12 co byste měli vědět o chovu krav
pro mnoho malých farmářů a usedlíků jsou krávy bílou (nebo možná černobílou) velrybou hospodářských zvířat: vždy na vrcholu mysli, ale zdánlivě navždy mimo dosah.
většina krav je fyzicky větší než ostatní hospodářská zvířata, takže vyžadují více prostoru a infrastruktury než ostatní přežvýkavci, jako jsou ovce a kozy. Dokonce i mini krávy jsou větší finanční investice, pokud jde o počáteční náklady a údržbu.
pokud prostě nemůžete žít déle bez domácího hovězího masa a čerstvého mléka, můžete se cítit připraveni se ponořit do chovu krav. Než se rozhodnete přidat krávy do litanie hospodářských zvířat, tady jsou 12 věci, které potřebujete vědět.
krávy mohou být chovány pro maso, mléko a produkovat potomstvo na prodej. Vědět, co budete používat vaše PRO před zakoupením jednoho.
kráva je velká investice do peněz, času a zdrojů. Vědět, jak plánujete používat krávu na farmě nebo usedlosti, je důležité, abyste se ujistili, že tuto investici využíváte moudře.
„číslo jedna věc, kterou si lidé budou chtít položit, je, proč chováme tuto krávu,“ řekl Colt Knight, státní specialista na hospodářská zvířata z University of Maine Cooperative Extension. „Je to obrovský rozdíl v typu půdy a infrastruktury, kterou potřebujete.“
krávy mohou být chovány pro maso a mléko, a to buď pro osobní potřebu, nebo pro prodej. Telata lze také každý rok prodávat za další peněžní tok.
„musí se rozhodnout, jaký bude jejich cíl,“ řekla Ashley Robbinsová, agent pro hospodářská zvířata a polní plodiny pro Chatham County v North Carolina Cooperative Extension.
v malém měřítku může být chov krav pouze pro mléko nákladný.
krávy začnou produkovat mléko asi ve dvou letech, kdy obvykle mají své první dítě. Poté, co kráva dá své první mléko nebo kolostrum lýtku, bude připravena k mléku.
„musí mít dítě, aby mohli produkovat mléko,“ řekl Robbins. „Dokud je podojíte, budou produkovat mléko. Můžete podojit dva roky, než uschne, aniž byste měli další dítě.“
prodej mléka však může být obtížný kvůli pravidlům a předpisům upravujícím produkci mléka.
„malá mlékárna není vůbec zisková,“ zdůraznil rytíř.
některé státy-celkem 13, včetně Maine, Kalifornie a Pensylvánie — umožňují prodej syrového mléka v maloobchodních prodejnách, zatímco 17 jiní umožňují farmám produkujícím syrové mléko prodávat produkt ve svých prostorách. Osm států umožňuje prodej syrového mléka pouze prostřednictvím „dohod o sdílení krav“, kde jsou chovatelé krav placeni za stravování, krmení a dojení krav.
je však stále nezákonné prodávat syrové nepasterizované mléko přímo z krávy ve 20 státech, včetně Alabamy, Colorada a Virginie.
„v Severní Karolíně nemůžete prodávat syrové mléko,takže to není možné,“ řekl Robbins. „Mléko by pravděpodobně bylo jen pro vaši osobní potřebu.“
pokud plánujete používat krávu k osobnímu dojení a neplánujete ji nakonec zabít, jen vězte, že pravděpodobně utratíte více peněz, než ušetříte.
„kráva vám dá mnohem více mléka, než můžete konzumovat,“ řekl Robbins. „Už byste nemuseli kupovat žádné mléko, ale to je jen 3 $za galon, takže pokud kupujete pouze dva galony mléka měsíčně, nešetříte peníze.“
Robbins řekl, že byste mohli být kreativní, abyste vydělali peníze nebo ušetřili další dolary z rozpočtu na potraviny z vaší dojnice.
„pokud byste vychovali to tele, které krmí, a prodali ho, mohli byste na tom vydělat peníze,“ řekl Robbins. „Můžete také přeměnit mléko na máslo a sýr a vystřihnout, že musíte koupit máslo, mléko a sýr.“
pokud chováte krávy pro hovězí maso, víte, kde budete zpracovávat své maso.
mnoho farmářů a usedlíků kupuje krávu, aby chovali čerstvé domácí hovězí maso. Porážka krav je však komplikovaná a vyžaduje konkrétní sadu dovedností a nástroje, takže je důležité vědět, kde budete zpracovávat své hovězí maso.
pokud chováte krávu pro hovězí maso, Robbins řekl, že krávy krmené trávou budou připraveny k jídlu přibližně 28 až 30 měsíců, zatímco krávy krmené obilím mohou být připraveny 15 až 16 měsíců.
