Panjiri recept
Panjiri recept, Indický sladký vyrobený z celozrnné mouky & suché ovoce nabízené jako prasad a podávané novým matkám po porodu
Panjiri je tradiční indická celozrnná mouka nebo sladká na bázi atta připravená v severních státech Indie, zejména Paňdžábu. To je považováno za půst jídlo a musí prasad pro festivaly jako janmashtami nebo při provádění satyanarayana pooja. To je velmi populární v Pákistánu příliš a je nazýván Hyderabadi panjeeri. Tento oblíbený zimní speciální punjabi panjiri (nazývaný také dabra) je vyroben z čistého desi ghee aka vyčištěného másla a cenného drahokamu mezi indickými sladkostmi nebo mithai.
existuje mnoho variant základního receptu panjiri. Suché ovoce panjiri, dhaniya panjiri, methi panjiri, panjeeri používající pouze krupici jsou také populární mezi domácími kuchaři. Každý domácí kuchař má svůj vlastní styl výroby panjiri. Panjiri ingrdients obvykle zahrnují celozrnnou mouku nebo aata, cukr, ořechy jako mandle, pistácie, zelený kardamom a desi ghee. Autentický panjiri vyžaduje velkorysé množství ghí a textura je téměř jako mokrý písek díky použití hodně ghí. Snížil jsem množství ghí, takže obraz panjiri odráží volnou práškovou strukturu. A musím zmínit, že celý domov je naplněn neodolatelnou vůní při pečení celozrnné mouky nebo atta v ghí.
tato výživná suchá ovocná směs, která je Pandžábským stylem panjiri pro nové matky, se podává spolu s teplým mlékem po porodu, protože poskytuje potřebné živiny, které pomáhají získat zpět a znovu získat sílu. Zdravotní přínosy panjiri po porodu jsou obrovské. Tento ajurvédský výživový doplněk má oteplovací vlastnosti, napomáhá trávení a zvyšuje laktaci u kojících matek po porodu. Panjeeri recept pro nové matky je přichycen kořením, jako je suchý zázvor nebo saunth, semena fenyklu, kuří oka černého pepře, mák, jedlá guma nebo gond a ajwain.
děti jsou podávány celozrnné panjiri s teplým mlékem, které vyživují a zahřívají jejich těla během zimních měsíců. Pokud chcete sloužit této chutné sladké suché ovoce naložené směsi pro děti, nepřidávejte jedlé gumy nebo gond a koření jako černý pepř kuří oka a zázvorový prášek, protože zvyšují tělesné teplo. Jen chuť s semen fenyklu a kardamom prášek a podáváme s teplým mlékem pro vaše děti. Je to skvělý chutný zdravý výživný nápoj pro děti. Udělal jsem sklenici plnou panjeeri, abych nás viděl v zimních měsících. Panjiri má dlouhou trvanlivost nejméně 45 dní. Tuto směs bohatou na živiny můžete chladit pro delší trvanlivost.
mnoho domácích kuchařů přidává pražená a mletá semena makhany nebo lotosu a semena magazu nebo melounu. Matka gudžarátského přítele by přidala praženou makhanu a sušený kokos k základnímu panjiri a musí vám říci, že to byl jeden z nejlépe chutnajících panjiri, jaké jsem kdy měl.
přidejte tento autentický recept panjiri prasad do svého seznamu receptů Janmashtami naivedhyam a ujistěte se, že používáte desi ghee a suché ovoce, což z něj činí bohatou speciální nabídku Pánu Krišnovi. Pokud máte málo času a nemůžete si vyrobit domácí panjiri, můžete si vždy koupit krabici bikanervala panjeeri laddoo, ale nic, co by porazilo aromatickou domácí chuť, protože ingredience panjiri jsou čerstvé a dobře pečené v desi ghee. 🙂
Naučte se, jak vyrobit panjiri aka panjeeri recept