etikett können verschiedene Aussagen zu einem Nahrungsergänzungsmittel oder seinen Inhaltsstoffen zu sehen sein, z. B. gesundheitsbezogene Angaben, Struktur- / Funktionsansprüche und andere Etikettenansprüche.
Gesundheitsbezogene Angaben
Gesundheitsbezogene Angaben, die die Wirkung eines Stoffes auf die Verringerung des Krankheitsrisikos beschreiben, können auf Nahrungsergänzungsetiketten mit FDA-Zulassung verwendet werden. Auf einem Produktetikett kann beispielsweise stehen: „Kalzium kann das Osteoporoserisiko verringern.“ Gesundheitsbezogene Angaben müssen durch wissenschaftliche Beweise gestützt und vor ihrer Verwendung bewertet werden. (3)
Struktur- / Funktionsansprüche
Eine zweite Art von Anspruch, bekannt als Struktur- / Funktionsanspruch, bezieht sich auf die Rolle eines Stoffes bei der Aufrechterhaltung der Struktur oder Funktion des Körpers. Dazu gehören Aussagen wie „Ballaststoffe erhalten die Regelmäßigkeit des Darms aufrecht“. Diese Arten von Ansprüchen erfordern keine FDA-Vorabgenehmigung, Sie müssen jedoch zusammen mit dem Haftungsausschluss verwendet werden „Diese Aussage wurde von der FDA nicht bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.“ (3)
Die FDA-Website bietet detaillierte Anleitungen für Angaben, die auf Ergänzungsetiketten gemacht werden können.
Andere Etikettenansprüche
Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl von Begriffen, die auf Etiketten von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln erscheinen können, die üblicherweise für die Vermarktung von Produkten verwendet werden. Seien Sie vorsichtig bei Etikettenansprüchen wie:
- Gesund
- Natürlich
- Organisch (2)