„pokud si chcete zvíře nechat jen pro sebe v mrazáku, kupte si stocker nebo jalovici 600 a 700 liber,“ řekl rytíř. „V létě přibude na váze a přijde na podzim, můžete to zvíře vzít do zpracovatele masa a oni vám ho rozřezají.““
Knight vysvětlil, že pokud máte v plánu udržet maso pro vlastní spotřebu, můžete použít vlastní jatečné zařízení, ale pokud doufáte, že prodáte nějaké maso, zařízení musí být státní nebo federálně zkontrolováno v závislosti na tom, zda plánujete prodávat ve státě nebo přes hranice.
i když nebudete maso prodávat, musíte vědět, kdo bude vaše zvíře zpracovávat. Může být náročné najít kvalifikovaného procesoru v závislosti na tom, kde žijete.
„ve státě Maine máme velmi málo zpracovatelů masa, takže se zařízení rychle zaplní,“ řekl Knight. „Usedlíci si na jaře koupí tele, na podzim bude dost velké na porážku a jatka jsou během sezóny rezervována. Je dobré zavolat místnímu procesoru a naplánovat časový úsek.“
nejen, že zapomenutí naplánovat čas s procesorem může být zklamáním, může to být nákladné, protože jste ponecháni krmit své zvíře přes zimu, dokud nezískáte místo na jatkách. To je obzvláště náročné v chladnějším podnebí.
„to je výdaj číslo jedna tady v Maine,“ řekl Knight. „S hovězími kravami musíte v zimě uložit hodně Sena.“
Chcete-li najít seriózní jatka, prohledejte online adresář federálně kontrolovaných jatek Ministerstva zemědělství Spojených států.
pokud plánujete prodat své hovězí maso, prozkoumejte své trhy a zjistěte, kde budete prodávat.
Knight a Robbins se dohodli, že je možné vydělat peníze prodejem domácího hovězího masa. Přestože existují zákony o správném označování a bezpečném zpracování masa, které má být prodáno, odborníci se shodují, že je snadnější navigovat než u mléčných výrobků. Navíc je čerstvé maso obecně výhodnější než mléko.
„ty by se mohly zvýšit v malém měřítku a zvrátit nebo vydělat nějaké peníze,“ řekl rytíř. „Ty by poskytnout sami s masem, udržet polovinu a prodat druhou polovinu a zisk z toho.“
stejně jako když pěstujete a prodáváte plodiny, chcete vědět, kde budete svůj produkt prodávat, než do něj investujete čas, energii a peníze.
„pokud se chcete pokusit vydělat peníze, musíte vědět, kdo a kde bude trh,“ řekl Robbins. „Pokud se můžete dostat na trh, kde lidé platí vyšší za místně pěstované hovězí maso krmené trávou, můžete to udělat docela jen s hrstkou krav, pokud jste blízko většího města, kde můžete zasáhnout Farmářský trh. Jen jedna kráva vám dá 7 nebo 8 sto liber hovězího masa za 6 až 8 dolarů za libru“
nejlepší plemeno krav pro vás bude většinou záviset na tom, kde žijete.
Robbins řekl, že částečně klima určí, které krávy se budou dařit na vaší farmě nebo usedlosti.
„vždy je třeba zvážit, jaké je vaše prostředí a zda je vhodné pro určitá plemena,“ řekl Robbins. „Různá plemena krav fungují dobře v různých oblastech.“
Robbins řekl, že pokud jste v horkém klimatu, jako je Texas nebo Florida, možná se budete chtít vyhnout chlupatým kravám z Vysočiny, ale elegantní, brahmanské krávy odolné vůči teplu se budou dařit. Dokonce i v rámci plemen, můžete učinit určitá rozhodnutí, aby vaše krávy jsou jako pohodlné v jejich novém domově, jak je to možné.
„Angus si vede dobře, ale červená je lepší než černá kvůli vedru,“ řekl Robbins.
ekonomické síly ve vaší oblasti – například náklady na krmivo-mohou také ovlivnit plemeno, které si vyberete.
