Come leggere le etichette alimentari per la perdita di peso / Central Ohio Nutrition Center
Quando si sta cercando di perdere peso o mantenere un peso sano, leggere correttamente le etichette alimentari è un’abilità essenziale. La lettura di un’etichetta alimentare non solo ti dice quante calorie stai consumando quando mangi un determinato alimento, ma può anche fornirti informazioni utili sul valore nutrizionale del cibo. Secondo l’American Heart Association, seguendo i passaggi seguenti vi aiuterà a capire e utilizzare le informazioni trovate sulle etichette nutrizionali.
1. Determina la dimensione della porzione.
Nella parte superiore dell’etichetta nutrizionale, troverete la dimensione della porzione del cibo, così come il numero di porzioni contenute in ogni confezione. Utilizzare queste informazioni per calcolare il numero approssimativo di porzioni che si stanno consumando in una sola volta.
2. Calcola le calorie consumate.
Sotto la dimensione della porzione, troverai il numero di calorie totali e calorie da grassi in ogni porzione. Moltiplica ciascuno di questi valori per il numero di porzioni che consumerai per determinare l’assunzione di calorie e calorie da grassi. Ad esempio, se un prodotto ha 100 calorie totali e 50 calorie da grassi per porzione, 2 porzioni conterranno 200 calorie totali e 100 calorie da grassi.
3. Valutare grassi, colesterolo e sodio.
L’assunzione giornaliera di grassi, colesterolo e sodio dovrebbe essere limitata. Calcola la quantità di ciascuno di questi nutrienti che consumerai in base alle informazioni fornite dall’etichetta. L’etichetta elenca la quantità totale di ciascun nutriente per porzione, nonché la percentuale dell’assunzione giornaliera raccomandata contenuta in ogni porzione. Ad esempio, se l’etichetta recita “Total Fat 9g; 9%”, una porzione del cibo in questione contiene 9 grammi di grasso, che è il 9% dell’assunzione giornaliera di grassi raccomandata.
4. Valutare fibre, vitamine, calcio e ferro.
È necessario consumare una quantità sufficiente di fibre, vitamine, calcio e ferro ogni giorno. Calcola la quantità di ciascuno di questi nutrienti contenuti nel tuo cibo in base alle informazioni sull’etichetta. Come con grassi, colesterolo e sodio, le quantità totali e le percentuali di assunzione giornaliera raccomandata sono elencate per ciascun nutriente.
Tieni presente che tutte le percentuali elencate su un’etichetta nutrizionale si basano su una dieta a 2.000 calorie. A seconda dell’età, del peso, dell’altezza, dell’attività fisica e di altre caratteristiche, l’apporto calorico raccomandato può essere inferiore o superiore. Per saperne di più su nutrizione, perdita di peso, e altri argomenti correlati, contattare il Central Ohio Nutrition Center.