L’unico Avocado Hack che tutti dovrebbero sapere
Gli avocado sono una centrale elettrica nutrizionale, ma mantenerli freschi può essere complicato. C’è una ragione per cui ci sono così tanti memi sulla maturazione dell’avocado: può sembrare impossibile tagliarne uno aperto e goderselo al momento giusto. Quindi, come si fa a mantenere gli avocado freschi? Ci sono alcune cose che potete fare per essere sicuri di ottenere quel morso perfettamente maturo ogni volta.
Mentre non c’è molto che puoi fare per fermare un avocado dalla maturazione, in primo luogo, c’è un modo semplice per evitare che vada male sul piano di lavoro. Una volta che un avocado matura, va bene gettarlo in frigo per un paio di giorni e dargli un po ‘ di succo di limone per preservare la freschezza. Ecco cos’altro dovresti sapere sulla conservazione di avocado interi e tagliati per assicurarti che rimangano freschi il più a lungo possibile.
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Come conservare un avocado sul piano di lavoro?
Se hai un avocado che non è ancora maturo, il posto migliore per farlo è su un bancone. “Per quanto riguarda la sicurezza, va bene che gli avocado interi / non affettati siano conservati sul piano di lavoro e vicino ad altri oggetti”, afferma Meredith Carothers, specialista di informazioni tecniche presso il servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell’USDA.
Ti consigliamo di tenere l’avocado lontano da altri frutti e verdure che potrebbero essere sul piano di lavoro, però. Gli avocado producono gas etilene, che può far maturare altri alimenti più velocemente.
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Come si può maturare un avocado sul piano di lavoro?
Se si desidera ottenere che avocado pronto per Taco Martedì, c’è un trucco facile. L’etilene che gli avocado producono non è ottimo per altri alimenti sensibili all’etilene sul tuo piano di lavoro, ma può essere buono se vuoi maturare un avocado più velocemente.
Basta mettere l’avocado in un sacchetto di carta, California Avocados spiega. Il gas etilene rimarrà intrappolato all’interno del sacchetto, accelerando il processo di maturazione dell’avocado. L’abbinamento con una mela o un kiwi lo farà maturare ancora più velocemente perché quei frutti producono anche etilene.
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Come si può fare un avocado maturo durare più a lungo?
Se il tuo avocado è maturo ma non vuoi ancora mangiarlo, gettalo nel tuo frigorifero.
“Un avocado può maturare naturalmente sul bancone, ma una volta maturo, è meglio metterlo in frigo per aiutare a rallentare il processo”, afferma Leah Cohen, executive chef di Pig & Khao a New York City.
“Quando un avocado è morbido al tatto, in genere significa che è maturo”, dice Carothers. Quindi, se il vostro avocado arriva a quel punto, si potrebbe desiderare di metterlo in frigo—perché non c’è niente di peggio di un avocado pastoso.
Come si mantiene un avocado mezzo fresco in frigo?
Se stai mangiando da solo, è molto probabile che non downing un intero avocado Hass in una sola seduta. Ma può sembrare che il processo di doratura inizi non appena lo metti sullo scaffale per mangiare più tardi.
Non puoi fermare l’ossidazione di un avocado, che è ciò che causa la doratura, ma puoi rallentare il processo. Quando si conserva una metà di avocado, mettere un po ‘ di succo di limone su di esso, suggerisce Carothers. L’acido aiuterà a mantenere l’avocado fresco. Avvolgerlo strettamente con un involucro di plastica può anche aiutare, oppure puoi usare un contenitore, come questo avocado hugger.
“Se vuoi salvare metà di un avocado, lascia la fossa nel lato che vuoi salvare e aggiungi olio d’oliva, o una spruzzata di succo di limone o lime alla carne esposta”, dice Cohen. “Quindi, coprirlo strettamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.”
È importante ricordare, però, che solo perché il tuo avocado è brunito non significa che sia andato male.
“La doratura che si verifica agli avocado una volta tagliati è un cambiamento di colore naturale”, afferma Carothers. “Non indica che l’avocado si sta rovinando o non è più sicuro da mangiare-è solo un cambiamento di qualità. Anche se non è l’ideale o il più preferito, puoi ancora mangiare la carne marrone dell’avocado.”
Gli avocado possono essere un po ‘ complicati, in termini di freschezza, ma ciò non significa che dovresti evitarli. Sono pieni di fibre e sostanze nutritive, e sono abbastanza versatili da includere in molti piatti diversi. Segui questi suggerimenti e manterrai i tuoi avocado freschi (e deliziosi) per i giorni a venire. Assicurati di scegliere l’avocado perfetto in primo luogo.
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