Nigerian Fried Gryderet Opskrift

Nigerian Fried Gryderet Opskrift

denne stegte gryderet (obe dindin) lige her er en populær alsidig skål i enhver nigeriansk husstand. Det er til stede ved hver fest, og hvis du har været på en kostskole før, dette er den slags gryderet, som mamma helt sikkert vil pakke i en dåse til dig, og det kan vare i ganske nogle dage.

kødet er altid stegt eller grillet, og det hjælper også med at holde den stegte gryderet længe. Som enhver anden gryderet, jeg har på bloggen, dette er en af de nemmeste, du kan lave, og lidt går langt. Jeg tilføjede karry, timian og persille til denne gryderet, men disse er valgfri.

hvis du vil have den ægte nigerianske festgryderet smag, skal du tilføje karry og timian. Jeg laver næppe nogen anden type gryderet med karry og timian, og jeg bruger aldrig krydderierne, når jeg bruger palmeolie. Denne opskrift kræver kun vegetabilsk olie, og efter stegning af gryderetten kan du øse olien af.

denne stegte gryderet er bae, og det kan være en begyndergryde til nogen, der kæmper for at lave mad. Jeg brugte heller ikke tomatpure i denne opskrift, da der ikke var behov for det. Jeg brugte en kombination af tørret tatashe og friske for at få den rette konsistens og farve, jeg ønsker. Righty ho, lad os få madlavning

ingredienser

tørret tatashe

stor tatashe (rød paprika)

tomater

løg

vegetabilsk olie

assorteret kød

Curry

timian

tørret persille

bouillonterninger

salt

laurbærblade

hvordan man laver stegt gryderet

blødgør den tørrede tatashe med varmt vand mellem 24-48 timer før brug

vask og skyl det forskellige oksekød rent, krydre med salt, løg, krydderier, karry og timian og kog indtil det er mørt, dræn og dybsteg eller grill til gyldenbrun eller efter personlig præference

Blend tomater, ata Rodo, tatashe og en løg med lidt vand og blend indtil glat. Tilsæt den blandede peber i en gryde og kog den, indtil vandet i peber tørrer ud og reduceres i størrelse

tilsæt vegetabilsk olie til en pande på medium varme, tilsæt hakkede løg og kog på lav varme, tilsæt en teskefuld karry og timian og fortsæt med at stege på lav varme. Hold øje med det for at undgå at brænde.

tilsæt den blandede peber til olien og rør for at kombinere, tilsæt laurbærblade. Fortsæt med at lave mad i yderligere 10-15 minutter, tilsæt vand og lager, hvis saucen bliver for tyk, men lad den ikke være for lys. Du forsøger at opnå en godt kogt stegt gryderet.

tilsæt krydderier og salt til saucen og rør for at kombinere. Tilsæt det stegte eller grillede kød og rør sammen.

til sidst tilsættes tørret persille, hvis du bruger det, og omrør for at kombinere. Fortsæt med at koge gryderetten, indtil olien flyder, og overfladen og gryderetten er godt stegt, men ikke brændt.

serveres med ris, almindelig okra, efo riro eller moderfår. Nyd