Vegan Chicken Wings

Vegan Chicken Wings

Vegan Chicken Wings är faktiskt inte köttiga kycklingvingar, men gör en utsökt maträtt för alla som är vegan eller som vill ha en köttfri middag.

naturligtvis, om du är vegan äter du inte kycklingvingar, men det här är ett bra alternativ till kycklingvingar om du inte äter kött eller känner någon som är vegan eller vegetarian.

vad är veganska kycklingvingar gjorda av?

det finns många versioner av vegan kycklingvingar. En av dem är seitan gjord med vital vetegluten. Andra versioner av veganska kycklingvingar är tofu, en kombination av seitan och tofu, eller är gjorda med blomkål, till exempel detta recept på luftfrysare Buffalo blomkål.

men kom ihåg att dessa inte är faktiska kycklingvingar. De är blomkålbett i buffelsås. För detta veganska kycklingvingrecept använder vi hemlagad seitan.

vad är seitan?

för att göra våra veganska kycklingvingar måste vi göra seitan, som har en liknande konsistens och smak som kött. Seitan har en mycket mild smak men om vi lägger till kryddor kommer det att absorbera alla dessa smaker. Vår seitan är gjord med vital vetegluten, kikärtmjöl, näringsjäst och kryddor som söt paprika, lökpulver, vitlökspulver och salt.

om du inte hittar några av dessa ingredienser i din lokala livsmedelsbutik kan du vanligtvis hitta dem i en naturlig mataffär eller på Amazon på länkarna nedan:

• Vital vetegluten
• kikärtmjöl
• näringsjäst

Hur får du dem att se ut som kycklingvingar?

när du har blandat alla torra ingredienser, tillsätt grönsaksbuljongen och sojasås. Knåda degen i några minuter tills den blir en fast deg.

ta sedan en bit av degen och rulla den i dina händer för att bilda en liten kycklingvinge. Gör varje bit ungefär hälften av den storlek du vill att den ska hamna eftersom seitan kommer att fördubblas i storlek medan du lagar mat. Du har cirka 25-30 små kycklingvingar.

Förvärm ugnen till 350 kcal F. Placera varje kycklingvinge i en djup bakpanna och täck med 2 koppar grönsaksbuljong. Koka i 1 timme. Efter 30 minuters matlagning, vänd varje vinge.

när vingarna är färdiga, ta bort dem från pannan. Värm en stekpanna med olja, tillsätt vingarna och koka i 3-5 minuter på varje sida för att skarpa upp dem. När de blir lite krispiga är de färdiga.

vilken sås ska du använda?

veganska kycklingvingar smakar bäst med buffelsås. Medan buffelsås vanligtvis görs med varm sås och smör, har vår snyggare Buffelvingsås olja istället för smör, så den är vegan och perfekt för dessa vingar. Du kan också använda hemlagad eller butiksköpt grillsås eller vitlöksås.

vad ska du servera med veganska kycklingvingar?

morot-och selleripinnar kommer att komplettera veganska kycklingvingar snyggt, men du kan också lägga till dips som gräddfil, ranch dressing, krämig Caesar dressing eller andra såser du gillar. Kontrollera bara ingredienserna och bekräfta att de är vegan först.

Tryck