The One Avocado Hack alla borde veta
avokado är ett näringsmässigt kraftverk, men att hålla dem fräscha kan vara knepigt. Det finns en anledning att det finns så många memes om avokado mognad—det kan kännas omöjligt att skära en öppen och njuta av det i precis rätt ögonblick. Så, hur håller du avokado färskt? Det finns några saker du kan göra för att se till att du får den helt mogna biten varje gång.
även om det inte finns mycket du kan göra för att stoppa en avokado från att mogna i första hand, finns det ett enkelt sätt att hålla det från att gå dåligt på din bänkskiva. När en avokado mognar är det bra att kasta den i kylen i ett par dagar och ge den lite citronsaft för att bevara färskheten. Här är vad du borde veta om att lagra hela och skära avokado för att se till att de håller sig fräscha så länge som möjligt.
och för mer, kolla in dessa 15 klassiska amerikanska desserter som förtjänar en Comeback.
hur ska du lagra en avokado på bänkskivan?
om du har en avokado som inte är mogen än, är det bästa stället för det på en räknare. ”Säkerhetsvis är det bra att hela/icke-skivade avokado lagras på bänkskivan och nära andra föremål”, säger Meredith Carothers, teknisk informationsspecialist vid USDA: s livsmedelssäkerhet och inspektionstjänst.
du vill hålla avokado borta från andra frukter och grönsaker som kan vara på bänkskivan. Avokado producerar etylengas, vilket kan få andra livsmedel att mogna snabbare.
relaterat: Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få dagliga recept och matnyheter i din inkorg!
hur kan du Mogna en avokado på bänkskivan?
om du vill få den avokado redo för Taco Tuesday, finns det ett enkelt trick. Etenen som avokado producerar är inte bra för andra etylenkänsliga livsmedel på din bänkskiva, men det kan vara bra om du vill Mogna en avokado snabbare.
lägg bara avokadot i en papperspåse, förklarar Kalifornien avokado. Etylengasen kommer att fastna i påsen och påskynda avokados mognadsprocess. Att para ihop det med ett äpple eller kiwi gör att det mognar ännu snabbare eftersom dessa frukter också producerar eten.
relaterat: det enkla sättet att göra hälsosammare komfortmat.
Hur kan du göra en mogen avokado längre?
om din avokado är mogen men du inte vill äta den ännu, släng den i ditt kylskåp.
”en avokado kan naturligt mogna på disken, men när den är mogen är det bäst att lägga den i kylen för att bromsa processen”, säger Leah Cohen, chefskock på Pig & Khao i New York City.
” när en avokado är mjuk vid beröring betyder det i allmänhet att den är mogen”, säger Carothers. Så om din avokado kommer till den punkten kanske du vill lägga den i kylskåpet—för det finns inget värre än en grumlig avokado.
hur håller du en avokado halvfärsk i kylen?
om du äter ensam, du förmodligen inte downing en hel Hass avokado i ett sammanträde. Men det kan verka som att brunningsprocessen börjar så fort du lägger den på hyllan för att äta senare.
du kan inte stoppa en avokado från att oxidera, vilket är det som orsakar brunningen, men du kan sakta ner processen. När du lagrar en avokadohalva, lägg lite citronsaft på den, föreslår Carothers. Syran hjälper till att hålla avokadot friskt. Att förpacka det tätt med plastfolie kan också hjälpa, eller så kan du använda en behållare, som denna avokado hugger.
” om du vill spara hälften av en avokado, lämna gropen i den sida du vill spara och tillsätt olivolja eller ett stänk citron eller limejuice till det exponerade köttet”, säger Cohen. ”Täck sedan tätt med plastfolie och kyl.”
det är viktigt att komma ihåg att bara för att din avokado är brunning betyder det inte att det har gått dåligt.
”den brunning som uppstår till avokado en gång skivad är en naturlig färgförändring”, säger Carothers. ”Det indikerar inte att avokadot förstör eller inte längre är säkert att äta—det är bara en kvalitetsförändring. Även om det inte är idealiskt eller mest föredraget, kan du fortfarande äta avokadoens bruna kött.”
avokado kan vara lite knepigt, friskhetsvis, men det betyder inte att du ska undvika dem. De är fulla av fiber och näringsämnen, och de är mångsidiga nog att inkludera i många olika rätter. Följ dessa tips så håller du dina avokado fräscha (och läckra) i flera dagar framöver. Se bara till att du väljer den perfekta avokadot i första hand.
för mer, kolla in dessa 108 mest populära sodavatten rangordnade efter hur giftiga de är.