Vazhaipoo Vadai-Banana Flower Vada Recipe-Vazhaipoo Recipes-Tea Time Snacks
Vazhaipoo Vadai-Banana Flower Vadai Recipe
timp de pregătire : 10 minute
randamente: 12-14 vadas
rețetă Categorie: gustări-aperitiv
Rețetă Bucătărie: Indian de Sud
ingrediente necesare
Bengal gram/channa dal/kadalai paruppu -1/4 ceașcă
Tur Dal -1/4 ceașcă
ardei iute verde -3
semințe de fenicul/sombu/saunf -1 linguriță
Hing -1/4 linguriță
Chutney kadalai / Fried gram-2 lingurițe
sare necesar
ceapa -1 dimensiune medie
frunze de coriandru -2 linguri tocate fin
floare de banane (licitație) – 1/3-1/2 cană tocată fin
frunze de curry fragede-puține
preparare
ia licitație banane flori singur, se taie și să păstreze în zară diluat până la utilizarea pentru a preveni decolorarea. Verificați cum să curățați vazhaipoo.
după 2 ore, scurgeți complet apa din dal, adăugați ardei iute verde, semințe de fenicul, chutney kadalai (pottukadalai), sare necesară și macinați-o timp de 2-3 secunde.
apoi adăugați florile fragede de banane tocate (scurgeți tot laptele de unt și apoi adăugați) și macinați-l grosier. Nu utilizați mixie la o întindere. Se macină timp de 3-4 secunde, se lasă un spațiu de 3 secunde și apoi se macină din nou. Dacă îl macinați la o întindere, va deveni o pastă netedă pe care nu o dorim. Aluatul vazhaipoo vada ar trebui să fie ușor grosier. Gustați aluatul pentru a verifica dacă există sare.
Acum adăugați ceapa tocată mărunt, 2 linguri de frunze de coriandru tocate mărunt și câteva frunze de curry fragede. Amestecă totul bine.
luați o minge de aluat de lămâie, aplatizați-o cu mâinile și formați-o într-un disc.
încălziți uleiul într-un kadai (pentru a verifica dacă uleiul este suficient de fierbinte, adăugați puțin bătut, dacă se ridică imediat la suprafață, uleiul este gata pentru prăjire). Odată ce uleiul este fierbinte, reduceți temperatura la mediu. Aruncați ușor discurile/plăcuțele pregătite în ulei. Prăjiți ambele părți până se rumenesc. Scoateți din ulei cu o oală cu fante și așezați-o pe un prosop de hârtie sau o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei. Puteți prăji 4-5 prăjituri în funcție de cantitatea de ulei utilizată.
repetați același proces pentru restul de aluat.
bucurați-vă de vazhaipoo vadai delicios cu ceai sau cafea!!
notă – se adaugă Chutney kadalai sau gram prăjit sau pottukadalai pentru a da crocant vada.
nu adăugați apă în timpul măcinării. Umiditatea din floarea bananelor este suficientă. Dar dacă mixie-ul tău nu se macină, atunci adaugă doar 2-3 lingurițe de apă.
vei iubi alte rețete mele Vazhaipoo/ banane reteta de flori, nu-l ratați
Vazhaipoo Kootu
Vazhaipoo Paruppu Usili
Vazhaipoo Poriyal (se amestecă fry)
vazhaipoo thuvaiyal (în curând)
Check out mai multe gustări rețete .