Cake Couture Love BLOG
musím se přiznat… I * LOVE * sdílení, jak se dělá dort věci s vámi:). Věřím, že čím více se od sebe můžeme učit, tím lepší svět výroby dortů budeme! Existuje důvod, proč tam není obrovské množství výrobců dortů… je to spousta práce. Za kouzlem krásných dortů a focení je mnoho hodin pečení, nádobí a zdobení. Věřím, že čím více * tajemství * se můžeme navzájem učit, tím lépe:). Velké poděkování patří vám všem cakers tam venku, kteří sdílejí svou práci, protože jsem se naučil tunu od vás:).
takže teď pro baletní boty… pojďme začít!
materiály
Gumpaste v požadované barvě (Růžová pro baletní boty)
cukrové lepidlo
malý ostrý nůž
šablona baletních bot (naše šablona je k dispozici na našich webových stránkách zde)
perlový lesk prach (musí být s růžovou)
jeden sáček bavlněných kuliček
rovný okraj (pro pásky na boty)
rotační řezačka
pěnový kus ve tvaru užšího než výřez
KitchenAid pasta roller (připevnění k mixéru)
Krok 1. Vystřihněte svůj vzor. Vzal jsem šablonu, která je online, a upravil ji tak, aby obsahovala přirozenější botu (užší pata, delší špička a na okraji přidal příspěvek “ švu „umožňující“ překrytí “ na okraji boty).
***můžete to nakreslit sami nebo si stáhnout zde. Tento stažený soubor je přesný vzor velikosti, který jsem použil pro tyto baletní boty (nakreslený na listu 8.5″x11″).***
Krok 2. Rozvařte gumpaste (s malým válečkem, poté nejprve nastavte váleček na těstoviny 1 a poté srolujte 2)
Krok 3. Vystřihněte svůj baletní vzor boty na gumuchuť s malým ostrým nožem. Flip pro druhou boční botu.
poznámka: Růžová gumpaste / fondant mizí přirozeným a umělým světlem (vím, že to smrdí zejména pro přizpůsobení barev!) tak ji vždy odložte asap nebo ji nechte pod ručníkem, aby nedošlo k vyblednutí. Veškeré projektové práce také ukládejte do skříňky nebo kdekoli zcela tmavé(viz pix níže).
Krok 4. Položte gumpaste jediný kus na horní část užšího pěnového kusu. DAB cukru lepidlo štětcem podél zadní hrany celé podešve. Počínaje zezadu a po stranách jemně položte okraje horní části boty na horní linii lepidla na podrážce(v tomto bodě pracujete na zadní straně boty). Tento pix ukazuje toto překrytí na zadní straně bot (Omlouvám se, že jsem nedostal více pracovních pix!! Vždycky dělám všechnu práci a zapomenu si vzít pix!! Nemluvě o tom, že musíte pracovat rychle, protože guma schne! Jágr). Nakonec přiveďte část špičky a položte ji „rovně“. To vám dává přirozenější baletní špičku. V tomto okamžiku je vaše bota stále měkká a jen vysychá dotek. Otočte ji a položte ji do rukou, abyste ji tvarovali, přinášející boky jako přirozeně vypadající bota. Přidejte lepidlo na zadní stranu a zavřete zadní šev. Ohněte ji zpět do svých rukou, abyste získali klenutý vzhled.
Krok 5. Nyní, jak se dostat k suchu do přirozeného oblouku? To byla nejvíce stresující část, protože jsem si nebyl jistý a držel jsem ji mokrou a sušenou v ruce (LOL)! Použijte pytel bavlněných kuliček, abyste získali správný tvar. Podle toho manipulujte s bavlněnými kuličkami. Nechte zaschnout na tmavém místě (růžová při vystavení světlu rychle mizí! Vím, že je to těžké, protože vše, co jsem chtěl udělat, bylo podívat se na topper a musel jsem ho uložit!). 
Krok 6. Vystřihněte 4 “ gumpaste kruh, který drží boty. Miluji tento nápad také proto, že to dělá tento kus na památku:).
Krok 7. Po zaschnutí se ujistěte, že kartáč na lesk prachu, aby se zabránilo vyblednutí (poprášení je nutností pro růžové). Rolujte malé kousky gumpaste nebo použijte extrudér k vytvoření luků na boty. Umístěte boty na špičce v lichotivé poloze a nahoře 4 # kruh. Přidejte kousky fondánu jako podpěry pro boty, abyste se „opírali“ o použití cukrového lepidla. Viz pix. Použijte podpěru pro boty, o které se můžete opřít a nechat uschnout, dokud nebude pevná.
Krok 8. Jakmile firma snížit své stuhy pomocí rovnou hranu a rotační frézy. Vyvalil jsem je pomocí kuchyňské pomůcky až do Nastavení 3. Umístěte stuhy tak, aby přidaly podporu a strukturu (a vypadají krásně!) na boty a připevněte na všech kontaktních místech pomocí cukrového lepidla. Tato část je složitá a může chvíli trvat, než vaše stuhy vysychají a pravděpodobně se nechtějí dobře držet kontaktních míst!! Mějte zde trpělivost a pracujte tak dlouho, jak vám gumpaste dovolí. Pokud máte malé slzy, je to v pořádku, nejsou příliš viditelné, zejména pokud se je pokusíte zavřít a nechat je pevně uschnout bez mezery. Nechte zaschnout na tmavém místě.
Krok 9. Opatrně zacházejte se suchou „sochou“:). Prach lesk prach na stuhách.
Krok 10. Místo na dortu a uložit topper navždy:)!
Šťastný Dort!
Christie
