štítky doplňků stravy: průvodce čtením faktů o doplňcích
přísady
štítky doplňků stravy rozlišují mezi složkami stravy, které se nacházejí v panelu „fakta o doplňcích“, a non-dietní přísady, které se nacházejí pod panelem v prohlášení o přísadách (označené jako „přísady“ nebo „ostatní složky“). Zatímco dietní složky jsou v podstatě zamýšlenými účinnými látkami v doplňku, jiné než dietní složky zahrnují jakékoli „neléčivé“ sloučeniny používané k výrobě produktu.
pokud je však složka již uvedena v panelu „doplňková fakta“, nemusí být uvedena ve výpisu ze složky. (3) pokud se například malát hořečnatý používá v doplňku k poskytnutí dietní složky hořčík, může výrobce do panelu „fakta o doplňcích“ zahrnout „hořčík (jako malát hořečnatý)“. Malát hořečnatý pak nebude muset být uveden v prohlášení o složce.
pomocné látky
další složky v doplňcích, běžně označované jako pomocné látky, budou uvedeny v prohlášení o přísadách. Pomocné látky nejsou určeny k aktivním účinkům, ale používají se k pomoci při výrobě a ke zlepšení faktorů, jako je stabilita (bezpečnost) doplňku, vzhled, struktura nebo chuť. Pomocné látky používané v doplňcích musí splňovat stejné předpisy jako potravinářské přídatné látky a musí být obecně uznávány jako Bezpečné (GRAS). (6)
standardizované extrakty
podle Americké botanické rady jsou standardizované bylinné doplňky chemicky navrženy tak, aby obsahovaly konzistentní množství specifické aktivní složky bylinného extraktu. (1) na štítku pro bylinné doplňky často najdete frázi “ extrakt standardizovaný tak, aby obsahoval…“ v panelu „fakta o doplňcích“. Například produkt obsahující standardizovaný extrakt kurkuminu může obsahovat seznam “ extrakt kurkuminu (extrakt kořene Curcuma longa standardizovaný na 95% kurkuminoidů)“.
proprietární složka nebo směs
proprietární složka je složka nebo kombinace dietních složek jedinečná pro výrobce. Celková částka na porci patentované směsi musí být uvedena na panelu“ fakta o doplňcích“. Výrobce není povinen poskytnout množství každé složky ve směsi, ale musí být uvedeny v sestupném pořadí podle hmotnosti každé složky. (3) obavy z proprietárních směsí spočívají v tom, že vzhledem k tomu, že nejsou zveřejněna všechna množství složek, mohou být jednotlivci vystaveni riziku konzumace nadměrného množství těchto složek.
nároky na etiketě
na etiketě doplňku stravy lze vidět řadu různých tvrzení o doplňku stravy nebo jeho složkách, jako jsou zdravotní tvrzení, tvrzení o struktuře/funkci a další nároky na etiketě.
zdravotní tvrzení
zdravotní tvrzení, která popisují účinek látky na snížení rizika onemocnění, lze použít na doplňkových štítcích se schválením FDA. Například na štítku produktu může být uvedeno “ vápník může snížit riziko osteoporózy.“Zdravotní tvrzení musí být podložena vědeckými důkazy a musí být vyhodnocena před použitím. (3)
nároky na strukturu / funkci
druhý typ tvrzení, známý jako tvrzení o struktuře/funkci, se týká role látky při udržování struktury nebo funkce těla. To zahrnuje prohlášení jako „vlákno udržuje pravidelnost střev“. Tyto typy nároků nevyžadují předběžné schválení FDA, ale musí být použity spolu s zřeknutím se odpovědnosti “ Toto prohlášení nebylo FDA vyhodnoceno. Tento produkt není určen k diagnostice, léčbě, léčbě nebo prevenci jakékoli nemoci.“(3)
webová stránka FDA poskytuje podrobné pokyny pro tvrzení, která mohou být učiněna na štítcích doplňků.
další nároky na štítky
kromě toho existuje řada termínů, které se mohou objevit na štítcích potravin nebo doplňků stravy, které se běžně používají pro marketing produktů, ale v současné době nemají formální právní definici regulovanou a vynucenou FDA. Dávejte si pozor na nároky na štítky, jako jsou:
- zdravé
- přírodní
- organické (2)