The One Avocado Hack Everyone Should Know
Avocados sind ein Kraftpaket für die Ernährung, aber es kann schwierig sein, sie frisch zu halten. Es gibt einen Grund, warum es so viele Meme über die Reifung von Avocados gibt – es kann sich unmöglich anfühlen, eine aufzuschneiden und sie genau im richtigen Moment zu genießen. Wie hält man Avocados frisch? Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal diesen perfekt reifen Biss bekommen.
Sie können zwar nicht viel tun, um die Reifung einer Avocado zu verhindern, aber es gibt einen einfachen Weg, um zu verhindern, dass sie auf Ihrer Arbeitsplatte schlecht wird. Sobald eine Avocado reift, ist es in Ordnung, sie für ein paar Tage in den Kühlschrank zu werfen und ihr etwas Zitronensaft zu geben, um die Frische zu bewahren. Hier ist, was Sie sonst noch über die Lagerung von ganzen und geschnittenen Avocados wissen sollten, um sicherzustellen, dass sie so lange wie möglich frisch bleiben.
Und für mehr, schauen Sie sich diese 15 klassischen amerikanischen Desserts an, die ein Comeback verdienen.
Wie sollte man eine Avocado auf der Arbeitsplatte aufbewahren?
Wenn Sie eine Avocado haben, die noch nicht reif ist, ist der beste Platz dafür auf einer Theke. „In Bezug auf die Sicherheit ist es in Ordnung, ganze / nicht geschnittene Avocados auf der Arbeitsplatte und in der Nähe anderer Gegenstände aufzubewahren“, sagt Meredith Carothers, Spezialistin für technische Informationen beim Food Safety and Inspection Service des USDA.
Sie sollten die Avocado jedoch von anderem Obst und Gemüse fernhalten, das sich möglicherweise auf der Arbeitsplatte befindet. Avocados produzieren Ethylengas, wodurch andere Lebensmittel schneller reifen können.
VERWANDT: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um tägliche Rezepte und Lebensmittelnachrichten in Ihrem Posteingang zu erhalten!
Wie kann man eine Avocado auf der Arbeitsplatte reifen lassen?
Wenn Sie diese Avocado für Taco Tuesday vorbereiten möchten, gibt es einen einfachen Trick. Das Ethylen, das Avocados produzieren, ist nicht ideal für andere ethylenempfindliche Lebensmittel auf Ihrer Arbeitsplatte, aber es kann gut sein, wenn Sie eine Avocado schneller reifen lassen möchten.
Legen Sie die Avocado einfach in eine Papiertüte, erklärt California Avocados. Das Ethylengas wird im Beutel eingeschlossen und beschleunigt den Reifungsprozess der Avocado. Wenn Sie es mit einem Apfel oder einer Kiwi kombinieren, reift es noch schneller, da diese Früchte auch Ethylen produzieren.
RELATED: Der einfache Weg, gesündere Komfortnahrung zu machen.
Wie kann man eine reife Avocado länger haltbar machen?
Wenn Ihre Avocado reif ist, Sie sie aber noch nicht essen möchten, werfen Sie sie in Ihren Kühlschrank.
„Eine Avocado kann natürlich auf der Theke reifen, aber sobald sie reif ist, legen Sie sie am besten in den Kühlschrank, um den Prozess zu verlangsamen“, sagt Leah Cohen, Executive Chef im Pig & Khao in New York City.
„Wenn sich eine Avocado weich anfühlt, bedeutet das im Allgemeinen, dass sie reif ist“, sagt Carothers. Wenn Ihre Avocado an diesem Punkt angelangt ist, möchten Sie sie vielleicht in den Kühlschrank stellen — denn es gibt nichts Schlimmeres als eine matschige Avocado.
Wie hält man eine Avocado halb frisch im Kühlschrank?
Wenn Sie alleine essen, werden Sie wahrscheinlich nicht eine ganze Hass-Avocado in einer Sitzung abwerfen. Aber es kann so aussehen, als würde der Bräunungsprozess beginnen, sobald Sie ihn ins Regal stellen, um ihn später zu essen.
Sie können nicht verhindern, dass eine Avocado oxidiert, was die Bräunung verursacht, aber Sie können den Prozess verlangsamen. Wenn Sie eine Avocado-Hälfte aufbewahren, geben Sie etwas Zitronensaft darauf, schlägt Carothers vor. Die Säure hilft, die Avocado frisch zu halten. Es kann auch helfen, es fest mit Plastikfolie zu umwickeln, oder Sie können einen Behälter wie diesen Avocado-Hugger verwenden.
„Wenn Sie die Hälfte einer Avocado einsparen möchten, lassen Sie die Grube in der Seite, die Sie einsparen möchten, und geben Sie Olivenöl oder einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft in das freiliegende Fruchtfleisch“, sagt Cohen. „Dann bedecken Sie es fest mit Plastikfolie und kühlen Sie es.“
Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass, nur weil Ihre Avocado bräunt, dies nicht bedeutet, dass sie schlecht geworden ist.
„Die Bräunung, die Avocados nach dem Schneiden auftritt, ist eine natürliche Farbänderung“, sagt Carothers. „Es bedeutet nicht, dass die Avocado verderbt oder nicht mehr sicher zu essen ist — es ist nur eine Qualitätsänderung. Obwohl nicht ideal oder am meisten bevorzugt, können Sie immer noch das braune Fruchtfleisch der Avocado essen.“
Avocados können in Bezug auf die Frische etwas schwierig sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie vermeiden sollten. Sie sind voll von Ballaststoffen und Nährstoffen, und sie sind vielseitig genug, um in vielen verschiedenen Gerichten enthalten. Befolgen Sie diese Tipps, und Sie werden Ihre Avocados für die kommenden Tage frisch (und lecker) halten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie zuerst die perfekte Avocado auswählen.
Weitere Informationen finden Sie unter diesen 108 beliebtesten Limonaden, geordnet nach ihrer Giftigkeit.