Ragda chaat opskrift / Matar chaat opskrift / hvordan man laver ragda chaat
Ragda chaat opskrift / Matar chaat opskrift / hvordan man laver ragda chaat med detaljeret foto og video opskrift –
en unik hvid ærter baseret curry chaat opskrift lavet med hakket med tomat, ost, skinke og bacon. det er en populær chaat opskrift eller street food Opskrift.
man kan lave mange indiske snacks og forskellige indiske chaats med varm og krydret ragada. Den tykke og krydrede ragda lavet med tørrede grønne/hvide ærter er en nøgle til at lave fristende ragda patties, ragda samosa og ragda kotelet blandt mange andre indiske snacks.
Matar er de hvide ærter er kogt med krydderier, der gør en udsøgt chaat. Ragda-patties serveres sammen med matar chaat, der gør skålen til en sund Radga chaat. Du kan springe over at lave ragda-patties og spise matar chaat, som det også er. Imidlertid smager matar chaat, når det serveres med ragda-patties, dejligt.
min mor plejede at lave denne ragda chaat til os en aften snack i vores voksende år. Du kan gøre denne ragda chaat som hurtig snack eller endda til en fest derhjemme. Børn vil kunne lide dette.
hvis du har kogt ragda tidligere, kan denne chat laves på mindre end 5 minutter. Det er meget let at samle chatten. Hvis du springer over puri og sev, så er denne chaat lav på kalorier og alligevel smager godt.
du kan servere chaat varm eller varm. Det smager godt begge veje. Du kan kvikke op chaat ved at tilføje sprød sev og puri. Du kan også tilføje sød tamarind chutney og grøn chutney til chatten.
enkel gade side chat på bare 15 minutter at tjene.
Ragada chaat opskrift / Matar chaat opskrift / hvordan man laver ragada chaat
ingredienser
- 1 kop hvide ærter / vatana / safed matar
- 1 kartoffelskal & hak
- 1/4 tsk gurkemeje
- Salt efter smag
- 3 kopper vand
- 3 tsk olie
- 1 løg finhakket
- 1 tomat finhakket
- 1/2 tsk rød chili pulver
- 1/2 tsk korianderpulver
- 1/4 tsk spidskommen pulver
- 1/4 tsk Amchur pulver
- 1/4 tsk Chat masala
- 2 tsk korianderblade
til chaat
- 2 tsk grøn chutney
- 2 tsk Tamarind chutney
- 2 spsk løg finhakket
- 2 spsk tomater finhakket
- 1 tsk yoghurt
- knivspids chilipulver
- citronsaft
- håndfuld Sev
- 2 spsk finhakket koriander blade
instruktioner
-
sug de hvide ærter i vand i 5-6 timer.
-
i en trykkoger tage 1 kop gennemvædet hvide ærter (vatana), 1 kartoffel, liter tsk salt og 3 kop vand.
-
tryk kog til 5 fløjter eller indtil hvide ærter bliver kogt helt.
-
Åbn trykkogeren, og mos ærterne og kartoflen lidt.
-
i en stor kadai varme 3 tsk olie og sauter 1 løg.
-
Sauter 1 tomat i 2 minutter tilsæt 1/8 kop vand kog det bliver blødt og grødet.
-
tilsæt karrus tsp gurkemeje, karrus tsp chili pulver, karrus tsp koriander pulver, karrus tsp spidskommen pulver, 1/4 tsk chat masala, 1/4 tsk amchur pulver og karrus tsp salt.
-
sauter, indtil olien frigives fra siderne.
-
tilsæt kogte ærter og bland godt.
-
kog i 5 minutter, eller indtil krydderierne absorberes godt.
-
tilsæt korianderblade og bland godt. ragda er klar.
-
tag en kop ragda i en serveringsplade.
-
Top med 2 tsk grøn chutney og 2 tsk tamarind chutney.
-
tilsæt 2 spsk løg, 2 spsk tomat og hakkede korianderblade.
-
tilsæt en knivspids citronsaft, chili pulver og yoghurt
-
til sidst, top med sev og server ragda chaat
noter
- sug hvide ærter natten over, ellers vil det være svært at lave mad.
- Juster konsistensen af ragda til dine præferencer.
- Forbered chaat lige før servering, ellers bliver sev tåget.
Besøg min anden populære og relaterede opskriftssamling som
- Moong dal vada
- Rød Chori Vada
- grøntsagsmad
hvordan man laver Ragda chaat med trin for trin :
1.Sug de hvide ærter i vand i 5-6 timer.
2. I en trykkoger tage 1 kop gennemvædet hvide ærter (vatana), 1 kartoffel, liter tsk salt og 3 kop vand.
3. tryk kog til 5 fløjter eller indtil hvide ærter bliver kogt helt.
4. Åbn trykkogeren, og mos ærterne og kartoflen lidt.
5. I en stor kadai varme 3 tsk olie og sauter 1 løg.
6. Sauter 1 tomat i 2 minutter tilsæt 1/8 kop vand kog det bliver blødt og grødet.
7. Tilsæt karrus tsp gurkemeje, karrus tsp chili pulver, karrus tsp koriander pulver, karrus tsp spidskommen pulver, 1/4 tsk chat masala, 1/4 tsk amchur pulver og karrus tsp salt.
8. sauter, indtil olien frigives fra siderne.
9. Tilsæt kogte ærter og bland godt.
10. Kog i 5 minutter, eller indtil krydderierne absorberes godt.
11. Tilsæt korianderblade og bland godt. ragda er klar.
12. Tag en kop ragda i en serveringsplade.
13. Top med 2 tsk grøn chutney og 2 tsk tamarind chutney.
14. Tilsæt 2 spsk løg, 2 spsk tomat og hakkede korianderblade.
15. Tilsæt en knivspids citronsaft, chili pulver og yoghurt
16. til sidst, top med sev og server ragda chaat
