Cosa fare con i pomodorini-6 ottimi modi per usare un grande raccolto!
Che cosa nel mondo abbiamo intenzione di fare con tutti questi pomodorini?! Di solito pronuncio questa dichiarazione a Maria ogni anno quando luglio si trasforma in agosto.
Un giorno, siamo semplicemente entusiasti di avere il nostro primo piccolo pomodoro ciliegino che matura sulla pianta. E entro una settimana o due, ancora più felice di essere spennare 3 o 4 ogni giorno per mangiare fresco o insalate.
E poi succede. Inizia l’assalto travolgente dei pomodorini. E prima che lo sappiamo, non esiste un modo possibile per consumare le centinaia e le centinaia provenienti dalla pianta. Con, potrei aggiungere, nessuna fine in vista!
Anche se gli alti livelli di produzione delle nostre piante di zucchine mettono certamente alla prova sia la nostra creatività di ricetta che la nostra capacità di regalare ad amici e familiari, sembra sempre che siano le nostre piante di pomodoro ciliegino a lasciarci chiedere cosa faremo mai con un raccolto sempre crescente.
Trovare modi per utilizzare un raccolto massiccio
Ma il dilemma del pomodoro ciliegino è stato davvero messo alla prova qualche anno fa. Quell’anno fatidico, abbiamo accidentalmente piantato 4 enormi piante di pomodoro ciliegino cimelio nel nostro giardino. Questo era in aggiunta alle due piante di amarena che normalmente piantiamo ogni stagione.
Sfortunatamente, sembra che uno di noi quell’anno non abbia etichettato bene le nostre piantine. Dico uno di noi perché non voglio chiamarmi specificamente per nome. Ma diciamo solo che siamo rimasti scioccati di avere così tante piante di pomodoro ciliegino che crescono nel nostro giardino in una sola volta.
Vedendo come solo due piante di solito possono farci rimescolare, puoi immaginare quanti pomodorini abbiamo finito con. E così abbiamo iniziato a trovare alcuni modi in più per elaborarli o usarli tutti prima che andassero male.
Con questo in mente-ecco 6 dei nostri modi preferiti per gestire una sovrabbondanza di pomodorini:
6 Ottimi modi per utilizzare i pomodorini
#1 Succo di pomodoro
E, infine, nulla può consumare un grande lotto di pomodorini come fare il succo di pomodoro fatto in casa! Juice è grande avere a portata di mano per bere, o per tutti i tipi di piatti troppo. Ancora meglio, puoi farlo per avere tutto l’inverno.
Per fare il succo – basta lavare i pomodori e metterli in una grande pentola. Cuocere giù fino a quando riscaldato attraverso. Non c’è bisogno di aggiungere liquido in più, come i pomodorini inizieranno ad abbattere e produrre il proprio liquido.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Passare attraverso un colino di pomodoro e riportare il liquido nella pentola. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti. Raffreddare e congelare o processo per l’inscatolamento. Vedere come può succo di pomodoro.
#2 Congelarli interi
Uno dei modi migliori per conservare un pomodorini è semplicemente congelarli interi.
Una cosa che abbiamo sempre trovato con i pomodorini è che una volta finita la stagione, iniziamo a mancarli rapidamente. Soprattutto quando si tratta di avere un loro così a portata di mano per insalate o mangiare fresco. Ma congelarli è facile e veloce, e li tiene pronti.
Basta lavare, tirare fuori il gambo, e flash li congelare su una teglia da forno. Una volta che sono congelati, metterli in un sacchetto di sicurezza congelatore, facendo attenzione a spremere quanta più aria dalla borsa come possibile.
Questo è dove il nostro cibo saver e cibo saver borse tornare utile! Non solo sono veloci e facili da usare, fanno un ottimo lavoro nel sigillare l’aria per una lunga durata.
