alla närande saker

alla närande saker

hur man gör färskt mintsolte? Det är en så enkel och magisk process som kombinerar nyklippt pepparmynta (vilken sort som helst är bra), rent vatten och rent solsken. För en keto/lågkolhydratmintsolte, söt med stevia; annars kan du använda rå honung eller dricka det vanligt. Det är otroligt uppfriskande!

så du har färsk mynta kommer ut öronen, va?

för några somrar sedan planterade jag 3 pepparmynta växter framför vårt hus, för pepparmynta är min favorit av alla örter.

och nu?

från juni till September har vi pepparmynta för torkning, pepparmynta för varmt te, pepparmynta för mojitos och pepparmynta för detta färska Mintsolte.

lita på mig, om zombieapokalypsen kommer, är jag din tjej för färsk pepparmynta.

jag har fått folk att varna mig om pepparmintväxten. ”Det tar över din trädgård!”säger de. Eller, ” du kommer aldrig att kunna bli av med det!”

och de är tekniskt korrekta. Pepparmynta (och andra sorter av mynta som chokladmynta, äppelmynta, apelsinmynta och mynta) är en av de växter som är svåra att kontrollera eller döda.

men jag är inte stolt över min trädgård. Den är full av” ogräs ” som maskrosor, vilda violer, vit och rödklöver och plantain — alla med fantastiska medicinska och kulinariska användningsområden, varav ingen Jag vill döda.

så jag tar pepparmynta.

jag älskar det, och det ger mig glädje att se det spridas. Om du vet hur du använder det och värnar om dess värde behöver det inte vara en olägenhet.

varför Sol te?

Visst, du kan bara koka lite vatten, häll det över din färska mynta, späd det med kallt vatten och servera över is. Det gör en härlig Iced mint te.

men det finns bara något om färska örter + rent vatten + rent solsken…

enligt min mening får du mintens fulla essens eller vibration genom att göra färskt Mintsolte. Det är som att göra en blomma essens-men en ört essens (och en riktigt stor sats av det!).

det kan låta hippie-dippy, men det är bara hur jag känner för det.

att göra solte kräver ingen el eller energi alls, utan att ha en härlig tid att klippa färsk mynta från din trädgård och skära upp den.

när det finns vatten i burken, gör solens Magi resten. Jag lämnar ofta min för att brygga i hela 24 timmar för att utnyttja månens magi i min färska Mint Sun/Moon Tea också!

hur man gör färskt Mintsolte

Steg #1 — skörda färsk mynta och ge den en grov hacka.

du behöver ungefär 2 koppar av den färska örten en gång hackad. Om du har lite mer än detta eller lite mindre än detta är det ok.

skönheten i att göra färskt Mintsolte är att det inte handlar om exakta mätningar. 🙂

steg #2 — Lägg all din hackade färska mynta i en halv gallon burk.

vi är inte jävlas här… vi gör en hel halv gallon.

om du inte har en halv gallon burk, dela mynten jämnt mellan 2 kvartstorleksburkar istället.

steg #3-fyll burken (eller burkarna) hela vägen till toppen med färskt, filtrerat vatten.

jag har turen att ha rent, fantastiskt brunnsvatten. Om du inte gör det, använd filtrerat vatten, till exempel det från ett Berkey-vattenfilter.

använd inte kranvatten — eftersom klor och fluor och allt det skräp.

steg #4 — Sätt ut din vatten + mintblandning i solen.

låt det sitta allllllllll dag lång. Jag brukar lämna min ut för hela 24 timmar – hela dagen i solen, hela natten i månen.

du vet att det är klart när vattnet blir från klart till en grönbrun tefärg. Ju längre du låter det sitta, desto starkare smak, desto mörkare blir ditt te.

#5 — stam och dryck!

när du har bestämt dig för att kalla det på ditt färska Mintsolte, ta tillbaka burken inuti huset och sila bladen ut.

jag använder en finmaskig sikt placerad över en glaskanna för att fånga bladen och tryck sedan på allt återstående vatten ur bladen för att ”mjölka” det för så mycket pepparmynta-y godhet som möjligt.

du kan också använda en sil med små nät och sila i glas när du är redo att servera.

helt upp till dig!

vill du söta ditt färska Mintsolte?

osötad, mintte är härlig och herby, men personligen föredrar jag det med en touch av sötma.

ingenting är bättre på en varm dag än kallt, något sött färskt Mintsolte!

jag använder helt enkelt lite stevia för att smaka. Mina barn gör det också.

om du tar in ditt solte medan det fortfarande är varmt från solen, så spänna, det skulle vara en idealisk tid att röra i lite rå honung, om du föredrar honung över stevia.

med stevia kan jag smutta på glas efter glas av mitt färska Mintsolte utan att lägga till några kalorier, socker eller kolhydrater. Plus, det håller detta färska mintte lågkolhydrat eller keto, om det är din sak.

Vanliga frågor om recept

kan jag använda torkad mynta om jag inte har tillgång till färsk mynta?

absolut! Du behöver dock mycket mindre torkad mynta. Eftersom styrkan hos torkade örter varierar och beror på hur den odlades, hur gammal den är, exponering för ljus och/eller värme och/eller luft, kan du behöva spela med mängden torkade myntablad du använder. Jag skulle börja med 1/2 kopp torkad pepparmynta och justera därifrån.

kommer det att bli mögligt om det sitter i solen och värmen hela dagen och natten?

Nej! Detta är en växtbaserad infusion, gjord med en naturligt anti-svamp ört. Pepparmynta-torkad eller färsk — är inte teblad, som är benägna att mögel. Att använda den färska örten garanterar ganska mycket att mögel inte kommer att vara ett problem.

jag har aldrig en gång haft ett parti av detta blir mögligt eller har några av smaker som helst. Nu, om du lämnade det i 2 eller 3 dagar, kan du ha problem.

kan jag göra pepparmintsolte i en plastkanna?

jag rekommenderar inte det. För bästa infusion, glas är transparent tillåter ljus att helt tränga in i örter och vatten, medan plast är genomskinlig och diffunderar ljuset. Dessutom är plastkrukor ganska laddade med kemikalier, som BPA och andra toxiner, som inte bör utsättas för ljus eller värme. Att använda plast för matlagning eller lagring garanterar att dessa toxiner läcker ut i din mat/dryck och går in i din kropp, vilket inte är bra. Glass är bäst!

om det är till hjälp, här är metoden för hur man gör färskt Mintsolte i receptform.

mer uppfriskande sommar recept du kommer att älska…

• Keto Arnold Palmer iste Popsicles
• Keto Probiotiska Berry Cheesecake Popsicles
• Chai Glass (mjölkfri, keto, vegan, paleo)
• 4-Ingrediens Cherry Lime Slushie
• vattenlevande gröna lemonad
• ingefära & gurkmeja Kombucha
• 3-Ingrediens hälsosam persika Slushie
• friska Chunky apa Milkshake
• ananas-morot-gurkmeja Spritzer (Den bästa Perioddrinken någonsin)
• Dandy Blend Dalgona Coffee
• Keto Chocolate Collagen Shake

gör du solte? Odlar du pepparmynta?

ursprungligen publicerad den 4 juli 2019. Uppdaterad den 16 juni 2020.