instantní chléb Gulab Jamun-Easy Bread Gulab Jamun
instantní Gulab Jamun vyrobený z chleba, snadno se vyrábí a chutná přesně jako autentický Gulab Jamun…
jakékoli jídlo, které se snadno vyrobí a vyžaduje několik ingrediencí, mě upoutá. To je jeden takový sladký, který byl na mém seznamu úkolů na chvíli a vyhovuje mým kritériím, že je snadný svěží a málo ingrediencí.
Gulab Jamun je populární indické sladké nebo dezert a je showstopper pro každou příležitost. Tradiční recept vyžaduje mouku a mléčné sušiny-Khoya. V tomto receptu se však bílý chléb používá k výrobě Gulab Jamun.
chléb je v podstatě vyroben z univerzální mouky a kuličky z chlebového těsta jsou smažené. Proto bude chutnat velmi podobně jako tradiční Gulab jamuns.
Vyrobeno z velmi málo ingrediencí, které se vždy nacházejí v naší spíži a lednici a chutnají naprosto lahodně. To bude perfektní dezert pro každou ocassion.
Vaření Video
- plátky bílého chleba – 6
- mléko – 3 lžíce
- ghí – 1 lžička
- olej – dost na smažení
- ghí – 1 polévková lžíce
- voda – 1 šálek
- cukr – 1 šálek
- celé kardamomy – 2
- šafrán – 2 špetky
- citronová šťáva – 1 lžička
- nejprve připravte cukrový sirup.
- umístěte pánev na střední teplotu: přidejte vodu, cukr, celé kardamomy a šafrán.
- vařte, nechte cukr úplně roztavit.
- přidejte citronovou šťávu, dobře kombinujte.
- nechte 3 minuty vařit na mírném ohni, dokud sirup mírně nezhoustne.
- vyjměte pánev z tepla a nechte vychladnout.
- dále uděláme Jamuny pomocí chleba.
- odstraňte zlatohnědé okraje z plátků chleba.
- Naskládejte plátky chleba a nakrájejte na kostky.
- přidejte krychlový chléb do kuchyňského robotu a několikrát jej pulzujte, dokud se chléb podobá strouhance.
- přeneste strouhanku do velké mísy. Kombinujte strouhanku pomocí prstu.
- pomalu přidávejte mléko a drobky chleba dobře promíchejte, dokud se nevytvoří měkké.
- naneste 1 lžičku ghí na dlaň.
- vytvořte z těsta malé kuličky. Ujistěte se, že kuličky nejsou příliš pevné, měly by být měkké bez trhlin na povrchu. Drž se stranou.
- umístěte pánev na střední teplotu, nechte ji zahřát.
- přidejte dostatek oleje na smažení a 1 polévkovou lžíci ghí; nechte olej zahřát.
- přidejte chlebové kuličky, 4 najednou bez shlukování.
- smažte na mírném ohni, míchejte kuličky často a nechte je smažit až do zlatohnědé barvy.
- pomocí štěrbinové lžíce vyjměte smažené kuličky z oleje.
- okamžitě vložte smažené kuličky do cukrového sirupu.
- nechte stát 15 minut a poté vložte Gulab jamun spolu s cukrovým sirupem do chladničky, aby se ochladil po dobu 1 až 2 hodin.
- podávejte chlazené Gulab jamuns v dezertních miskách a užívejte si. Je to naprosto mňam.