Varkensbeignets

Varkensbeignets

Hmmm… het is etenstijd en er is een klein moppertje in je buik dat zegt dat de eenvoudige salade die je tijdens de lunch had je misschien niet de hele dag doorbrengt. In plaats van die dubieuze zak chips in je keukenkast te pakken (is het echt dezelfde zak chips die je daar vorige maand zag?), probeer deze heerlijke en supersnelle varkensbeignets te maken.

deze kleine beignets zijn onze favoriet en het recept komt van mijn moeder. Iedereen is een grote fan van deze slechteriken en ik ook-waarschijnlijk omdat dit het soort maaltijd dat me doet denken aan die heerlijke, maar eenvoudige en troostende maaltijden die ik had opgroeien die het best werden gegeten met een aantal eenvoudige zelfgemaakte bijgerechten (ze zouden ook vlees bevatten … Oekraïne geboren en getogen, yo!).

deze heerlijke, zachte en sappige varkensbeignets kunnen een smakelijk finger food zijn op uw volgende cocktailparty. Voel je vrij om te experimenteren met kip, rundvlees of champignons, voor vegetarische versie, in plaats van varkensvlees, maar ik denk eerlijk gezegd dat varkensvlees is wat ze zo sappig en zacht maakt. Ze koelen en verwarmen heel goed, dus je zult niet eens merken hoe je ze morgen weer voor het ontbijt krijgt!

hier, neem een bord.

Ingrediënten:

1 pond varkensvlees van de schouder, gehakt

2 eieren

1/2 middelgrote ui, gehakt

2 teentjes knoflook, gehakt

1 eetlepel zure room

1 eetlepel maïszetmeel

zout en peper naar smaak

2 eetlepels olie

Toevoegen varkensvlees, ui, knoflook, mais zetmeel, zure room, eieren. zout en peper op de middelgrote kom en meng goed te combineren.

Verwarm de koekenpan met olie op een middelhoog vuur en leg één eetlepel van het mengsel op de hete koekenpan. Verdeel het mengsel lichtjes om de ronde vorm te creëren. Bak bedekt tot goudbruin, ongeveer 4-5 minuten aan één kant. Draai ze dan om naar de andere kant met behulp van spatel in de ene hand en lepel in de andere. Wees voorzichtig. De beignets zijn vrij plakkerig, dus vermijd het gebruik van scherpe voorwerpen zoals vorken als ze kunnen afbrokkelen. Bak nog 2-3 minuten aan de andere kant en leg beignet op een bord met gevoerde papieren handdoeken om de oliën op te nemen.

serveer warm met je beste romige saus als voorgerecht. Of combineer het met je favoriete bijgerechten voor een complete uitgebalanceerde maaltijd.

geniet!