Homemade Cake Mix

Homemade Cake Mix

denna Homemade Cake Mix har inga konstgjorda ingredienser och är den perfekta mixen att ha till hands – göra det till lager kakor eller muffins med bara några extra ingredienser!

Hej alla, jag kan inte berätta hur glad jag är att äntligen kunna dela detta recept med dig.

Du kanske tittar på titeln och är som ”cake mix, ja OK, nästa” men låt mig berätta för dig. Det har tagit så många katastrofala kakor och muffins för att äntligen skapa den perfekta hemlagade kakmixen!

Jag har undersökt kakmixer, Betty Crocker, supermarket egna varumärken… jag har sökt på Google, Jag har försökt göra den hemlagade kakmixen med smör, blitzed smör i torrblandningen, mjölkpulver, vatten, mjölk, olja. You name it, Jag har provat det.

varje gång jag skulle tro att kaksmeten såg riktigt bra och lovande ut.

varje gång de skulle komma ut i ugnen med en seg, platt topp. De skulle smaka ganska bra, men strukturen skulle vara avstängd och den krispiga toppen var inte vad jag var ute efter.

Jag försökte göra Churros med hemlagad kakmix också och de förångades till ingenting. Det har varit veckor i vardande för att äntligen kunna ge dig mitt recept, men här är vi.

Betty Crocker cake mixar använder olja, så för min sista besvärjelse av hemlagad kaka mix, jag använde olja i stället för smör.

Detta var den minst lovande blandningen, jag var som ”det här kommer inte att fungera” men jag gick med det.

så jag skickade upp en tyst bön, men dessa barn i ugnen och sedan bestämde sig för att inte titta på dem medan de bakade.

ugnstimern pipade, jag gick till köket med stor oro och…. de arbetade! Perfekt kupolformad muffin med en lätt konsistens och den perfekta lagerkakan som bara väntar på att fyllas och toppas för någons födelsedag.

efter denna framgång försökte jag blandningen på exakt samma sätt igen och … det fungerade igen! Jag var så glad att jag kunde ha dansat, efter ungefär 48 misslyckade muffins satt eländigt i facket, jag hade äntligen den perfekta kakmixen.

denna hemlagad kaka mix gör 24 muffins eller två 8 tums kakor. Det kommer också att göra en 9 msk 13 kaka och två något tunnare 9 tums rundor. Jag arbetar för närvarande med att använda denna kakmix för bakade munkar, kakor och chokladkakor/muffins så håll dig uppdaterad för att få fler recept du kan använda denna kakmix för!

eftersom denna kaka mix har inget smör blitzed i den torra blandningen, kommer det att hålla längre. Förvara den i en lufttät behållare och det kommer att vara bra i 2 månader. De köpta har alltid ett längre datum, men de har lagt till konserveringsmedel; jag föredrar mycket att veta vad jag lägger i mina kakor så den här kakmixen är perfekt för de gånger din man eller barn går ”jag behöver en tårta för jobbet imorgon” klockan 8 kvällen innan!! 7575 >

OBS: Jag kommer att lägga till fler recept med denna kaka mix under de närmaste veckorna; jag kommer tillbaka till det här inlägget och lägga stegen i och även länka de nya recepten tillbaka till det här inlägget.