Kabuli Pulao Opskrift

december 4, 2021

Kabuli Pulao Recip

ingredienser:

ris 750 gm gennemblødt i 30 minutter
Fårekylling kg
ingefær hvidløg 1 spsk
Salt 1 tsk + 1 liter tsk
vand 2 kopper
olie liter kop
sukker 2 spsk 3669>
raisons liter Cup
gulerødder 1 tyndt skåret
brun løg liter Cup

slib groft

sort kardemomme 2
sort peber 8
kanel 1 tommer stykke
spidskommen 1 tsk

metode

kog fårekød med ingefær hvidløg pasta, salt og 2 kopper vand indtil fårekød bud og vand tørre. Heat liter kop olie tilsæt 2 spsk sukker og karamellisere indtil lys gylden, tilsæt 3 til 4 kopper vand med 1 liter tsk salt, tilsæt i gennemblødt ris. Kog på høj flamme indtil kogning og halvt vand tørrer, derefter tilføje til det groft formalet hele krydderi masala bland godt og lad det på dum. I en anden gryde varme 2 spsk olie steg rosoner og fjern derefter i den samme olie tilsæt 1 spsk sukker, lidt karamellisere, tilsæt gulerod og hold til side. I en anden gryde varme liter kop olie tilføje liter kop brun løg og kogt fårekød. Steg til lys gylden, tilsæt nu stegt fårekød oven på den kogte ris omgivet af stegte gulerødder og rosoner. Serveres varmt.

Kabuli Pulao opskrift kan praktiseres nemt. Serveres med chutni og nyde måltidet. For flere ris Opskrifter, biryani opskrifter, pulao opskrifter, chatni opskrifter, holde gennemse Masala TV.

en national Afghansk skål, der er blevet meget almindelig i Pakistan såvel som andre lande rundt om i verden, er Kabuli risopskrift. Skålens navn kommer fra en by i Afghanistan Kabul. Mens en ægte autentisk kabuli pulao-opskrift muligvis kun findes i Afghanistan, men da mange afghanere er immigreret til Pakistan, de er begyndt at dele deres kultur med pakistanere, hvilket betyder, at mange pakistanere også har mestret den perfekte Kabuli Pulao-opskrift.

Afghani Pulao består af:

ris
Lam
krydderier
lager eller vand

alt dette bruges i en tostep metode til madlavning, uanset hvilken Afghani pulao opskrift du følger, har alle dem næsten lignende trin til det, og selvom trinene måske ser lidt komplicerede ud, er skålen faktisk meget let at lave. Den grundlæggende proces med madlavning af en Afghani Pulao-opskrift starter med at holde risen i vandet og lade dem suge lidt, derefter tage dit lam og koge det, indtil det bliver brunt, tilsæt løg til put og andre krydderier, og bland dem sammen og kog kødet lidt mere. Et trick nævnt i næsten enhver kabuli pulao-opskrift på Urdu er, at for at kontrollere, om kødet er mørt eller ej, tag en gaffel og indsæt det i kødet, hvis det let går ind, er det mørt nok, hvis ikke, skal det koges lidt mere. Derefter tilsættes lager til vandet og tilsæt flere krydderier, lad det koge lidt, så adskille bouillon og kød. Næste trin er meget interessant, du er nødt til at karamellisere det sukker, der tjener som topping til din skål. Kog derefter kød og ris sammen, så er din pulao klar. Hver Afghani Pulao Opskrift I Urdu ender med toppings, det kunne være karamelliseret sukker, nødder, ristede nødder, tørre frugter normalt gyldne rosiner osv. Selvom en autentisk kabuli-skål er ren blanding af lam og ris, men du kan altid bruge kylling i stedet for lam, hvis det er noget, du gerne vil have mere.

så du kan kun prøve din kabuli pulao i dag ved at følge de enkle trin, der er nævnt ovenfor. Det kan virke kompliceret i første omgang, men når du først er i stand til at mestre denne skål, vil dine gæster fortsætte med at vende tilbage til noget mere kabuli pulao.