„krmivo stojí hodně,“ řekl rytíř. „To, co tady chceme, je menší rámové zvíře, takže nejedí tolik.““
v oblastech, kde je krmivo drahé, Knight doporučil malé plemeno Angus nebo Britská plemena jako Hereford nebo Belted Galloway (i když připustil, že Belted Galloways mohou mít větší hodnotu jako výstavní zvířata, protože „vypadají jako Oreos“).
Knight řekl, aby se zabránilo kontinentální plemena a větší rám plemena jako Charolais, ačkoli oni jsou dobře vhodné farmy na Středozápadě, kde snadný geografický přístup ke krmení obilí vede k nižším cenám. Některé kmeny konkrétního plemene mohou být také o něco lepší pro mléko nebo maso, ale obecně najdete krávu, která odpovídá vašim cílům bez ohledu na to, které plemeno si vyberete.
„genetická variabilita v rámci jednoho plemene je velmi velká,“ řekl rytíř. „Postupem času jsme izolovali opravdu dobrou genetiku ve všech různých plemenech, takže můžete získat velmi dobrý výkon skotu téměř v jakémkoli druhu plemene.“
náklady na krávu budou záviset na plemeni, ale určitě chcete koupit od renomovaného prodejce.
cena krávy bude záviset na plemeni.
„pokud jdete po komerční krávě, bude to stát kolem 1000 dolarů,“ řekl Robbins. „Pokud jdete po určitém plemeni, mohlo by to být 1 500 až 3 000 dolarů v závislosti na tom, po čem se snažíte jít.“
bez ohledu na to, jaké plemeno si vyberete, ujistěte se, že dostáváte krávu z renomovaného zdroje.
„nejlepší místo pro nákup krávy je od kvalitního chovatele nebo farmáře, který vede dobré záznamy,“ řekl rytíř.
„řekl bych, že nejlepší sázka by byla od osobního kupce,“ dodal Robbins.
Knight a Robbins se shodli, že je nejlepší vyhnout se nákupu slepých nebo nákupu krav z aukční nebo prodejní stodoly, i když ceny mohou být nižší.
„dobytek můžete koupit na aukcích nebo mimo Facebook, ale obecně řečeno, dobytek, který je v aukci, je obecně z nějakého důvodu,“ vysvětlil rytíř. „Možná nevyrábějí tak dobře. V aukci jsou vystaveni celé řadě různých zvířat, která mohou mít vyšší výskyt nemoci.“
Robbins uvedl, že výjimkou je, pokud je prodej registrovaným prodejem, kde poskytnou důležité informace o zvířeti, jako je historie očkování a minulá těhotenství.
„udělal bych svůj výzkum a věděl bych, odkud pocházejí mé krávy,“ řekl Robbins. „Já bych jen slepě nekoupil krávu.“
je důležité znát velkého veterináře zvířat, který se může starat o vaši krávu, když je nemocná.
když kupujete krávu, nezapomeňte se také zeptat veterináře.
„zdraví zvířat je velmi důležité,“ řekl rytíř. „Chcete se ujistit, že rostou správně. Stejně jako psi a kočky potřebují roční vakcíny, krávy potřebují vakcíny. V závislosti na vaší oblasti, možná budou potřebovat výstřel vztekliny.“
Knight i Robbins doporučili požádat prodejce krávy, kdo je jejich veterinář, ale existují i jiné způsoby, jak je najít.
„dnes, hodně z toho je online,“ řekl Robbins. „Pokud máte malého veterináře, možná znají velkého veterináře. Vaše kooperativní rozšíření by mělo mít také seznam veterinářů, se kterými byste mohli pracovat.“
u krav záleží na kvalitě vaší půdy stejně jako na množství.
krávy vyžadují značné množství prostoru ve srovnání s jinými hospodářskými zvířaty.
„chcete alespoň akr na krávu,“ řekl Robbins. „Pokud budou mít dítě, Chcete dva akry pro pár krav a tele.“ To je minimální množství půdy.“
pro krávy, kvalita půdy-konkrétně, pást materiál na něm-záleží stejně jako množství půdy.
„vezměte vzorek půdy z pastviny a získejte analýzu,“ řekl Robbins. „To vám řekne, jaký typ hnojiva nebo vápna musíte uhasit, abyste mohli pěstovat kvalitní píci. To je klíčové při chovu krav, pokud je chcete pást.“
pokud je vaše kvalita pícnin nízká, možná budete muset svým kravám poskytnout více půdy nebo dva doplňky stravy.
