Vazhaipoo Vadai-Bananblomma Vada recept-Vazhaipoo recept-te tid Snacks
Vazhaipoo Vadai-Bananblomma Vadai recept
Prep Tid : 10 minuter
utbyten: 12-14 vadas
Recept kategori: Snacks-aptitretare
Recept Cuisine: Södra Indiska
ingredienser som behövs
Bengal gram/channa dal/kadalai paruppu -1/4 kopp
Tur dal -1/4 kopp
gröna chili -3
fänkålsfrön/sombu/saunf -1 tsk
Hing -1/4 tsk
Chutney kadalai / stekt gram-2 tsk
Salt behövs
lök -1 medelstor
korianderblad -2 msk finhackad
bananblomma (anbud) – 1/3-1/2 kopp finhackad
tender curryblad-få
förberedelse
ta mjuka bananblommor ensamma, hacka den och förvara i utspädd kärnmjölk tills den används för att förhindra missfärgning. Kolla in hur du rengör vazhaipoo.
efter 2 timmar, dränera vattnet helt från dal, tillsätt gröna chili, fänkålfrön, chutney kadalai (pottukadalai), salt behövs och slipa det i 2-3 sekunder.
lägg sedan till de mjuka hackade bananblommorna (dränera all kärnmjölk och lägg sedan till) och slipa den grovt. Använd inte mixie på en sträcka. Mala det i 3-4 sekunder, lämna ett mellanrum på 3 sekunder och slipa sedan igen. Om du maler det på en sträcka blir det en slät pasta som vi inte vill ha. Vazhaipoo vada-smeten ska vara lite grov. Smaka på smeten för att kontrollera salt.
lägg nu till finhackade lök, 2 msk finhackade korianderblad och få mjuka curryblad. Blanda allt bra.
ta en citronstor boll av smeten, platta den med händerna och forma till en skiva.
värm olja i en kadai (för att kontrollera om oljan är tillräckligt varm, tillsätt lite smet, om den höjer till ytan omedelbart är oljan klar för stekning). När oljan är varm, sänk temperaturen till medium. Släpp de beredda skivorna / pattiesna försiktigt i oljan. Stek båda sidor tills de är bruna. Ta bort från olja med en slitsad skänk och lägg på en pappershandduk eller durkslag för att tömma överflödig olja. Du kan steka 4-5 patties beroende på mängden olja som används.
upprepa samma process för resten av smeten.
Njut av utsökt vazhaipoo vadai med te eller kaffe!!
Obs – Chutney kadalai eller stekt gram eller pottukadalai tillsätts för att ge skarpa till vada.
tillsätt inte vatten under slipning. Fukten från bananblomman räcker. Men om din mixie inte slipar, lägg sedan till bara 2-3 tsk vatten.
du kommer att älska mina andra Vazhaipoo recept/ Bananblomma recept, missa inte det
Vazhaipoo Kootu
Vazhaipoo Paruppu Usili
Vazhaipoo Poriyal (stir fry)
Vazhaipoo thuvaiyal (kommer snart)
kontrollera ut mer snacks recept .