Vazhaipoo Vadai de Banana-Flor Vada Receita-Vazhaipoo Receitas-Hora do Chá Lanches
Vazhaipoo Vadai de Banana-Flor Vadai Receita
Tempo de Preparação : 10 minutos
Rendimento:12-14 vadas
Receita Categoria: Lanches-Aperitivo
Receita de Cozinha: Do sul da índia
Ingredientes
Bengala grama/channa dal/kadalai paruppu -1/4 xícara de
Tur dal -1/4 xícara de
pimentas Verdes -3
sementes de Funcho/sombu/saunf -1 colher de chá de
Hing -1/4 colher de chá
Chutney de kadalai / grama frito-2 colheres de chá
Sal necessário
-1 Cebola de tamanho médio
folhas de Coentro -2 colheres de sopa picado
Banana flor (concurso) – 1/3-1/2 xícara picado
Concurso folhas de Curry -alguns
Preparação
Tome flores de banana macias sozinhas, pique – as e mantenha o leitelho diluído até usar para evitar a descoloração. Confira Como limpar vazhaipoo.
após 2 horas, escorra completamente a água do dal, adicione pimentões verdes, sementes de erva-doce, chutney kadalai (pottukadalai), sal necessário e moa por 2-3 segundos.
em seguida, adicione as macias flores de banana picadas (escorra todo o leitelho e adicione) e moa-o grosseiramente. Não opere o mixie em um trecho. Moa por 3-4 segundos, deixe um intervalo de 3 segundos e depois Moa novamente. Se você moê-lo em um trecho, ele se tornará uma pasta lisa que não queremos. A massa vazhaipoo vada deve ser ligeiramente grossa. Prove a massa para verificar se há sal.
Agora, adicione cebola picada, 2 colheres (sopa) de folhas de coentro picadas e algumas propostas folhas de curry. Misture tudo bem.
pegue uma bola do tamanho de limão da massa, alise-a com as mãos e forme um disco.
Aqueça o óleo em uma kadai (para verificar se o óleo está quente o suficiente, adicione um pouco de massa, se eleva à superfície imediatamente, o óleo está pronto para fritar). Quando o óleo estiver quente, reduza a temperatura para média. Solte os discos/rissóis preparados no óleo suavemente. Frite os dois lados até dourar. Retire do óleo com uma concha com fenda e coloque em uma toalha de papel ou peneira para drenar o excesso de óleo. Você pode fritar 4-5 rissóis dependendo da quantidade de óleo usado.
Repita o mesmo processo para o resto da massa.
desfrute do delicioso vazhaipoo vadai com chá ou café!!Nota-Chutney kadalai ou grama frita ou pottukadalai é adicionado para dar crocância ao vada.
não adicione água durante a moagem. A umidade da flor de banana é suficiente. Mas se o seu mixie não moer, adicione apenas 2-3 colheres de chá de água.
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