„pokud je to nekvalitní píce, možná budete potřebovat 5 nebo 10 akrů pro stejnou krávu,“ řekl Knight. „Pokud nemáte výměru nebo kvalitu pícnin, musíte doplnit jejich stravu nějakým obilím. Přál bych si, aby na to byla odpověď na jednu velikost, ale bohužel, musíte vědět, co máte.“
udržování pastviny je také nezbytnou součástí chovu krav.
„je lepší mít více pastvin, nebo alespoň rozbít pastviny,“ řekl Robbins. „Nechcete neustále pasou určitou oblast, protože to je příliš velký tlak na trávu a nebude růst zpět.“
většina krav potřebuje minerální doplňky, aby zůstala zdravá.
kvalitní krmivo poskytne kravám živiny, které potřebují.
„pokud děláte výhradně krmení trávou, je dobré mít vždy kvalitní píci a mít luštěniny s normální trávou,“ řekl Robbins.
Robbins vysvětlil luštěniny jako kravský hrášek a karmínový jetel jsou v létě dobré a luštěniny v chladném období, jako je chlupatá vikev, doplní v zimě krávy krmené pastvinami.
i když plánujete své krávy krmit trávou, použijte půdní test, abyste se ujistili, že jim krmivo poskytuje všechny minerály, které potřebují.
„pokud má vaše půda nízký obsah selenu, síry nebo zinku, můžete být schopni vyvážit minerály pro vaši oblast,“ řekl Knight. „Obchod s krmivy by to věděl.“
pokud krmíte své kravské seno, možná budete muset získat analýzu živin vašeho Sena.
„všechno seno je jiné,“ řekl Robbins. „Jakmile získáte výsledky zpět, můžete je zmapovat s minimálními požadavky na živiny.“
Knight řekl, že mnoho majitelů krav zapomíná doplnit minerály svých zvířat. Požadovaný doplněk závisí na tom, co je krmíte a kde se nacházíte.
„pokud chcete dělat obilí, pak potřebujete nějakou kukuřici s vysokým obsahem bílkovin,“ vysvětlil rytíř. „Obchody s krmivy mají také sáčky minerálů v závislosti na tom, kde se nacházíte.“
oplocení a bydlení je pro krávy zásadní.
krávy také vyžadují určitou infrastrukturu-jmenovitě oplocení kolem pastviny, aby je udržely na vašem majetku.
„musíte mít dobré trvalé oplocení kolem pastvin, abyste se mohli udržet v kravách,“ řekl Robbins.
„krávy jsou velká zvířata, takže mohou velmi snadno překonat špatně postavený plot,“ dodal rytíř.
ačkoli jsou krávy poměrně vytrvalé, potřebují také úkryt, aby občas unikly živlům.
„stavba musí mít dobré větrání,“ řekl rytíř. „Nemusí mít izolovanou stodolu, ale potřebují čisté a suché místo, kde mohou ležet v zimním období.“
krávy potřebují čerstvou vodu
i když se pasou zvířata, krávy potřebují stálý přísun sladké vody.
„vždy se ujistěte, že mají přístup k sladké vodě,“ řekl Robbins. „Spousta lidí je může nechat pít z rybníků nebo potoků, ale to není dobré pro životní prostředí a to není sladká voda, takže je to ovlivňuje.“
Chcete-li se dozvědět ještě více věcí o chovu skotu, může být užitečné vzít si třídu s místním rozšířením družstva.
Knight doporučil, aby se zemědělci a usedlíci, kteří chtějí chovat dobytek, účastnili nějakého školení o zajištění kvality hovězího masa. Knight vede kurz prostřednictvím University of Maine Cooperative Extension, a další pobočky rozšíření mohou mít podobné kurzy.
„pro začátečníky je to dobrý způsob, jak se naučit všechny základy chovu dobytka a vedení záznamů, má s tím spojenou složku s nízkou zátěží,“ vysvětlil rytíř. „To je skvělá příležitost projít si, co dobytek potřebuje a co očekávat při chovu dobytka. „
dokonce i základní úroveň základního vzdělání o chovu dobytka vám pomůže lépe zajistit, aby zvířata na vaší farmě byla usedlost stejně zdravá a šťastná, jak mohou být.