Pork Fritters

Pork Fritters

Hmmm… det är middagstid och det finns en liten grumling i magen som säger att den enkla salladen du hade till lunch kanske inte tar dig hela vägen genom dagen. Istället för att nå för den tvivelaktiga påsen chips i ditt kök skafferi (är det verkligen samma påse chips du såg där förra månaden?), försök att göra dessa läckra och supersnabba fläskfritters.

dessa små fritters är vår familj favorit och receptet kommer från min mamma. Alla är ett stort fan av dessa skurkar och jag också-förmodligen för att det här är den typ av måltid som påminner mig om de härliga, men enkla och tröstande måltiderna jag växte upp som bäst ätits med några enkla hemgjorda rätter (de skulle också inkludera kött… Ukraina född och uppvuxen, yo!).

dessa läckra, mjuka och Saftiga fläskfritters kan vara en god fingermat på din nästa cocktailparty. Känn dig fri att experimentera med kyckling, nötkött eller svamp, för vegetarisk version, istället för fläsk, men jag tror ärligt att fläsk är det som gör dem så saftiga och mjuka. De kyler och värmer upp mycket bra så att du inte ens märker hur du ska äta dem till frukost imorgon igen!

här, ta en tallrik.

ingredienser:

1 lb fläsk skuldra, malet

2 ägg

1/2 medium lök, malet

2 vitlöksklyftor, malet

1 msk gräddfil

1 msk majsstärkelse

salt och peppar efter smak

2 msk olja

tillsätt fläsk, lök, vitlök, majsstärkelse, gräddfil, ägg. salt och peppar till medium skål och blanda väl för att kombinera.

Värm stekpannan med olja på medelhög värme och lägg en matsked av blandningen på den heta stekpannan. Sprid blandningen något för att skapa den runda formen. Fry täckt tills gyllenbrun, ca 4-5 minuter på ena sidan. Vänd dem sedan över till andra sidan med spatel i ena handen och sked i en annan. Var försiktig. Friterna är ganska klibbiga, så undvik att använda skarpa föremål som gafflar eftersom de kan smula. Stek i ytterligare 2-3 minuter på andra sidan och placera fritter på en tallrik med fodrade pappershanddukar för att suga upp oljorna.

servera varm med din bästa krämiga sås som aptitretare. Eller koppla ihop det med dina favoriträtter för en komplett balanserad måltid.

Njut!