Quando si è pronti per usarli, basta tirarli fuori dal congelatore. I pomodorini saranno più morbidi che se si stesse usando fresco, ma hanno ancora sapore intenso. Sono anche ottimi per ricette, zuppe, salse e casseruole.
#3 Arrostiscili
Parla di un delizioso contorno facile da preparare! I pomodorini arrostiti sono incredibilmente pieni di sapore intenso. E vanno bene con tante altre verdure e carni.
Anche se non devi tagliarli a metà, scopriamo che arrostiscono più velocemente e hanno un sapore ancora migliore quando lo fai. Dividendoli per primi, il processo di tostatura entra davvero nella carne del frutto.
Sebbene tu possa tagliarli a metà uno per uno, puoi anche usare il metodo della piastra per il taglio di massa. Basta posizionare diversi su un tagliere. Quindi, posizionare il fondo di un piatto sulla parte superiore per tenerli fermi. Per tagliare, basta eseguire un coltello seghettato proprio nel mezzo. Proprio così, hai metà di pomodoro perfette!
Per arrostire, adagiate i pomodorini su una teglia foderata di pergamena con il lato tagliato verso l’alto. Condire con olio extra vergine di oliva e aggiungere un pizzico di sale e condimenti desiderati sopra la parte superiore dei vostri pomodori.
Arrosto scoperto a 400 gradi F per circa 20-30 minuti. Servire in cima al vostro piatto preferito, o raffreddare e congelare per un uso successivo.
#4 – 5 Ingrediente Quick & Easy Tomato Sauce
Con il loro sapore dolce e zuccherino, i pomodorini fanno un’incredibile salsa di pomodoro. E questa semplice salsa 5 ingredienti è solo il biglietto per l’utilizzo di un bel po’in una sola volta.
Scaldare 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella capiente. Aggiungere 4 spicchi di aglio a fette sottili e scaldare fino a quando fragrante e ammorbidito (circa 2 minuti).
Aggiungere 4 tazze di pomodorini nella padella e cuocere. Come cominciano a scoppiare, continuare a distruggere giù mentre si mescolano. Continuare a cuocere e distruggere fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per finire, aggiungere 1 tazza di basilico tritato e pepe nero macinato a piacere. Questa salsa è perfetta per servire la pasta subito, o congelarla per usare tutto l’inverno.
#5 – “Pomodori secchi”
I pomodori secchi sono uno dei modi migliori per conservare i tuoi pomodorini per un uso successivo. Se vivi in una zona asciutta e soleggiata, puoi posizionare le metà del pomodoro ciliegino sulle teglie al sole e lasciarle asciugare naturalmente.
Per coloro che non vivono in questo tipo di clima, è possibile asciugare i pomodori utilizzando il forno o un disidratatore. Usiamo un disidratatore alimentare Cuisinart nella nostra cucina.
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola. Condire con olio extra vergine di oliva, sale e spezie e mescolare delicatamente. Mettere i pomodori tagliati lateralmente su una teglia foderata con carta da forno e cuocere a 200 gradi F per 4-8 ore.
Se si utilizza un disidratatore, impostare la temperatura a 140 gradi e lavorare fino a quando i pomodori sono asciutti (4-8 ore). Conservare in un contenitore ermetico nel congelatore o in un luogo fresco e asciutto.
#6 – Insalate di pomodoro
Niente dice estate come insalate fresche. E niente consuma più pomodori in fretta di un’insalata di pomodori! I nostri go-to preferiti sono insalata di cetrioli, cipolle e pomodori e insalata di mozzarella di pomodoro &.
Non solo sono veloci e facili da realizzare, ma sono perfetti per l’utilizzo di grandi quantità di pomodorini ultra dolci. Il sapore intenso del pomodoro ciliegino è in realtà la scelta perfetta per entrambe le ricette!
Quindi il gioco è fatto – 6 ottimi modi per utilizzare un grande raccolto di ciliegie di pomodoro. Qui è ad una grande stagione del giardino-Giardinaggio felice! Jim e Maria