Snadné domácí Panzerotti (Babiččin italský Panzerotti recept)
Easy Panzerotti (nebo Panzarotti) je italský pikantní obrat jako mini pizza kapsa a je to super snadné, aby se doma! Kůrka těsta na pizzu je naplněna všemi klasickými polevami-feferonkami, sýrem a výběrem omáčky. Tyto půlkruhové kapsy se pak pečou nebo smažou do zlaté dokonalosti. Pokud to zní jako něco, co by se vám mohlo líbit, podívejte se na tento autentický recept.
můžete snadno přizpůsobit své vlastní přidáním oblíbených položek a náplní. Jsou to skvělé přenosné jídlo, a ohřívat velmi dobře forsnacks nebo jídlo prep!
v dnešní době existuje mnoho způsobů, jak si pizzu opravit. Jiné než vyvolání vašeho oblíbeného místa doručení, můžete si doma vyrobit kužel pizzy a rohlíky pizzy. ALE Přemýšleli jste někdy, jaké další způsoby si v Itálii užívají pizzu?
obsah
co je Panzerotti?
Panzerotti pochází z oblasti Apulie v Itálii a je to smažený sendvičový koláč plněný sýrem, rajčatovou omáčkou a některou z vašich oblíbených náplní pizzy. Možná to poznáte jako inspiraci za milovanými horkými kapsami mraženého jídla.
Panzerotti se také nazývá „pizza fritta“, což znamená „smažená pizza“. To bylo zpočátku populární pouliční jídlo v Itálii, ale brzy se dostal do restaurací po celé zemi. Tyto šikovné malé půlměsíce mají vše, co po pizze toužíte, v menším, soběstačný obrat. Tento recept je zábavný způsob, jak zapojit celou rodinu do přípravy jídla, které si všichni zamilují.
ingredience, které budete potřebovat
- těsto na pizzu
- drcený sýr Mozzarella
- rajčata
- sušené Oregano
- sůl & pepř
- malé feferonky
Jak vyrobit Panzerotti
Krok 1: Připravte těsto
- smíchejte droždí, cukr a teplévoda v malé misce. Nechte ho sedět 5-10 minut, dokud se nepění.
- smíchejte mouku a sůl. Do suchých ingrediencí přidejte olej,kvasnicovou směs. Smíchejte s dřevěnou lžící, dokud těstoprostě se začíná spojovat. Nechtetěsto kyne asi 30 minut.
Krok 2: Udělat Panzerotti
- ve střední mísící misce smíchejte rajčata, sýr, oregano, sůl a pepř.
- když je těsto připraveno. Rozdělte jej na 6 porcí a každý kus převalte do kruhu o průměru asi 6 palců.
- přidejte asi 2 polévkové lžíce náplně a 3-4 feferonky.
- okraje těsta potřete vodou a složte těsto, abyste vytvořili půlkruh.
- přitlačte okraje k utěsnění kapsy. Opakujte postup pro zbytek těsta.
- nalijte olej (asi 1 palec) do hluboké pánve a zahřejte olej na 350°.
- po zahřátí přidejte do pánve několik kapes panzerotti. Vařte asi 3-5 minut a otáčejte každou minutu, dokud obě strany nejsou zlatohnědé.
- k odstranění panzerotti použijte štěrbinovou lžičku a přeneste ji na desku vyloženou papírovou utěrkou.
tipy & triky pro autentický recept Panzerotti
- nepřekračujte Panzerotti. Jak lákavé může být dostat se do všech možných polev, příliš mnoho náplní může způsobit, že Vaše Panzerotti praskne při smažení.
- pevně sevřete. Ujistěte se, že je vše pevně utěsněno! Někdy může pomoci vidlička a také zanechává pěkný design podél okrajů.
- nepřeplňujte pánev. Pokud jsou vaše Panzerottis během vaření stlačeny, nedostanou šanci vařit rovnoměrně na všech stranách.
- zbytek vařené Panzerotti na papírovém ručníku. Před jídlem budete chtít mastnotu absorbovat.
rozdíl mezi Panzerotti a Calzone
nejviditelnější rozdíl mezi Panzerotti a Calzoneje velikost, ale také se vaří jinak. Calzone je pizzafolded na polovinu, a to je obvykle pečené nebo smažené. Často se podává s marinarou na namáčení. Panzerotti je pohodlná ruční velikost a jehluboko smažené.
rozdíl mezi Panzerotti a pizzou
Panzerotti má všechny lahodné ingredience pizzy v menším ručním koláče. Zatímco plátky pizzy jsou také ruční, zálivky mohou někdy spadnout, nebo plátek může být příliš velký na to, aby se držel jednou rukou.
jsou Panzerotti kousnutí pečené nebo smažené?
Panzerottis jsou tradičně smažené. Určitě existují pečené recepty, které vám poskytnou stejný Panzerotti pocit s mnohem méně oleje, ale nikdy nebudou chutnat tak dobře jako klasická smažená verze.
zbytky
nechte panzerotti vychladnout na pokojovou teplotu a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte je v chladničce a vydrží až 3 dny.
Chcete-li zmrazit panzerotti, můžete je umístit do mrazicího sáčku označeného datem. Bude to trvat 1 měsíc.
nejlepší Panzerotti recept
tisk Pin
ingredience 1x2x3x
těsto na pizzu:
- ▢ 1/2 šálek teplé vody (110-120°F)
- ▢ 1 lžička cukru
- 1/2 1/2 balení droždí
- 1 1 cups šálky chlebové mouky
- 1/2 1/2 lžičky soli
- 2 2 lžíce rostlinného oleje (plus více na smažení)
pro plnění:
- ▢ 1 šálek sýra mozzarella drcený
- 3/4 3/4 šálku drceného rajčete
- 1 1 lžička sušeného oregana
- salt sůl & pepř podle chuti
- 24 24 malých feferonek
pokyny
připravte těsto
-
V malé misce rozšleháme droždí, cukr a teplou vodu. Nechte ho sedět 5-10 minut, dokud se nepění.
-
smíchejte mouku a sůl. Do suchých ingrediencí přidejte olej, kvasnicovou směs. Smíchejte s dřevěnou lžící, dokud se těsto nezačne spojovat. Nechte těsto kynout asi 30 minut nebo dokud se zdvojnásobí.
proveďte náplň
-
Zatímco těsto stoupá, můžete plnit panzerotti.
-
ve střední mísící misce smíchejte rajčata, sýr, oregano, sůl a pepř.
udělat Panzerotti
-
poté, co je těsto připraveno, rozdělte ho na 6 kusů.
-
stiskněte dlaň dolů. Pomocí válečku převalte každý kus do kruhu o průměru asi 6 palců.
-
do každého kusu přidejte asi 2 polévkové lžíce náplně a 3-4 feferonky.
-
okraje těsta otřete vodou a složte těsto, abyste vytvořili půlkruh.
-
přitlačte okraje k utěsnění kapsy. Opakujte postup pro zbytek těsta.
-
nalijte olej (asi 1 palec) do hluboké pánve a zahřejte olej na 350°.
-
jakmile je horké, přidejte do pánve několik kapes panzerotti. Vařte asi 3-5 minut a otáčejte každou minutu, dokud obě strany nejsou zlatohnědé. (Dbejte na to, aby nedošlo k přeplnění pánve.)
-
pomocí štěrbinové lžíce odstraňte panzerotti a přeneste na desku lemovanou papírovou utěrkou. Podávejte a užívejte si!